Egg Fu Yung - (Egg Foo Yung)

Egg Fu Yung waa qoto dheer oo la shiilay, taas oo ah sida markii hore loo adeegsaday makhaayadaha sannadkii 1950-kii. Digaag ama digaag ayaa loo isticmaali karaa halkii laga geli lahaa.

Isku day cunnooyinkaan Egg Fu Yung markii aad taqaan midaan.

Waxa aad u Baahantahay

• Suugaanta:
• 1 koob oo digaag ah (qaab shiineed, guriga ama dukaanka iibiya)
• 1 qaado qaado suugo
• 1 qaado oo ah suugo soy ah
• Dash cusbo (ama dhadhamin)
• Basbaaska (ama dhadhamin)
• 1 qaado oo rooti ah (googooyo 4 qaado oo biyo ah)
• Wixii Egg Fu Yung:
• 3/4 pounds shiilan oo cusub (duuban, la jaray)
• 1/2 koob oo ah fuulka digirta
• 1 dhexdhexaad ah caddaan ama cadaan ah
• 1 basbaas qabta cas
• 1/2 koob oo boqoshaada cusub
• 2 basasha cagaaran
• Saliid lagu dubo karayo iyo qoto dheer-shiil
• 6 ukun weyn
• Dash cusbo (ama dhadhamin)
• Basbaaska (ama dhadhamin)
• 1 qaado oo shiilan oo bariis ah (ama shil qallalan)

Sida loo sameeyo

1. Si aad u diyaarisid suugada fu yung fung, waxaad u keentaa maraq digaag karkari. Walaaq ku dhaji xawaashka, iyo adoo ku walaaqaya galleyda iyo walxaha biyaha. Isku diirran kuleylka yar markaad sameysid ukunta.
2. Biyo diirran adigoo ku jira biyo diirran. Kaalay oo qallalan qallalan.
3. Biyo raaci foornada miro leh oo si fiican u daadi. Peel iyo laadhka basasha. Iska yaree basbaaska gaduudka gaduudka badhkeed, ka qaad miraha isla markaana jarjar goygiisa qani ku ah. Iska ilaali boqoshaada nadiif ah maro qoyan iyo khafiif ah. Ku dhaq oo jar jartey basasha cagaaran.

1. Heat 2 qaado oo saliid ah oo saliid ah. Marka saliiddu kulushahay, ku dar shinbiraha. Walaaq-shiil ilaa ay ka soo baxaan casaan iyo waa la kariyey. Ka saar digsiga.
2. In baaquli weyn, si fudud u garaaca ukunta leh cusbo iyo basbaas. Iska ilaali khamriga bariiska ama shariib, gawaarida la kariyey, iyo khudaarta.
3. Wakedda, kuleylka 2 1/2 injir oo saliid ah oo qoto dheer leh ilaa 375 digrii Fahrenheit. Marka saliiddu kulushahay, si tartiib tartiib ah 1/4 oo ah isku-dar ah ukumo-gelis ah. Fiiri oo isku dhinac ah ilaa intaad barafoobayso (qiyaastii 2 daqiiqo), ka dibna saliida waxoogaa saliid ka sareysa si aad ugu firfircoonaato. Isticmaal spatula (ama 2 spatulas haddii ay lagama maarmaan tahay) si aad si tartiib ah u leexiso omelet iyo ka dibna geeska kale. Ka qaad faashadda adigoo ku wareejinaya qaaddo iyo tuubo waraaqo ah. Ku darso suugada ukunta fu yung ku shubtay kor.