Qaybo sigaar cabba oo leh xididada Mayan iyo taariikhda nafaqada
Goobta Guatemala waa Magaalo Coban oo ah magaalo, waxaana halkaan ku yaala in laga yaabo in la yareeyo bacaha lafa-beelka laga bilaabo Mayan. Bariiska cas ee yar yar wuxuu ahaa qayb ka mid ah cunnooyinka maxaliga ah qarniyo badan. Waxaa laga yaabaa in isticmaalka ugu badan ee chile-ka ee koonfureed uu yahay kak'ik ama kaqqik , gasacad turki ah oo sidaas u dhaco sidoo kale inuu noqdo saxan qaran ee Guatemala.
Cobanero Chilies
Kaluga Cobanero (oo mararka qaar lagu magacaabo carbuunada carbeed) ayaa ah miro yar oo casaan ah oo caadi ahaan koraayo ilaa hal inch.
(Baaxadda cabbanero waxay la mid tahay baaskiillada piquin.) Geedka canjeerka ah, chile ayaa si tartiib ah ugu soo laaban doona midabkiisa cas kadib markii loo ogolyahay inuu bislaado. Biyaha ayaa la cuni karaa cayriin sida oo kale oo kale oo ah basbaas cusub. Laakiin waa habka qallajinta iyo sigaar cabista lagu sameeyo basbaaska cobanero kaas oo siinaya midab madow iyo dhadhanka sigaarka. Marka la qalajiyo waxaa laga yaabaa in ay ka tagaan sida dhulka oo dhan ama dhulka oo ku jira budo ah oo ah walxo kala duwan.
Nadaafad aad u qosol badan
Nasiib darro, ma aynaan awoodin in aan helno kalluunka ceeriin ee caanaha ah, ama dhammaan qaybaha la qalajiyey, laakiin waxaan ka helnay dhalo yar oo ah basbaaska dhulka. Isla markiiba markii aan foojigneynay shaabadda badbaadada waxaan la kulmay naqshad adag oo sigaar ah. Chile Tani waa si cad ujeeda gebi ahaanba ama macnaha in miraha ayaa sidoo kale lagu daraa isku dhafan. Markaan ku dhajino qaar ka mid ah carrabkeena, cajiinka ayaa iga dhigay inaan ka fikiro basbaaska qallalan . Dhadku waa sigaar-cabid taas oo si deg-deg ah loo raaco kuleylka xoogga leh, hase yeeshee ma sii jiri doonto mudadaas dheer.
Way cadahay in caanaha cobanero ay ka samaysan yihiin cabbirkooda kulaylka iyo dhadhanka. Baasbadani waa mid aad u tarjumay badanaa chipotles, laakiin maaha sida gaajo leh sida chanel habanero. Ma jiraan wax badan oo macluumaad ah (online) oo ku saabsan Cheban Chile, sidaa darteed ma awoodnay inaan xaqiijino 30,000 illaa 50,000 rating SHU in website-kan uu ku siiyo.
Laakiin haddii ay taasi sax tahay, qiimeyntu waxay ka dhigeysaa basbaas tan sida kuleyl sida cayenne ama kalluunka tabasco.
Wanaagsan ee Cunnada
Cuntada koryaanka cobanero waa mid aad u fiican, dhab ahaantii waa basbaas si fudud loo dhexgelin karo karintaada. Waxay ka dhigtaa mid aad u fiican oo isku darsamaya, leyska xayawaanka lagu daro hilibka dushooda, sare on salad cusub, ama rusheeyaa wax kasta oo aad jeclaan lahayd inaad ku darto kuleylka. Waxay sidoo kale ka dhigaysaa beddel weyn oo ku saabsan chipotles ama wakhti kasta wicitaanada la isku qurxiyo ee dillaac cas cas. Guatemala, cobanero looma isticmaali karo kaliya turjumadii hore ee turkey, laakiin sidoo kale dhadhanka hilibka, sausages, iyo samaynta noocyo badan oo salsas ah iyo suugo kulul .
Haddii aad xiiseyneyso dhadhanka suufka ah, waxaad isku dayi kartaa suuqyadaada Latin America ama qaybta dukaanka raashinka, tani waa halka aan ka helnay annaga.