Roodhadhka digaaga ayaa ah kuwa ugu nugul, qaybta ugu badan ee digaaga iyo marka lafaha ay ka tagaan, si fiican, way dhadhan yihiin. Laakiin waa inaad si toos ah ula dhaqantaa waaxda wax lagu karsado iyo daawadan digaagsan ee barafka leh ee BBQ waa mid aad u fiican!
Digaagga ayaa marka hore la isku qurxiyo saliidda saliidda ah ee saliidda ah, oo la dubay, oo la dubay, iyo marxaladaha ugu dambeeya ee karinta, waxay ku rusheeyeen suugo macaan iyo macaan. Suugada waxaa la bedeli karaa mid kasta oo ka mid ah noocyada kala duwan ee suugada .
Haddii aadan ahayn shil, hubi kala duwanaanta boogaha la dubay oo la dubay ka dib markii tilmaamaha loogu talagalay buuggan.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 rodol / digaag digaag (1.5 kg digaag ah) (qalajiyey tuubo warqad ah)
- Wixii Marinade ah
- 1/2 koob / 120 mL
- saliida saytuunka
- 3 qaado / 45 mL
- khal cad
- 1 qaado oo cusbo ah
- 1 qaado sonkor cad
- 1 qaado oo jajab dillaac ah casaan
- 2 qaado oo saliid ah
- Wixii Suugaanta Barbecue
- 1 koob / 240 mL ketchup
- 1/4 koob / 60 mL oo khal cad ah
- 1/4 koob / 55 g baakadaysan
- sonkorta bunni
- 2 qaado basbaas macaan
- 1 qaado qaado / 15 mL saliid saytuun ah
- 1 qaado qaado budada ah
- 1 qaado oo budada toon ah
- Ikhtiyaari: 1 qaado oo ah cayriin cayenne ah
- 1/2 qaado shukumaan milix ah
Sida loo sameeyo
Samee Marinka
- Warqad weyn oo ku dabool, 1/2 koob oo saliid saytuun ah, 3 qaado oo ah khal cad, 1 qaado oo cusbo ah, sonkor cad, gogol gogol gaduud ah, iyo 2 qaado oo saliid ah.
- Roodhadhka digaaga ku rid boorso balaastig ah. Shub marinade ka sarreeya boorsada, bacboolo oo u leexo jaakad. Qaboojiyaha 2 ilaa 6 saacadood.
Samee Suugaanta Barbecue
- Dhanka kale, u diyaari keetup, 1/4 koob oo khal qaali ah, sonkorta bunni, sonkorta macaan, 1 qaado saliid saytuun ah, budada karsan, budada tolka ah, basbaas cayriin oo cayilan, iyo 1/2 qaado oo cusbo ah oo saliid ah. Isku kari ilaa kulaylka hooseeya ilaa 15 daqiiqo kareyso marmar.
- Ka saar qajir ka sameysan kuleylka isla markaana u ogolow inuu qaboojiyo 10 daqiiqo kadibna daboolo oo meel dhigo. Haddii suunka mar hore la sameeyo, si buuxda u qabow oo ku kaydi weelka hawada ee qaboojiyaha. Soodis maro heerkulka qolka ka hor inta aadan soo dhicin qadiidka laakiin ha karkarin ama ha karinin.
Isku kari digaagga
- Kuleylka kuleylka kuleylka dhexdhexaadka ah (qiyaastii 300 F / 150 C).
- Ka saar digaaga marinadeada oo iska tuur marinade haray. Roodhadhka digaaga ku rid dabka kulul iyo kari ilaa 30 daqiiqo daboolka hoose, marmarka qaarkood.
- Sida digaagga udhow dareenka, bilow subagga maraqa daaqada 5 daqiiqo kasta ilaa digaag la sameeyo oo maraqa la kariyo si joogta ah. Xasuusnow, digaag waxaa la sameeyaa marka hilibka uu gaadhay heerkulka gudaha 165 F / 74 C. Hubso inaad tijaabiso wax ka badan hal cutub oo joogto ah.
- Marka la kariyo, ka qaad dabka iyo meel tuubbo waaweyn. Qalabka guriga leh iyo alaabta wax lagu nasto 10 daqiiqo.
- Ku darso saladh baradho leh, caleemaha caleenta, macaroni iyo jiis, rooti xabuub ah ama suxuunta aad jeceshahay.
Isbeddel Kala-duwanaanta Digaaga BBQ
Qof kastaa ma leh mashiin, wuxuu jecel yahay inuu kari karo, ama xitaa wuu ogyahay sida loo tolo. Taas ayaa ah meesha ay kaneecada karsan tahay tallaabooyinka digaaga barxadda. Sidaa daraadeed dabka damiinka hadda haka dhaqaa oo rux bawdadaas.
- Marinate digaagga digaaga adoo isticmaalaya habka lagu sharxay kor.
- Diyaarso suugada hilibka duban iyadoo la adeegsanayo tilmaamaha ku jira cuntada la kariyey.
- Kuleylka foornada ilaa 400 F / 200 C.
- Si fudud u daadi birta 13x9-inch oo leh buufin karinta. Ka saar bowdaha marinade, iska tuur marinade haray, oo saar xariijinta maqaarka maqaarka. Diiri 20 daqiiqo. Iska yaree kulaylka 375 F / 190 C.
- Si taxaddar leh u daadi dufanka iyo xargaha iyo xoqista suugada dubida bowdada. Isticmaal calaamadaha, ku dhaji daboolka iyo dusha dhalada ku dar maraqa qudaarta.
- Sii wad inaad ku karsatid 15 daqiiqo oo kale, dhadhan leh shaandho kuleyl ah 5 daqiiqo kasta. Marka heerkulbeeg deg deg ah oo la akhriyo 165 F / 74 C, bowdada ayaa la sameeyaa.
- U adeegso dhinacyada aad jeceshahay.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 864 |
| Total Fat | 55 g |
| Fatuurad la ruxay | 12 g |
| Fat | 28 g |
| Kolestarool | 209 mg |
| Sodium | 2.541 mg |
| Carbohydrateska | 25 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 67 g |