Kuwa ku soo koray fikradda ay ka mid tahay caanaha ay ka mid yihiin maraqa iyo saladhka iyo wax kale oo badan, ama kuwa cagaaran beedku guud ahaan ma haawin rafcaan badan, saxanka Morocco ayaa noqon doona waxoogaa muujinaya. Yaa ogaa in midhahaas, oo dhan ay iyagu leeyihiin, ay noqon karaan kuwo wanaagsan?
Daawada caadiga ah ee Morocan ee loogu talagalay walxahaas yar yar waa inay adkaadaan ilaa ay ka sameeyaan qandho dhadhan leh oo leh yaanyo, basasha, toon iyo qadar dhir udgoon ee Moroccan iyo dhir. Waxaan kuxineynaa xawaashka yar sida aan jecel nahay nalalka dheeriga ah iyo xajmiga, laakiin dhirta aan ku tiirsanayn doorbidista jeegga, dhadhanka hoose ayaa ku filan.
Foosto qasacadeysan oo la isku qurxiyo ayaa loo adeegsan karaa saxan dhinaca ama xayndaab. Qoysas badan ayaa sameeya toddobaadle ama si joogto ah u siiyaan iyaga iyo kalluunka la shiilay. Cuntadani waa nooca khudradda, laakiin hilibka ayaa laga yaabaa in lagu daro.
Waxaad ka heli kartaa lantilooyinka iibsanaya dukaamada Maraykanku waxay jecel yihiin inay karsanaan si ka dhaqsaha badan Moroccan ama barmaamijyada Bariga Dhexe, markaa isku day inaad wakhtiga karinta wax ka qabato haddii loo baahdo. Wax kasta oo ah nooca aad isticmaashid, hubi inaad ka soo qaadato iyaga si aad uga saarto wixii wax burburiya ama dhagax yar. Si fiican u dhaqdo ka hor intaan la karin karin. Qulqulin maahan muhiim.
Waqtiga wax lagu karsado ee hoos ku xusan waxaa loogu talagalay makiinada cadaadiska , taas oo loo arko qalabka wax lagu kariyo ee Fasalka Morocco. Haddii lakabyo dabiiciga ah si caadi ah u daadi, u oggolow laba jeer waqtiga oo isha ku hay cabitaanada.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo caleemo madow ama cagaaran
- 2 ama 3 waaweyn, yaanyo bislaaday,
- jiiska
- 1 basal dhexdhexaad ah, la jarjarey
- 3 ilaa 5 xabo oo toon ah, jar jartey ama la jarjaray
- 4 qaado oo la jarjarey cusub
- dhir iyo cilantro
- 2 2/2 shaambo shaah
- 2 1/2 qaado shimbireed
- 1 1/2 qaado shinac leh
- 1/2 qaado shaashadda
- Ikhtiyaari: basbaas cayenan, dhadhamin
- 2 qaado oo cusbo, ama dhadhan
Sida loo sameeyo
- Isku qas dhammaan walxaha mashiinka cadaadiska ama dheriga culus. Ku dar 2 litir (qiyaastii 2 quarts) oo biyo ah, oo keen jilbaha.
- Raac mid ka mid ah hababka hoos ku xusan.
- Habka karinta cadaadiska. Dabool, oo ku karsaar cadaadiska kuleylka dhexdhexaadka ah 35 ilaa 40 daqiiqo, ama ilaa dheriyadu ay jilicsan yihiin. Haddii saliideedu weli wali ku jiraan suugo, waa inaad yareysaa dareeraha si qaddaraddu u fiican tahay, laakiin aan biyuhu lahayn. Xakamee xawaashka haddii la doonayo, oo u adeega.
- Habka dheriga. Dabool, oo kari kari mashiinnada kuleyl dhexdhexaad ah illaa 1 1/2 saacadood, ama ilaa lafilku jilicsan yahay iyo maraqa aan biyo lahayn. (Haddii cabitaanku uu yareeyo inta lagu jiro karinta, ku dar biyo yar si aad uga hortagto cayayaanka gubashada.) Isku hagaajin xawaashka haddii aad rabto, oo aad u adeegto.
- Waxaad u adeegi kartaa suxuunta shandada sheyga ama saxarada, laakiin marka la siinayo farsamooyinka muhiimka ah, dhaqanka Morocco waa inuu u adeego xayndaab wadaag ah, iyada oo cunto cuno kasta uu ka cuno dhinaciisa saxanka.
Talooyin
- Rootiga diirran sida Moroccan cupz ayaa sida caadiga ah loo adeegsadaa in lagu qaado maadooyinka iyo maraqa, laakiin horay u sii qaado oo qaado cunnadda haddii aad doorbido.
- Qaar ka mid ah saliida saytuunka waxaa lagu beddeli karaa saliidda cuntada; Tani waa caado ka mid ah cuntooyinka Moroccan ah sida arrin adag ama sababtoo ah saliidda saytuunku waa bikrad dheeraad ah oo yarna waxay u socotaa qaab dheer oo ah dhadhan.
- Waxaan mararka qaarkood ku dhajinnaa yar yar oo ah saliid saynis ah oo dheellitiran oo dheellitiran ah oo loo yaqaan 'lentils' dhammaadka karinta; iskuday, waa fiicantahay!
- Noodhannadu waxay soo saari doonaan qaar ka mid ah suugada inta ay fadhiyaan; haddii horay loo sii wado, u oggolow ama tan qorshee in aad ku darto biyo yar (wax badan) marka dib loo kululeeyo.
- Si aad u soo celiso nalalka bidixda ah, kuleylka si tartiib ah ugu dheji dheriga culus ama farsamooyin, oo walaaqaya waqti ka waqti si looga hortago muraayada ka soo horjeeda hoose ee digsiga.
Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
---|---|
Calories | 288 |
Total Fat | 2 g |
Fatuurad la ruxay | 0 g |
Fat | 0 g |
Kolestarool | 0 mg |
Sodium | 791 mg |
Carbohydrateska | 53 g |
Fiber diirran | 9 g |
Protein | 18 g |