Qaybahan kalluunka waxaa lagu shiilay qoryaha Cajun oo la sameeyey Cajun xilliga oo lagu daray biir, ukun iyo caano. Anigoon haysan wax bur ah oo loogu yeero cunto karinta, sidaa daraadeed waxaan ku riday caddaymo cad jilicsan oo aan ka shaqeynayo ilaa ay ka fiicnayd iyo burka oo kale. Burka bariiska waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa burka hadhuudhka.
Waxa kale oo aan kalluunka ku daadiyey bur cad ka hor inta aan ku ridin isku dar ah ukunta, laakiin waad ka boodi kartaa talaabadaas haddii aad rabto inaad ku hayso gluten-yar-yar-yar-yar-yar-yar-gluten-ka. Waxaan u isticmaali jiray maraq la yiraahdo laalaabka hadhuudhka ah ee saxan sawir leh. Koolfureed, cod, ama diidmo ayaa ka shaqeyn doona dhammaan waxqabadka shaqada.
Ku darso kalluunka la shiilay ee jilicsanaanta jilicsan ee kalluumeysiga kalluunka ama u adeega kalluunka, fries fries, lime kalluunka, iyo digirta tartiibta tartiib-tartiibka ah ama suugada soodhaha leh .
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol oo lakabyo kalluun ah
- 3 ukun (wax yar oo garaacay)
- Caano 1/2 koob
- 1/2 koob oo biir ah
- 3 qaado marso
- 1/2 ilaa 1 qaado shaah Tabasco
- 1 koob oo bur ah oo dhan ah
- 2 qaado oo milix ah (oo loo qaybiyey)
- 2 qaado oo ah basbaaska madow (kala qaybsan)
- 1/2 ilaa 1 qaado oo cayriin ah cayriin (kala qaybsan, ama dhadhan)
- 3 koob oo bur ah hadhuudh * (ganaax jaalaha ah)
- Saliidda qudaarta (sheyga)
Sida loo sameeyo
- In baaquli isku dhafan, oo wadajir ah ukumo, caano, biir, garbaha, Tabasco, iyo badhkii cusbo iyo basbaas.
- Ku rid burka loo yaqaan 'all-purpose' ee saxan ama saxan ballaaran oo diirran.
- In baaquli kale, isku dar milixda haray iyo basbaaska madow leh basbaas cayenan, iyo burka hadhuudhka; Isku walaaq si aad si fiican iskugu qasbo.
- Iska yaree laalaabka kalluunka galay qashinka qashinka ama qodobbada. Iska ilaali dhawr faras oo ku jira burka oo dhan oo ka dibna ku dar walxaha ukunta ee jaakad.
- Ku kallee kalluunka galay burka hadhuudhka ah, oo u jeesto joodariyo si fiican.
- Ku rid kalluunka la kariyey ee rafiiq si qallajiya.
- Saliinka saliideedka foosto qoto dheer ilaa 370 F.
- Ka shaqaynta qoryaha yar yar, shiil kalluunka kalluunka ilaa ay yihiin bunal dahab ah oo dusha sare u socdaan, ilaa 3 illaa 5 daqiiqo. Iska ilaali inaadan ka badin.
- Iyada oo qaaddo mashiinka birta ah, ka saar xaakadaha kalluunka si shukumaanka xaashida u daadi. Si tartiib ah ugu qorto tuwaal waraaqo ah si aad u qoyso saliida xad-dhaafka ah.
Isticmaal boodhkan shimbiraha, qoryaha, iyo shellfish kale.
Haddii la doonayo, u adeeg kalluunka la shiilay leh suugaanta kaluunka, suugo remoulade, majones chipotle , ama digar tartar.
* Haddii aadan heli karin burka hadhuudhka, geedi socodka huurka ku jira sheyga ama makiinadda cuntada si aad u fiican.
Talooyin iyo Isbadelo
- Bedel bacda caymiska cayriin leh qudaar la'aan Cajun-style, ama isticmaal Cajun xilliga milixda oo hoos u dhig milixda.
- Bedel burka hadhuudhka ah ee burka bariiska.
- Qalabka gluten-free-ka ah, ka fogee burka ugu horreeya ee burka oo dhan una isticmaal biirka gluten-free ama caano badan.
Waxaad sidoo kale u eg kartaa