Digaagga iyo gawaarida si wadajir ah ayaa si fiican u wada socda, saxankaasna wuxuu ka dhigi doonaa rumayste ka baxsan xitaa kuwa ugu cuni karaya. Qaybaha digaaga ayaa la jarjaray ka dibna la kariyey suugo yaanyo ku salaysan. Nadiifinta gawaarida ceyriinka waxay gashaa suugaanta ciriiriga ah ee ku dhow dhammaadka wakhtiga karinta. Digaalladu waxay u egtahay mid casri ah, oo dufanku wuxuu ku darayaa dhadhan fiican ee saxanka.
Cuntadu waa mid waxtar leh. Isku dey in aad ku darto 1 koob oo la jarjaray, lakabka si fudud loo raaco iyo maraqa yaanyo ee raashinka rustic ah ee ay bixiyaan. Haddii aad ku raaxaysatid suuliga dabiiciga ah oo kuleyl leh, ku dar 1/4 ilaa 1/2 shaaha oo ah jajab gogol gaduud ah. Ama ku dar wax yar oo la jarjaray oo la jarjaray ama la yiraahdo yaanyo la jarjaray oo la kariyey. Haddii aad leedahay suugo marinara ah oo aad u jecel, u beddel suugaanta yaanyada, adoo ku daraya toonta iyo basil sida loo baahdo.
Cuntadani waxay ku baaqeysaa khamri casaan ah, laakiin digaag ayaa la beddeli karaa haddii aad doorbideyso inaad ku karsato khamri la'aan.
Daqiiqda digaaga iyo digirta dufanka badan ee la kariyay baastada la kariyey ama u adeega baaquli salad saliid ah oo roodhaysan oo roodhida leh.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 (4-rodol) digaag (jarjar, ama isticmaal daanka digaagga ama lugaha oo dhan)
- Kosher cusbo (dhadhan)
- Galka basbaaska madow (dhadhan)
- 4 qaado oo sabdo ah
- 1 basal dhexdhexaad ah
- 2 xabo oo toon ah
- 1 (15-wiqiyadood) suugo yaanyo ah
- 1/2 koob oo khamri ah oo qallalan (sida, Pinot Noir ama Merlot)
- 3 qaado oo la jarjarey dhir cusub ama 1 qaado oo jajab ah dhogorta
- 1 qaado oo la qalajiyey basil caleen ah, la jajabiyey
- 1 caleen yar yar
- 1 gawaarida qallalan
Sida loo sameeyo
- Xilliga xilliga digaaga ee milix iyo basbaas. Cabbirta kuleylka weyn ee kuleylka weyn ama digsiga qoraxda kulaylka dhexdhexaadka ah. Ku dar qaybaha digaagga si aad u karisid oo si tartiib ah u kari ilaa aad u fiican, si aad u leexiso labada dhinac labada dhinac.
- Dhanka kale, dhirbiri karno basasha iyo googooyo. Peel the toon ah iyo fal waxashnimo leh.
- Ku dar basasha iyo toonta skillet ka dibna ku kari ilaa 2 daqiiqo oo dheer.
- In baaquli, isku dar suugada yaanyo leh khamriga, dhir, basil, caleen, 1/2 qaado oo cusbo cusbo, iyo jeexjeex ah ee basbaaska madow. Ku dar suugo digaagaha, basasha, iyo toonta dharka. Keeni suugada kiriimka. Iska yaree kuleylka oo ku dabool daboolka. Sii wad inaad ku karsato ilaa digaaggu yahay qandaraas, ilaa 35 daqiiqo. Ka qaad daboolka oo sii wad ilaa ku dhawaad 10 daqiiqo ka dheer si loo yareeyo suugada yar. Digaagga ayaa diiwaangelin doona ugu yaraan 165 F oo ah heerkulbeeg deg deg ah marka la diyaarinayo.
- Dhanka kale, diirka daboolka. Calaamadda mindhicirka yar, midab jilicsan gadaashiisa gadaashiisa oo ka saar meesha xididada mugdiga ah (xididku waa mashiinka dheef-shiidka). Biyo raaci biyo qabow oo ku celi kali taleefanka.
- Ku dar shawada digsiga oo ku riix suugaanta. Dabool digsi kadibna sii wad si aad u karsatid qiyaastii 5 ilaa 10 daqiiqo oo dheer, illaa gawshadu ay yihiin.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 800 |
| Total Fat | 42 g |
| Fatuurad la ruxay | 14 g |
| Fat | 15 g |
| Kolestarool | 377 mg |
| Sodium | 659 mg |
| Carbohydrateska | 15 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 85 g |