Mochi Japanese, ama keega bariiska, waa cunto jecel gaar ahaan xilliga qaboobaha ama bilaha qabow. Badanaa waxaad ka heli doontaa cuntooyinka mochi noocyo kala duwan ah oo ah fuud, maraq, ama cuwaaf ama saxan dhinaca.
Nooca ugu caansan ee ku raaxaysashada mochi Japanese waxaa loo yaqaan "isobeyaki." Caadi ahaan waxay ku lug leedahay xilliga kuleylka, diiray, ama mochi la dubay suugo soy ah ka dibna ku raaxaysatey inay ku duudduubto gabal dhoobo ah (ajinori).
Waxa aad u Baahantahay
- 2 xabbo oo mochi ah (miro cusub oo la barafeeyey ama la qaboojiyey), waa la bedeli karaa
- kiri mochi , khudradda la isku qalajiyey mochi)
- 2 qaado shaah
- saliida saytuunka
- Suugo soya dhadhan
- Ikhtiyaari: seaweed (ajinori, oo la qalajiyey)
Sida loo sameeyo
- In digsi yar, saliid saytuun ah oo kulaylka badan kuleylka dhexdhexaad ah.
- Marka saliid saytuunku ku dhow yahay qiiqa sigaarka, ku dar mochi (miro bariis) ama baradho cusub.
Fiiro gaar ah: Uma baahnid in marka hore la jaro mochi barafaysan ka hor inta aanad karin. Waxaa laga yaabaa in si toos ah loo kariyo laga bilaabo xaaladdeeda la qaboojiyey. - Isku duub maryaha labada dhinacba 2 ilaa 3 daqiiqo. Qaybta mochi waxay noqon doontaa mid cidhiidhi ah oo la jilicsan karo, halka dibedda mochi ay noqoto mid cagaaran oo dahab ah.
Ogow: Inaad xor u noqoto inaad karisid mochi muddo ka badan 2 illaa 3 daqiiqo illaa mochi gaaro midabkaaga diyaarka ah ee diyaarka ah.
- Isla markiiba u diyaari kareemada bariiska la dubay oo la dubay saxan, iyo qallajin leh suugo subag leh si ay u dhadhamaan.
- Fursadi ahaan, si aad u badan mochi style "isobeyaki" dhaqameedka, ku duub mochi drizzled maraqa soy oo leh gabal qalalan oo la qalajiyey (ajinori). Ku raaxeyso isla markiiba.
Wax ka bedelka saxanka isboortiga ee isobeyaki waa miisaan la mid ah teriyaki sahlan suugo soy macaan iyo macaan. Suugo sifeeya teriyaki fudud, waxaan loola jeednaa isku dar ah oo isku dhafan oo ah qaybo siman oo soy ah iyo sonkor cad oo la kariyey. Glaze this macaan ayaa la marsiiyey mochi la kariyey ka dibna lagu duuduubay ajinori loogu talagalay saxaraha macaan ee isobeyaki.
Cuntada isobeyaki ee lagu soo bandhigay maqaalkan ayaa ka soocaya isobeyaki dhaqameedka in mochi aan la diirin, toosted, ama la dubay, laakiin halkii, mochi waa laambad lagu shiilay saliid saytuun. Pan fries wuxuu abuuraa meel jilicsan, jilicsan, jeexjeex ah iyo dibad-bax adag oo qallafsan. Mochi ayaa si degdeg ah u kariya si ay u abuuraan qolof ah dahab dahabi ah, laakiin waxaa laga yaabaa in la kariyo muddo dheer ilaa midabka la rabo in la gaarsiiyo.
Ka dib markii la shiilay oo la shiilay, waa la jarjaraa maraqa soya oo isla markiiba ku raaxeysta. Beddel ahaan, ku duub suugo soya leh mochi oo leh gabal dhoobo ah oo la qalajiyey (ajinori). Isku beddelka, iskuday qaybta macaan ee cuntadan adoo isku dardaraya qaybo isle'eg oo la isku qurxiyo oo cadaan ah iyo digirta soy-sameynta si aad u samayso suugo degdeg ah iyo qallajin mochi-la shiilay oo la kariyey halkii soodhaha soy.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 40 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 20 mg |
| Carbohydrateska | 0 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 0 g |