Sida laga soo xigtay cilmi-baaristeyda, saxanka asalka ah ee loo yaqaan magaca Fettucini Alfredo waxaa la yiraahdaa fettuccine al Burro waxaana ka koobnaa fettucini isaga oo subag iyo jiis la gooyey ka dibna caawinta labaad ee subagga. Alfredo di Lelio oo quraacda caanka ah ee roman dibedda u keenay sumcaddii weynayd - goormaa subag badani abid wax xun? Maantadan soodhaha ayaa badanaa ku lug leh subagga yar iyo kareem culus - taas oo ah mid caafimaadkeedu yar yahay waxayna keenaysaa suugo leh dareen aad u raaxo leh afka.
Waxa aad u Baahantahay
- 8 ounces ukunta fettuccin
- 1/2 koob oo kareem culus
- 1/2 ku dhaji subagga aan la karinin, jarjar
- Qodashada milixda
- 1/2 tsp. dhulka
- basbaaska cad
- 1/3 koob oo shredded ah
- Parmigiano-Reggiano iyo wax kale oo la isku qurxiyo
Sida loo sameeyo
- Cuntada la kariyo ee fettuccin ee dheriga baastada ee karkarinta cusbada leh (fiiri maqaalkayga ku saabsan baastada biyaha yareeya ) keydinta 1/3 koob oo biyo ah, ka dibna ka daadi baastada.
- Inkasta oo bakeaha la kariyo, kariimka iyo subagga u kari kari si adag 12-inch skillet kuleylka kuleylka dhexdhexaadka ah ee milix iyo basbaas. Ku dar fettuccin iyo 3 qaado oo biyo ah, iyo farmaajo in la kariyo ama la gooyo. Ku diyaari fara badan taabashada biyaha haddii ay suugo u muuqato mid aad u culus.
- Ku dhaji dhirtii la jarjaray iyo farmaajo dheeraad ah dhinaca dhinaca.
Ogsoonow:
Tani waa saxan suuban oo fudud oo walax kasta oo la tiriyo. Isticmaal fettucini-ka ugu fiican ee aad ka heli karto - ama samee adiga kuu gaar ah (taas oo ka dhigaysa saxan-jarida). Isticmaal kareem culus iyo subagga dhabta ah maxaa yeelay wax walba waa niyadjab - haddii aad rabto wax dufan ah, dooro saxan kale. Parmigiano-Reggiano waxaa loo baahan yahay in la dhoofiyo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1242 |
| Total Fat | 128 g |
| Fatuurad la ruxay | 77 g |
| Fat | 37 g |
| Kolestarool | 745 mg |
| Sodium | 601 mg |
| Carbohydrateska | 4 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 22 g |