Guga ee Spain waa cornucopia wax soo saarka cusub, suuqyadu waxay soo noolaadaan miraha iyo khudaarta qaab kasta iyo midab. Qaar ka mid ah daweynaha xilliga gu'ga ee ugu macquulsan waa digirta fawaakiicda cusub, taas oo ugu sarreysa dabayaaqadii May iyo horraantii Juun. Digirtaas kaniiniga ah ayaa ah mid aan caadi ahayn marka la diyaariyo si sax ah, halkanna waxaa loo oggol yahay inay si dhab ah u iftiinayaan marka la kariyey saliid saytuun ah oo bikrad ah oo dheeli tiran (qaab isku kalsoon) oo la shaqeeya basasha, jaale, iyo bass badda.
Eeg Sidoo kale: Sida loo xareeyo digirta fawaarta cusub
Isticmaalka saliid saytuun ah oo dheellitiran oo dheellitiran (Isbanish, oo la doorbidayo) ayaa aad muhiim ugu ah sida saxan haweenku u soo baxdo Digirta iyo basasha ayaa si tartiib ah loo kariyaa daboolka saliidda sayniska, waana dareeraha kareemka ah ee ka soo baxa saxanka ugu dambeeya.
Baska badda ee ( salada ) ee loo yaqaan ' theina salvaje ' ayaa lagu soo jeedinayaa saxan, laakiin noocyada kale ee baska ama kalluunka cad ee madow ayaa laga beddeli karaa. Hiliblayaasha hilibka ayaa sidoo kale jecel inay ku daraan jarjar jajab ah oo la jarjaray si ay u qurxiyaan dusha sare ee saxanka this delicious.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 filo ah baaskiil duur joog ah ama qiyaastii 8 oz oo kalluun ah qofkiiba
- 2 koob oo digir fawaaki ah oo cusub (oo loo yaqaano digirta ballaaran)
- 1 basal dhexdhexaad ah
- 1/2 ee liin, khafiif ah
- 2 qaado oo ah jajab lagu jarjarey
- 1/4 koob
- Saliid dahab ah oo bikrad ah
- Saliid
- qashir khafiif ah
- 5 qaado
- Cunto la kariyey oo la jarjaray (Serrano ama Prosciutto), ikhtiyaari ah
Sida loo sameeyo
Ku billow adoo dhajisey basasha iyo roodhida, iyo daalinta liin.
Iska ilaali digsi weyn oo culus oo ka sameysan heer dhexdhexaad ah. Ku dar labo qaado oo ah saliid saytuun ah oo bikrad ah oo dheeri ah iyo digirta la kariyey iyo digirta fawaarta. Ku dar qashin cusbo ah, sii walaaq dhaqso ah, ka dibna daboolo basasha iyo digirta saliidda sayniska ah, illaa inta ay ku dhow yihiin si buuxda. Iska yaree kuleylka hooseeya una ogolow basasha iyo digirta inay si tartiib ah u kariyaan saliidda sayniska (qaabka qirashada).
Ka dib qiyaastii 20 daqiiqo digirta waa inay noqoto hindise.
Inkastoo digirta ay cunayaan, horey u foorno ilaa 350 ° F. Si tartiib ah dufan saxaraha dubista oo kalluunka ku rid saliidda sare. Xilliga milixda iyo basbaaska. Ku dabool maraqa khafiifka ah ee liinta oo ku dar milix ka badan iyo qaado oo saliid saytuun ah.
Kalluun kalluunka ilaa 15 daqiiqo, iyada oo ku xidhan xajmiga iyo dhumucda qashinka.
Marka digirta foornadu ay si buuxda ujirto, ku dar jeexan jar jartey oo ka bixi kuleylka. Dabool oo ha naso. Ka dib shan daqiiqo ka dib, dhadhami iyo xilli milix iyo basbaas sida loogu baahdo.
Si aad ugu adeegto kalluunka oo digirta fawaarta ah, ku rid digsiyada kalluunka ee la kariyey ee saxanka adeega, adoo isticmaalaya qaaddo dufan ah, dabool leh digirta fawaarta ah iyo roodhida. Ku dar xoogaa saliid karinta dusha sare. Ku qurxin duufaan dheeraad ah oo ka mid ah roodhida, haddii aad rabto. Haddii aad isticmaasho hamada la jarjaray, waxaad sidoo kale ku rushaysaa kalluunka. Haddii aad doorbidayso, si dhaqsiyo ah ayaad ugu dhaqsaha badan kartaa, markaa kalluunka weli waad diirran tahay.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 352 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 10 g |
| Kolestarool | 5 mg |
| Sodium | 154 mg |
| Carbohydrateska | 40 g |
| Fiber diirran | 13 g |
| Protein | 18 g |