Dhab guduud ah oo midab leh oo laga sameeyey dalagyo la qalajiyey, aan lahayn khamriga "chicha morada" (" cabitaanada guduud ") waa mid aan la fahmi karin sida Peru's cabitaanka cabitaanka ikhyaarta. Kuwa asaliga ah ee Andean (iyo hodan ku ah antioxidants), waxaa maanta la wada baabi'iyay dhammaan dadka fasallada bulshada iyo ku dhowaad dhammaanba goobahaas ka jira waddankan, laga bilaabo cabitaan dhakhso ah oo ku dhex jira suuqa kala iibsiga si ay u noqoto casho sharaf leh. Dareemku waa wax yar oo rustic ah, oo si fudud u macaan, oo si la yaab leh u qulqulaya sababtoo ah dhirta loo isticmaalo diyaarinta.
Maalmahan waa ay fududahay in la helo maadada yaryar ee loo yaqaan "chicha morada" iyo / ama awood isku darka ah oo loogu talagalay isku diyaarinta cabitaanka dukaamada Mareykanka meelaha ay dadku ku badan yihiin dadka ka soo jeeda Peruvian (oo had iyo jeer internetka loogu talagalay dadka ku nool goobaha kale ee joqraafiga). Si kastaba ha ahaatee, ka sameynta xoqida, si kastaba ha ahaatee, waa mid aad u qanacsan - maaha in la sheego dhaqaale - oo gurigiina wuxuu ka dhigi doonaa jannada. U diyaari si cad oo aad u qayaxan, kadibna aad u bedesho waqti xiga oo leh mid ka mid ah kala duwanaanta hoosta ku xusan. Adigu waad ku faraxsan tahay inaad samaysay!
Waxa aad u Baahantahay
- 1 rodol (qiyaastii 450 garaam) oo la qalajiyey hadhuudh casuus ah oo ku taala cob (qiyaastii 4 dhegood oo dhexdhexaad ah) *
- 1 gallon / 4 litir oo biyo ah
- 1 stick
- qorfe (ilaa 4 ilaa 5 inji)
- 6
- xiirida oo dhan
- 1/2 koob sonkor cad
- 3 tufaax cagaaran ah (ama isteroberi), waxay isticmaali karaan tufaax jaale ah ama maqaar ah)
- 4
- furayaasha muhiimka ah
Sida loo sameeyo
* Qaladka la qalajiyey Peruvian hadhuudh casri ah, badanaa lagu iibiyo baakad, ayaa laga heli karaa suuqyo badan oo Latin America ah oo ku yaala Maraykanka. Haddii aadan awoodin inaad ka heshid dukaanka lebiska iyo tuubbada, waxaa laga dalban karaa internetka. Beddelka noocyada kale ee hadhuudhka laguma talinayo.
Dhagaha dhagaha ah ee qasacadaysan ku hoos mari qasriga si aad uga saarto boodhka ama arimaha shisheeye. Dhig dhig maqlaha, iyo waliba qasacad kasta oo dhoobo ah oo laga yaabo in ay dhaceen, dherar badan oo la socda biyaha, qorfe, iyo toon. Dheriga ku shub kuleyl aad u kulul ee kariyaha; marka biyaha uu gaaro dhibicda karkarinta, yareyso kuleylka ilaa dhexdhexaad. U ogolow tan in ay karkariso ilaa 50 daqiiqo.
Ka qaad dheriga kuleylka oo u ogolow in ay qaboojiso ilaa amaan badnaado. Ku shub dareeraha adoo ku dhajinaya bareeyaha quraaradda, adigoo dhinac dhigaya (ha tuurin) adkaha adag. Ku dar sonkorta dareeraha iyo walaaq ilaa inta si dhammaystiran loo kala diri karo. Dhadhami, ku dar sonkor badan haddii la doonayo, in kasta oo cabitaankani uu yahay mid furan inta aan la qabin macaan.
Qaboojiyaha. Xusuusin: Waqtigan, waxaad samayn kartaa koob kale oo cabitaan ah, haddii loo baahdo, adoo ku daraya biyo dheeraad ah oo dheriga ah adoo isticmaalaya dhadhanka adag iyo dib u soo celinta geedi socodka oo dhan. Marka aad aragto in ku dhawaad dhammaan badarka ee hadhuudhku ay jabeen furan, waxaad ogaan doontaa in hadhuudh uu ka baxay dhammaan dhadhankiisa; ilaa markaas, waxaa dib loo isticmaali karaa sidan.
Xaq u yeelo ka hor inta u adeegid, ku rid tufaaxa ama isteroberaha ku dar xabadaha yaryar iyo furutaha. Ku dar miro la jarjaray iyo casiir liin ah si aad uhesho kareeraha iyo walaaq. U adeegso sida-ama ka badan barafka, caws iyo qaaddo dheer (oo loo cuno midhaha), haddii loo baahdo. Ku kaydi waxkasta oo ku yaal qaboojiyaha.
Kala duwanaanta kala duwan ee Chicha Morada
Sida ku dhacdo suxuunta dhaqameed ee ugu muhiimsan iyo cabitaanada dhammaan dhaqamada, qoys kasta oo Peruvian wuxuu isku dhigaa iskudhafkooda gaarka ah ee ku saabsan cunto kariska aasaasiga ah. Halkan waxaa ku yaal dhowr siyaabood oo aad uga faa'iideysan karto dhadhanka:
Ku dar duufaan ka mid ah cananaaska cusub (qaybta aad sida caadiga ah iska tuuri lahayd ka dib markaad jarjartey midhaha) biyaha oo leh hadhuudh iyo dhir udgoon, ka dibna sii wad sida caadiga ah. Beddel ahaan, ku darso laba xabbo oo xuddunta ah (qaybta oranjika oo kaliya), ama dhowr tufaax ah ama isteroberi (diiray ama aan ahayn, sida loo doonayo, iyo jarjar gooyo ama xaleef).
Ha ka waaban inaad ka baddesho macmacaankaaga morica. Samee wax yar oo rustic ah adoo isticmaalaya sonkorta buniga halkii cad, ama tag Peruvian oo isticmaal chancaca ( sonkorta macmacaanka aan la isticmaalin ee loo yaqaan piloncillo, tapa de dulce, raspadura, ama panela ee wadamo kale oo Isbanishka ku hadla). Ma u baahan tahay kalooriyaal yar? Isku day diyaarsanaha macmacaanka aad jeceshahay.
Hel qof yar oo masiixi ah oo leh miro daal leh, haddii aad jeceshahay. Meeshii ama marka lagu daro tufaaxa la kariyey, ku dar qiyaasaha yaryar ee cananaaska ama midhaha cusub ee guava si aad u hesho.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 116 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 0 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 5 mg |
| Carbohydrateska | 32 g |
| Fiber diirran | 6 g |
| Protein | 1 g |