Yakitori waa hab dhaqameed qurux-dhaqameed oo Japanese ah oo u adeega dariiqyada waddooyinka oo ay weheliyaan biyo qabow oo fiican. Kebabkani digaaga ayaa ka dhigaya cunto wanaagsan ama koorsada ugu muhiimsan iyadoo ku xiran baahidaada.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 rodol / 900 gaydh naaso digaag ah, dufan leh dufan iyo jarjar gogo 'qani ah
- 1 koob / 240 mL Suugo soy ah
- 1/2 koob / 120 mL ama shariis qallalan
- 12
- scallions , qaybo cad oo kaliya, jarjarro waaweyn
- 2 qaado / 30 mL chives
- 1 qaado oo ah / 15 milyan xidid cusub oo la jarjaray oo jiiska
- 2 qaado shaah / 10 ml sonkor ah
- 10 qaniinyada bamboo
Sida loo sameeyo
Isku dar 1/2 koob / 120 mL Suugo soya dartiis (ama shil qallalan), sinjiga iyo chives. Si fiican u walaaq. Ku rid qaybo digaag ah iyo badhkii marinade ee bacda balaastiga ah. Kaydka marinade ee haray si aad u buuxiso. Ku dhaji jaakad iyo qaboojiyaha illaa 1 saac. Preheat grill. Ka saar digaaga marinadeerka iyo calaamada qashinka oo ku beddel digaag leh muraayadaha. Ku rid meel kulul. Ku caday marinate reserved inta lagu jiro 2-4 daqiiqo ee ugu horeeya ee karinta.
Hilib digaag ilaa ay gaarto heerkulka gudaha 165 digrii (qiyaastii 6 illaa 8 daqiiqo mararka qaar). Ka saar oo la adeegso 1/2 koob / 120 mL maraqa soya kulul ee macmacaanka.