Sauerkraut ma noqon karto saxda qaranka ee Jarmalka, laakiin ee Maraykanka, waa cuntooyinka Jarmalka ah. Cuntadani waxay soo saartaa 1 quart waqti iyada oo la geynayo saxaro Mason ah.
Sauerkraut waxay u timid Yurub iyadoo loo marayo Aasiyaanka, halkaas oo dadku ay ku jireen kobo qashin ah kumanaan sano. Sababtoo ah cuntooyinka fitamiin C-ga ee sareeya, waxay faa'iido u ahayd in looga hortago dhibka iyo ilaalinta dadka oo idil inta lagu jiro xilliga qaboobaha markaan jirin cunto cusub.
Si aad u sameysid fayoqahaaga, waxaad ku tiirsanaan doontaa bakteeriyada laga helo caleemaha kaabajka. Saliidku wuxuu soo saaraa biyaha oo wuxuu dilaa bakteeriyada jaban. Waxaad u baahan doontaa inta u dhexeysa 0.6 iyo 2 boqolkiiba miisaanka milixda, taas oo u dhiganta 3/4 ilaa 2 qaado oo cusbo ah halkii pound ee kaabash.
Waxa aad u Baahantahay
- 8 illaa 10 koob (qiyaastii 2 rodol) kaabajka shuban, oo daboolan
- 10 berry juniper ah
- 1 qaado shinni caraway
- 1 qaado shinni iniin khardal ah
- 1 ilaa 2 qaado oo cusbo ah oo aan cusbo lahayn ama
- pi
- cusbo cagling
- 1 koob oo biyo ah lagu qaso 1 qaado oo saliid lagu qaado
Sida loo sameeyo
- In baaquli nadiif ah, non-macdan ah, isku daraan kaabajka, berry juniper, miraha caraway , miraha khardal iyo cusbo pickling.
- Walaaq kaabajka si aad u sii deyso casiir.
- Isku day 10 daqiiqo ka dibna isku dar. Waxaad u ogolaan kartaa sidani nasasho dheer, inta udhaxaysa 1 ilaa 2 saacadood, haddii loo baahdo.
- Ku dheji jarada 1-afaraad Mason-ka afka leh iyo daboolka karkaraya dhowr daqiiqadood biyo iyo daadin nadiif ah saxaro.
- Kudar kaabajka iyo jarjarrada ku rid dhalada dabaysha leh, oo riixaya alwaax (maaha biraha).
- Ku dar biyo cusbada shaagaysan ama aan saliid lahayn (1 qaado oo saliid ah oo ku jirta koobi biyo ah) ilaa lakabka weelka iyo daboolka daboolka daboolka dabacsan.
- Ku rid weelka saxaarada si aad u qabatid casiirka miirista.
- Ku kaydi weelka u dhaxeeya 65 iyo 72 F mudo 2 ilaa 3 asbuuc ah.
- Ka dib markaad istaagto, hubi weelka kore iyo bakeeriga cusbada leh (1 qaado oo saliid ah oo ku jirta koob oo biyo ah, si yar u wargeli si aad u kala geddisid) haddii heerka hoos u dhaco.
- Kareem wax dhibco ah ama filim ka soo kore, kor u xeji qaboojiyaha daboolka dabka iyo giraanta, ka tirtir meel ka baxsan qashin iyo dukaanka qaboojiyaha ilaa aad ka isticmaashid.
Ogow
Jarmarka Jarmalka waxaa lagu sameeyey cusbo, halka Kimchi lagu sameeyey khamri bariis. Labada waxay abuuraan jawi wanaagsan oo halsano ah. Beerka looxa qasacadaysan waa in lagu dhaqaa suunka kahor intaadan cunin si loo yareeyo dhadhanka jilicsan, laakiin dhirta cusub ma aha inay noqoto. Sauerkraut waa la cuni karaa cayriin, sida qurxinta ama salad, ama la kariyey, tufaax, hilib doofaar iyo basasha. Waxay ku yar tahay kalooriga, sidoo kale.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 204 |
| Total Fat | 1 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 589 mg |
| Carbohydrateska | 47 g |
| Fiber diirran | 12 g |
| Protein | 11 g |