Cunto fudud sahlan oo loogu talagalay kalluunka hilibka lo'da ayaa leh afar nooc oo kala duwan oo digir ah. Digirta qasacadaysan waxay si fiican u shaqeyn doontaa miro yar, sidaas darteed ha ka welwelin qashinka qoyan ee habeenkii ama mid kasta oo ka mid ah. Xaqiiqdii maahan muhiim.
Waxaan had iyo jeer heli karaa digirta qasacadaysan ilaa 50 senti, laakiin xitaa kharashka ma ahan. Sure, digirta qalalan ayaa ka raqiisan qasacadaysan, laakiin waqtigeygaaga (iyo adiguba) waxay leeyihiin qiimo ku xiran sidoo kale, ma aha inaad ku sheegto booskaaga qaboojiyahaaga ee la qaadayo baaquli weyn ee digirta qallajisa.
Xaqiiqdii, kani waa qashinka cagaaran ee sahlan oo fudud, sidaas darteed waxaan isticmaalaa digir qasacadaysan. Arrintaas, isticmaalka hilibka hilibka lo'da waa wakhti-ilaaliye marka la barbar dhigo qashinka oo leh kowo hilib lo'aad oo u baahan in la naqshadeeyo mudo ah .
Laakiin way fiican tahay, sababtoo ah waxay si fiican u qaboojisay, sidaas darteed qiyaastii 45 daqiiqo (badi waqtigee uma baahnid in aan jikada ku dhex jiro), waxaan samayn karaa dufan kilyaha ah oo aan u qaybin karo ugu yaraan 8 jeer. Qaybta adagi waxay xusuusataa habeenka ka hor si ay ugu wareejiso weelka qaboojiyaha si ay u dabacdo habeenkii.
Isku darka sheygan ee la bixiyay halkan wuxuu dhalin doonaa qadar yar oo basbaas ah, laakiin wuxuu dareemayaa inuu si xor ah u riixayo dhadhanka shakhsi ahaaneed - badanaa adigoo ku hagaajinaya inta jeer ee cayil caymiska aad isticmaashid.
Anigu waxaan samay qandacdayda foornada Nederlandka sida tan kan.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 lb hilibka hilibka lo'da
- 1 basal oo waaweyn, diiray oo la jarjarey
- 4 xabo oo toon ah, diiray oo la jarjarey
- 1 (15-oz.) Waxay dibi kartaa yaanyada (dareere)
- 2 koob oo hilibka lo'da ah
- 1 (15-oz.) Ayaa digirta caddaan ah, miiray oo la dhaqday
- 1 (15-oz.) Ayaa kaneecada kelyaha uumi karaa, lakulay oo la raaciyay
- 1 (15-oz.) Waxay tilmaami kartaa digirta, lakulanka oo la raaciyo
- 1 (8-oz.) Digir madow, miiray oo la raaciyay
- 1 Tbsp garaaca dhulka
- 1½ tsp cayenne basbaas
- 1½ tsp paprika
- 1 daraasad qajir ah
- 1 tsp qallajiyey oregano, jajabiyey
- ½ dhulka basbaaska cad
- Kosher cusbada, dhadhanka
Sida loo sameeyo
- Geel fara badan oo diirran ama dhoobo culus, maraqa hilibka lo'da kulaylka dhexdhexaadka ah ee yar oo saliid ah. Ka daadi dufanka xad-dhaafka ah, ka saar hilibka lo'ada dheriga iyo ka dhig.
- Ku dar basasha iyo toonta iyo dheriga iyo qoraalka ilaa inta yar oo la dubay.
- Ku dar qiyaastii ½ koob ee hilibka lo'da iyo isticmaal qoryaha alwaax ama qalabka kuleylka kuleylka ah si aad u daboosho dhamaan dhadhanka dhadhanka hoose ee dheriga.
- Ku dar yaanyada iyo hilibka lo'da. Karso muddo daqiiqad ah, ka dibna ku dar digirta, xawaashka (laakiin ma aha cusbada) iyo kaydka haray.
- Isku kari ilaa 20-30 daqiiqo ama illaa bacaawinu sii dhumuceyso, kareyso marmar. Haddii uu kiishku qaro badan yahay, isku hagaaji joogtada ah shimbir hilibka lo'da ah.
- Xilliga la dhadhamiyo cusbo cusbo. U adeegso kulul.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 660 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 40 mg |
| Sodium | 190 mg |
| Carbohydrateska | 102 g |
| Fiber diirran | 30 g |
| Protein | 48 g |