Qeexitaanka: Chuck Eye Steak waa laga gooyaa shukulaatada indhaha (Chuck Primal), oo ka hooseeya laf dhabarta. Tani waxay ka dhigan tahay in hilibkani uu yahay mid la mid ah ilmo-adeer u eg Rib-Eye Steak , laakiin maaha sida hindisada ama dhadhanka. Bustaankani waa hab kale oo qiimo jaban, hase yeeshee wuu ka qallajin doonaa si ka dhakhso badan indhaha. Sababtan awgeed, waa in aan la karinin oo laga faa'iidaysto marinade wanaagsan. Ugu yaraan, buraash saliida, xilliga kuleylka iyo qaboojiyaha kulul iyo si dhakhso ah ilaa dhexdhexaad.
Wax kasta oo sarreeya waxay siin karaan hilib adag oo qallalan.
Chuck Eye Steak waxaa ugu wanaagsan in la nadiifiyo si loo dhigo qoyaan, laakiin sidoo kale waa la qaboojiyay ama la jabiyay, lana siiyay daryeel aan laga badin. Maadadaas ayaa ugu fiican u adeegta khadka dhexe . Wax kasta oo ka sarreeya dhexdhexaadku waxay u baahan tahay suugo ama maraqa cuntada .
Waxa kale oo loo yaqaanaa: Chuck Fillet Steak, Shackless Chuck Slices