Haddii aad horey u haysatey walxaha qarxa ee waqooyiga Afrika ee harissa gacanta, shubankan qabatinka ah wuxuu noqonayaa mid aan ku filneyn inuu diyaariyo. Waxaad xakameyn kartaa wejiga kuleylka adigoo isticmaalaya haris ama wax yar ka yar dhadhanka. Caanaha lemon la dhigo waxaa lagu daraa dhadhan qurux badan, laakiin waxaad ku tirtiri kartaa qanjaruufo.
Waxaad isticmaali kartaa dhammaan ololka madow ama midabyo kala duwan. Waxaan jecelay toonta si aan u heeso, markaa markaan isticmaaleyno harissa ka mid ah cirifka degaanka, waxaan ku dari karaa dhar kale oo qashin ah oo isku dhafan. Isticmaal burooyinkooda dhadhankiisa si aad u ogaatid sida aad u jeceshahay toonta.
U ogolow wakhti aad qallajinayso doofaarka si aad uga qaadid brine, ka dibna waqti dheeri ah oo la marin karo saytuunka ka hor intaadan u adeegin.
Sidoo kale isku day inaad Olive ku qaadato Chermoula .
Waxa aad u Baahantahay
- 12 oz. ama 1 1/2 koob oo / 250 g. geedka xayawaanka leh (dhammaan madow ama dhammaan cagaarka, ama isku dhafka cagaaran, tan, casaan iyo madow)
- 2 ilaa 3 qaado oo ah dhir (ama cilantro, la jarjarey)
- 1/4 ilaa 1/2 oo ah liin qarsoon
- 2 qaado oo saliid saytuun ah (in badan oo loo baahan yahay)
- Harissa, inay dhadhamiso (farmashiyaha waa la socdaa)
- Dhinaca Harris:
- 8 ilaa 10 gawaarid oo casaan ah oo qallalan (qiyaastii 75 g)
- 3 xabo oo toon ah
- 1/2 qaado shaaha, ama dhadhamin
- 1/2 qaado shimbiraha ah
- 1/2 shinbir shimbiraha
- 1/2 qaado shinida qashinka
- 2 ilaa 3 qaado shaaha liin, ama dhadhamin
- Saliida saytuunka, dhadhanka ama sida loo baahdo
Sida loo sameeyo
1. Geedka saytuunka ku dhex qoyan woxoogaa biyo dhawr saacadood ama habeenkii; daadi. (Ama, haddii uu saytuunku adkaado, jilci biyo ku karkaraya ilaa 15 daqiiqadood.) Si aad u faafiso marinada ka sii fiican, ka dhig hal ama laba meelood oo yar oo geedo ah (ama si tartiib ah u burburin si aad u jajabiso hilibka saytuunka) .
2. Inkasta oo saytuunku ay bararayaan, samee harissa haddii aysan horeba diyaarin:
- Ka saar miro laga bilaabo bacriminta bacaha ka dibna ku qoy biyo kulul ilaa saacad badh ama ilaa intaa ku filan si ay u cowsaan. Daadi.
- Si tartiib ah u dubi karno abuurka fiilada (kaliya illaa iyo udambeysan) oo ku xoqin hoobiye iyo xargaha. Ku dar basbaaska jilicsan ee jilicsan, toonta, milixda, liin iyo saliid saytuun ah oo mulkiilaha ah oo qashinka lagu shubo. Khafiifka ah sida la rabo liin dheeri ah iyo saliid saytuun ah. Ku kaydi weel daboolan qaboojiyaha ilaa loo baahdo.
3. Abuuri liin qallafsan oo ku jar jarjar dhuuban. Isku daa liin qallafsan oo leh dhirta la daaqay, dhir. liin iyo liis badan oo la rabo. Haddii aad jeceshahay, saliid saytuun ah oo dheeraad ah ama toon ah ayaa lagu qasi karaa saytuunka. Dabool oo qaboojiyaha ilaa lix ilaa siddeed saacadood (habeyn haboon) inta aanad u adeegin.
4. Saytuunku wuxuu ku jiri doonaa qaboojiyaha dhowr toddobaad. Harissa ayaa laga yaabaa in lagu keydiyo qaboojiyaha iyo sidoo kale isticmaalka sida badeecada cuntooyinka kale.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 184 |
| Total Fat | 10 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 6 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 868 mg |
| Carbohydrateska | 23 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 5 g |