Jacquilles St Jacques waa mid ka mid ah qurba-joogta jikada Faransiiska ah , oo sahlan in la sameeyo oo la cuno oo la cuno. Waxaad dooran kartaa xajmiga cunnada ee aad isticmaashid, cabbirka King wuxuu yahay waxyaabo ballaadhan oo ballaadhan ama jasiiradaha yaryar ee yar yar ee maqaarka macaan.
Qoraalkan Coquilles Saint-Jacques waxaa si caadi ah loogu adeegsaday maqaarkiisa yar yar, laakiin ramekinsi-fareerka aan foorneynin waa bedel weyn. Cuntadani waxay ka kooban tahay labalabada dhirta iyo boqoshaada, saliideedka subagga leh, iyo ka dibna xitaa ka sii daray Gruyere iyo macmacaanka kore.
Coquilles Saint-Jacques waxaa inta badan la cunaa koorso koowaad ah, ama cunto-qabateyn, laakiin waxaa loo isticmaali karaa gabbad-darro badda.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/4 koob oo bur ah oo udubdhexaad ah
- 3/4 qaado oo cusbo ah
- 1/2 qaado shaah curry
- 1/8 qaado shaandho cayriin
- 1 1/2 baqshiinka maraakiibta badda
- 4 qaado oo sabdo ah
- 8 ounces boqoshaada cusub (nadiifin iyo jarjaran)
- 1 koob oo la jarjarey basasha
- 2/3 koob khamri cad qallalan
- 2 qaado oo Cognac ah
- 3 qaado oo baradho ah
- 2 qaado oo sabdo ah (dhalaali)
- 1/3 koob oo farmaajo ah (jiiska)
- 1 qaado qaado liin cusub
Sida loo sameeyo
- Isku qas burka, cusbada, budada curry, iyo basbaaska cayriin isku wada duub oo weyn. Isku dar wejiga si aad u foorno oo isku darso isku dhafka ilaa aad si fiican u jajabiso maqaarka dabka lagu daro.
- Kaadi subagga ee skillet weyn oo kuleylka dhexdhexaad ah. Isku-darka kaadida ku dar subagga iyo saliidda, iyaga oo mar soo noqda, ilaa ay ka yihiin bunal dahab ah labada dhinac, qiyaastii 4 daqiiqo; ku dheji maqaarka si saxan iyo dabool si aad u diiriso.
- Ku dar boqoshaada iyo basasha skillet iyo qori, marar badan, walaaq kuleyl dhexdhexaad ah 4 daqiiqo, ilaa ay bilaabaan in ay noqdaan bunni iftiin. Ku dar khamriga caddaanka ah ee digsiga oo ku xoqaya hoose ee digsiga leh spatula birta si aad u hesho dhammaan xaydha caleenta maqaarka iyo maraqa. Iska yaree kuleylka oo isku kari ilaa subaxdu hoos u dhacdo. Ka saar digsiga kuleylka iyo walaaqa Cognac iyo caleemaha.
- Iskudhir broilerka foornada. Qaybi nacnaca iyo walxaha isku dhafka ah ee u dhexeeya 6 qoloflaha dabaqyada ah ama suxuunta qashin-qubka yar.
- Isku qas burooyinka eeyaha, subagga la dhalaalay, iyo jiiska Gruyere; kala qaybi iyo waliba isku dhafka isku dhafan si ka baxsan saxan kasta oo cayayaanka. Ku rid suxuunta qiyaastii 5 ilaa 6 inji oo ka sameysan broiler iyo kariyo ilaa inta isku dhafka kuleylku kulul yahay, bubbly, iyo browned on top. Ku daadi juiceen oo isla markiiba u adeega.
- Ku darso Koquilles keeska koowaad, laakiin sidoo kale waxay si fiican u shaqeysaa qadad fudud oo leh salad cagaaran oo dhinaca dhinac ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 603 |
| Total Fat | 29 g |
| Fatuurad la ruxay | 15 g |
| Fat | 10 g |
| Kolestarool | 99 mg |
| Sodium | 1,616 mg |
| Carbohydrateska | 49 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 31 g |