Shakshuka waa yaanyo basbaas ah oo saxaraysan ukunta oo laga soo bilaabo Waqooyiga Afrika. Hadda waa mid caan ka ah Bariga Dhexe isla markaana wuxuu u sameeyey hab ay u tahay America sidoo kale! Tani waa basab dhir udgoon leh, version Spanish oo isticmaalaya ukun cusub , chorizo , jiiska cotija, iyo cilantro. Ukumaha ayaa sariirta lagu sariiro sariirta basbaaska leh oo la kariyey si fiican loogu kariyo foornada!
Waa wax laga adkaado in ay Shakshuka ka dhigto oo ay nadiifiso! Waxay u baahan tahay isticmaalka hal go'an iyo hal digsi! Waa cunto wanaagsan oo qoyska ah. Iyada oo ku xiran caddadka saxda ah ee aad saxan tahay waxaad ka dhigi kartaa saxankaan qayb weyn oo dad ah!
Ku darso saxan ukunta dufanka leh hargab ballaaran oo rooti rusti ah ama nooc kasta oo rooti ah oo aad haysato. Waxay ku fiican tahay in la gashado suugada yaryar ee basbaaska.
Chorizo waxay ku dareysaa dhadhan badan oo Spanish ah oo saxan. Waxaad ku beddeli kartaa bolse kale haddii aad rabto. Waxa kale oo aad jeclaan lahayd inaad ku darto dhir udgoon sida jajabka si yaanyo ah!
Waxa aad u Baahantahay
- 1 qaado oo saliid saytuun ah
- 1/2 basal dhexdhexaad ah, la jarjaray
- 1/2 lb. sausage chorizo, waa la burburiyey
- 1 14 oz. oo laga yaabo inay yaanyo yaryar ah la kariyo
- 1 8 oz. karo karootada yaanyo
- 1 qaado oo milix ah
- 1/4 qaado shukumaan cayriin ah
- 4 ukun
- 1/4 koob oo farmaajo ama farmaajo kale oo jiiska ah sida jaceecada
- 1 qaado oo caano ah oo la jarjaray
Sida loo sameeyo
- Foornadaada ku sii daa ilaa 450 F.
- Qalabka weyn ee birta tuubada birta ah 1 qaado oo saliid saytuun ah leh kuleylka kuleylka leh. Ku dar basasha la kariyey oo la kariyo ilaa inta jilicsan, qiyaastii shan daqiiqo.
- Ku dar sauseyska chorizo chorizo iyo kariyo ilaa si buuxda u browned. Daadi saliida xad-dhaafka ah haddii aad rabto, iyada oo ku xidhan inta dufanka uu ku jiray sausage. Ka tagidda qaar ka mid ah baruurta waxay ku darayaan dhadhan badan oo saxan!
- Ku dar yaanyada la kariyey, suugada yaanyo, milix, iyo budada cayayaanka si ay u noqoto skillet. Walaaq oo ku kari ilaa 10 daqiiqo kuleyl dhexdhexaad ah, ilaa yaanyada la jilciyo, oo dhadhankuna fursad u heleen inay isku dhafaan. Iska ilaali mararka qaarkood. Waad kari kartaa tan wakhti dheer haddii aad rabto.
- Samee afar ceel oo yaanyo ah. Hal xabbo oo qummaatada ah ha ku xoqdo mid kasta Ka fogee fiilada shooladda iyo meel foornada lagu shubo oo ku jirta khadka dhexe. Ku kari ilaa 10 daqiiqo, ama ilaa ay ukumo soo gaarto dardargelinta aad rabto. Waqtiga gaaban wakhtiga duufaanku ku yaryahay.
- Ka saar foornada foornada. Iska yaree jiiska cotija ee korka sare ee ukunta. Ku daadi cilantro cusub oo la jarjaray oo isla markiiba u adeega. Tasted, ama qaro weyn, rooti qallajin ah ayaa ku ammaanaya ukumaha si fiican!
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 320 |
| Total Fat | 23 g |
| Fatuurad la ruxay | 8 g |
| Fat | 10 g |
| Kolestarool | 245 mg |
| Sodium | 1,130 mg |
| Carbohydrateska | 12 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 17 g |