Dufanka dhogorta ah ee hilibka lo'da ee maqaarka ayaa ah dabacsan si loo diyaariyo oo loo karsado mashiinka qafiifka ah. Khudaar kala duwan iyo suugo fudud oo adag ayaa sameeya cuntadaas hal mar oo qado ah oo loogu talagalay Cuntada Axadda ama cuntada maalin kasta ah. Iska hubi inaad isticmaasho maraq hilib cusub oo aan hilib lahayn (ma hilib lo'aad).
Waxaad kala duwanaan kartaa khudaarta si aad ugu habboonaato dhadhankaaga qoyskaaga. Isku day in aad ku darto boqoshaada la jarjaray, celery, ama rutabaga ama geela la jarjaray barandhada iyo dabacasaha, ama ku dar digirta cagaaran ee barafaysan ama khudradda isku qasan 30 ilaa 60 daqiiqadood kahor inta saxanka la sameeyo. Basasha la qaboojiyey oo yar yar ayaa loo isticmaali karaa meeshii ay ka ahaan lahayd basasha afaraad.
Khudradda waa la kariyaa ilaa ay aad ujiraan, kadibna waxaa loo shubayaa adeeg. Haddii aad doorato khudradda xididka leh, waxaad u baahan kartaa inaad karisid karootada iyo dabacasaha si gooni ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 6 baradho dhexdhexaad ah
- 6 karootada dhexdhexaad ah
- 3 basal dhexdhexaad ah
- 1/2 qaado shukumaan, ama dhadhamin (xaddigu wuxuu ku xiran yahay sida saliidka ama sheyga)
- Bambo qashin ah
- Dash balka basbaaska madow
- 3 1 / 2-4 hilibka lo'da ee hilibka lo'da (gooyaa kala badh, haddii ay lagama maarmaan noqoto in lagu dhejiyo qajaar)
- 1 Baix weyn oo caleen
- 1 1 koob oo caano ah
- hilibka lo'da
- 2 qaado oo sabdo ah
- 1/3 koob biyo qabow
- 3 qaado oo bur ah oo dhan ah
- Ikhtiyaari: Dash Gravy Master (Suugo broze browning)
Sida loo sameeyo
- Peel iyo jarjar baradho qeybtii oo ku rid mashiinka qafiifka ah. Peel iyo jarjar dabacasaha iyo basasha oo ku kala dhex mari baradhada mashiinka qafiifka ah
- Isku jar jar oo iska tuur dufanka xad-dhaafka ah ee ka soo baxa lebiska oo jarjar 2 ilaa 3 gogo '. Ama ku dhaaf hal xaansho haddii ay ku habboon tahay in aad ku habboon tahay qaboojiyahaaga qafiifka ah.
- U diyaarso hilibka cusbada leh cusbo, paprika, iyo qashinka basbaaska, ka dibna ku sii darka sare ee khudaarta. Ku dar caleen caleen iyo hilibka lo'da.
- Dabool digsi kadibna iska kari ilaa 8 ilaa 10 saacadood. Ka saar caleen caleen.
- Kuleylka foornada ilaa 200 F ama u dhig meesha "kuleyl".
- Iskudeeyaha xajmiga xajmiga ama digsiga oo ku dabool dabool. Ku rid foostada 200 F si aad u ilaaliso kuleylka markaad diyaariso khudradda iyo digirta.
- Demi khudaarta, kaydi 1 1/2 koob oo dareeraya karinta. Ku rid khudaarta ku jirta baaquli kuna dar subagga. Mash khudaarta iyo xilli la milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Daboolka daboolka ku dabool oo ku rid foornada kulul ee hilibka lo'da.
- Isku daa 1/3 koob oo biyo ah qabow leh 3 qaado oo bur ah Dhiigga; Isku walaaq ilaa iyo inta u dhaxaysa Ku rid digsi kuleyl dhexdhexaad ah iyo ku dar dheecaanka cunto kariska. Ku dar dhufashada Master Gravy ama Bouquet-ka, haddii loo isticmaalo. Suugaan walbahaas ah waxay ku daraan midabyo dheeraad ah iyo dhadhanka xabagta iyo suugada. Karso ilaa Marinka la sii adkeyn iyo bubbly. Dhadhami oo u habeeyee xawaashka milix iyo basbaas, sida loo baahdo.
- Maraq hilibka lo'da ku dhex mari khudradda ka dibna u adeegso cagaarka iyo digirta.
Talooyin
Baraf badan oo noocyo kala duwan ah ayaa ka shaqeyn doona cunto-kariska, laakiin baradhada cas-casaan, wareega wareega, baradhada cusub , iyo dareeraha kale ee hooseeya, "waxyaabo" noocyo ayaa qaabkooda ka sii wanaagsan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1015 |
| Total Fat | 49 g |
| Fatuurad la ruxay | 20 g |
| Fat | 21 g |
| Kolestarool | 303 mg |
| Sodium | 1,836 mg |
| Carbohydrateska | 42 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 97 g |