Noocyo kala duwan oo dhir ah ayaa loo adeegsadaa Moroccan cunto karinta si ay u sameeyaan kiimikada hodanka ah, suugada dhadhanka ah iyo jilicsanaanta - laakiin aan ahayn basaboorka iyo saladaha.
Kalluunka Dheecaanku waa Fiican yahay
Morocannistu waxay u muuqdaan inay si dhaqso ah u maraan sahayda dhirta. Tani waxay ka dhigan tahay in qadiimka qadhaadhka ah, dhirta qadhaadh ay dhif tahay arrin. Natiijada ugu fiican marka aad cunto kariska Moroccan , hubso inaad isticmaasho dhir udgoon .
Afar Qiimaha Dheeraadka ah
Haddii aad leedahay afartan dhir, waxaad bilaabi kartaa sameynta hilibka iyo qudaarta caadiga ah ee hilibka iyo qudaarta.
- Salt
- Basbaas
- Ginger
- Turmeric
Waxyaabaha kale ee Kalluunka
Waa kuwan qaar ka mid ah dhirta kale ee aad marar badan ku kulmi doonto cunto kariska Morocco .
- Saffron
- Paprika
- Cumin
- Qoraxda
- Basbaaska cad
Ras Al Hanout
Ras El Hanout waa isku dar ah dhirta dhulka. Magaca tarjumaadda suugaan ee Carabi waa "madaxa dukaanka," fariin dhab ah oo macneheedu yahay "ugu fiican dukaanka." Cunnooyinka loogu talagalay Ras Eli Hanout way kala duwanyihiin, laakiin waxay badanaa ka mid yihiin koofiyadu, dhuunta, dabayl, roodhida, basbaaska kala duwan, iyo turmeric.
Liistada buuxda ee dhirta
Ereyada cuntooyinka loo isticmaalo liisaska cuntada ee Morocan ka badan oo ka mid ah dhirta loo isticmaalo cuntooyinka Moroccan .
Cabiridda dhirta
Ikhtiyaarta xilliga firaaqadu aad bay u kala duwan tahay, inta badan dadka Moroccans ay wax ka kariyaan xasuusta iyo khibrada halkii ay ku gudbi lahaayeen tallaabooyin sax ah oo ku saabsan qandhicir qoraal ah. Qaado rikoodhka "Sida Si Fiican Cunno u Lacageen Doolaha" si aad u aragto in akhristayaashu ay sax yihiin ama qiyaasaan sida ay u cabbirayaan.