Maraq cusub ama shchi (SHEE) iyo kaabajka cagaaran ( sauerkraut ) ama maraqa shchi waa laba maroodi oo Ruush ah. Waxaa kaloo jira shchi cagaaran oo la sameeyey sorrel, isbinaajka iyo cagaarka kale, oo loo yaqaan zelyoniye shchi ee Ruushka. Sida cuntooyinka badankood, cuntooyinka way kala duwan yihiin cuntooyinka wax lagu karsado oo laga bilaabo gobolka ilaa gobolka. Tani waxay dhadhan maraq ah kaabajka kaabajka waxaa la sameeyaa garabka digaag cusub oo sigaar cabbin hilibka doofaarka. Cuntooyinka qaar ayaa ka dhigaya iyaga lafaha hilibka lo'da iyo lafaha dufanka lo'da.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 hilibka doofaarka (garabka, garabka iyo jarjar galka)
- 1 feeraha doofaarka (lafaha)
- 1 lakab oo miir ah (miiray, oo la raaciyey, haddii loo baahdo)
- 8 koob oo biyo ah
- 1 basal oo waaweyn (jarjaran)
- 1 caleemo waaweyn (oo la nadiifiyey iyo la jarjaray, qaybo cad cagaaran iyo kuwa cagaaran)
- 1 khudaar dhexdhexaad ah (diiray oo la jarjarey)
- 1 karootada waaweyn (diiray oo jarjaran)
- 1 qaado oo sabdo ah
- 1 qaado oo bur ah (oo dhan)
- 1 yaanyo waaweyn (diiray, soosaaray, iyo la jarjaray)
- 1 baakad
- Biyo mado madow si ay u dhadhamaan
- Ikhtiyaari: 1 baradho weyn (diiray oo la jarjaray)
- Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
- Qasacadaha la doorto: labeen dhanaan ama kareem culus, digaagga dillada ah
Sida loo sameeyo
- Biyo raaci hilibka iyo qallaji. Duufaan waaweyn ama foornada Nederlandiga ah, gogo 'garabka bidixda iyo garbaha iyo jilbaha iyo dhererka dhinacyada oo dhan. Ku dar suugada iyo biyaha, oo isku karsaaraya. Ku dhaji wixii xumbo ah ee kor u kaca. Iska yaree kuleyka, dabool qayb ahaan lana kari ilaa 1 1/2 saacadood, ku dar biyo badan, haddii loo baahdo.
- Meelaha dhexda dhexe, basbeel, caleenta, caleenta iyo karootada 1 qaado oo subag ilaa subagga. Ku daadi 1 qaado oo bur ah, ku dar yaanyada, 1 koob oo kaydka doofaarka, caleen caleen iyo basbaas. Soo qaado karkar, yareyso kuleylka iyo kariimka 5 daqiiqo, inta badan ku sii daa inuu ku daro bur.
- Ku wareeji digsiyada oo ay ku jirto kaydka hilibka doofaarka, hilibka iyo dheriga. Haddii loo isticmaalo baradhada, waa waqtigii lagu darayo. Soo qaado karkariyo, yareeyo kuleylka, karkari, dabool, ilaa 30 daqiiqo. Iska ilaali xilliyada.
- Kala qaybso hilibka kaararka kulul. Ka saar caleen baakad laga soocayo maraq iyo marin foorno. Ku darso labeen dhanaan ama kiriim culus iyo digaaga dill, haddii loo baahdo. La soco rootiga galley.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 365 |
| Total Fat | 15 g |
| Fatuurad la ruxay | 6 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 82 mg |
| Sodium | 669 mg |
| Carbohydrateska | 27 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 29 g |