Beerka digirta ama digirta ballaaran waxaa loo yaqaan Koukia (koo-KYAH) ee Giriiga. Waxay yihiin yahnista (yach-nee-STAH) ama yahni (yach-NEE) taas oo macnaheedu yahay in lagu tuntay yaanyada iyo basasha iyo dhirta.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 lb. qalajiyey Fawa digo, habeenkii qooyay (eeg Xusuusin)
- 1/2 koob oo saliid saytuun ah
- 1 waaweyn ama laba basal oo dhexdhexaad ah, la jarjaray
- 1 1/2 rodol. yaanyada la jarjaray (beddel 28 miridh ah, oo miiray)
- 1 koob oo la jarjaray dhir cusub
- 1 tsp. dhulka
- dumin
- 2 baayac
- 2 koob oo biyo ah
- Dash cusbo (ama dhadhamin)
- Dash cusub oo basbaaska madow (ama dhadhamin)
Sida loo sameeyo
Xusuusin: qallajinta digirta la qalajiyey waxay dhalinaysaa miraha waxayna keentay digirta hindisada badan iyo wakhtiga karinta gaaban. Haddii aadan haysan maalin dheeri ah si aad u qoydo digirta habeenkii, waxaad isku dayi kartaa habka qumbaha ee hooseeya.
Habka ugu Horeeya:
Ku dar digirta iyo biyo ku filan si aad u daboosatid digirta adoo 2 inches dheriga. Ku dar 2 tbsp. milix iyo walaaq. Keen digir daboolan. Iska daa kuleyl, dabool, oo rush saacad. Kala saar oo ku tirtir digirta biyaha qabow intaan la isticmaalin.
Isku qurxin saliid saytuun ee dheriga labeenta weyn ee kuleylka sare leh. Ku dar basasha iyo qorax ilaa iyo 5 daqiiqo. Ku dar tamaandhada, dhir, cumo, iyo caleemo oo sii soco ilaa 5-10 daqiiqo kale ilaa dhadhanka la isku daro.
Ku dar biyo dheriga oo karkaraya. Ku dar digirta fawaarta iyo hoos u dhig kuleyka si aad u yar. Dareemku wuxuu daboolaa 45 daqiiqo.
Ka qaad daboolka iyo xilli milixda iyo basbaaska miro madow. Isku kari ilaa 10 - 15 daqiiqo ilaa digirta la kariyo laakiin maaha mid jilicsan.
Iska tuur caleemaha. Ku darso sharaab ka mid ah salad dahab ah oo bikrad ah oo bikrad ah iyo rush of gabal cusub.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 281 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 10 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 41 mg |
| Carbohydrateska | 29 g |
| Fiber diirran | 11 g |
| Protein | 11 g |