Cuntada Aasaasiga ah
Filipinosku waa dad aan caadi aheyn oo daneeya dadka jecel inay xaflad ka dhacaan, cuntaduna badi waa xaflad xaflado badan. Cuntada Filibiinku waxay isku daraysaa fikradaha Bariga iyo Galbeedka waxayna si aad ah u saameynayaan caadooyinka Shiinaha, Isbaanishka iyo Maraykanka.
Cuntada Fusion?
Inkastoo ay ka soo horjeeda sifooyinka khaaska ah, cuntooyinka Filipino ayaa mararka qaarkood lagu tilmaamaa habka ay u isticmaasho maaddooyinka Asia iyo Yurub.
Tusaale ahaan, saxanka Khamiisyada Cuntada ah ee xooggan oo caan ah, cuntooyinka qaar waxay leeyihiin kareemka yaanyo oo la mariyo suugo soy ah , halka kuwa kale ay isku daraan farmaajo iyo caleen cagaar leh suugo subag.
Weli, sida oo kale dhammaan cuntooyinka kale ee koonfur bari ee Asia, waxaynu inta badan ka helnaa maaddooyinka Aasiyada Aasiyada Koonfur-bari sida kalluunka, qoob-ka- roodhida , geedka shimbiraha , lemongrass iyo kiriimka kalluunka ama kalluunka ay ku jiraan cunto karinta Filipino.
Ganacsatada Shiinaha, oo u socday Filibiin tan iyo qarnigii 11aad, waxay keeneen oo keliya maahmaahyadooda iyo dhoobada laga soo qaaday Boqortooyada Dhexe iyagoo ujeedadoodu tahay ganacsi, laakiin sidoo kale dhaqanka Shiineeyska ee Shiine ah sida walaaq-kicinta iyo isku-dhalinta. Cuntada Filipino waxay leedahay xididada maraqa soodhaha leh ee laga helo Shiinaha, lumpia waxay asal ahaan ka soo jeeda qoryaha Shiineeyska Shiineeska ah, halka kanopa iyo kanomay ay la mid yihiin cabbitaanada caanaha ee caanka ah ee caanaha laysku qurxiyo ee caanaha la dubay iyo burka.
Colonization
Later, qarnigii 16aad markii ay Isbaanishku xayireen Filibiin oo soo bandhigay Katoolikinta macaamiisha, waxay sidoo kale soo bandhigeen cuntooyinka Filipino ilaa dhadhan cusub, oo ay ku jiraan saliidda saytuunka, bambaaniga, saffron , jiis, juuska iyo saaliga.
Tusaale ahaan, daacuunka Isbaanish ama bariis, tusaale ahaan, wuxuu u yimid saxan festifaal ah oo Filibiin ah waxaana loo qoondeeyay in lagu daro cuntooyin badan oo badan sida gawaarida, qolofka, caloosha iyo kalluunka, kaas oo ay Philippines ku barakeeyso.
Sanadkii 1889, Filibiin waxay noqotay gobol ka mid ah Maraykanka, kaas oo u horseeday isticmaalka baahsan ee luqadda Ingiriisiga iyo sidoo kale cunto karinta - karinta cadaadiska, barafka, cunto karisashada, sandwiches, salad, hamburgers iyo digaag la kariyey Dhammaantood waxay yimaadaan si ay u sameeyaan qayb ka mid ah arsenal of karbinka Filipino.
Cuntada Jasiiradda
Filibiinku wuxuu ka kooban yahay 7,107 jasiiradood; iyadoo ay soo ifbaxeen qaar ka mid ah markii ay soo ifbaxeen. Biyo badan oo meel walba ah, ma aha wax la yaab leh in cuntooyinka badda ay yihiin ilaha ugu muhiimsan ee borotiinka ee cuntada Filipino.
Wadanku wuxuu u qaybsan yahay toddobo gobol oo waaweyn, wuxuuna leeyahay waxyaabo badan oo kala duwan oo goboleed. Ma fududa inaad farta ku fariisato waxa laga yaabo inay noqoto saxan "Filibiin" ah "qaran", laakiin dhowr ka mid ah oo sheegan kara inay kala soocaan waxaa ka mid ah Adobo oo ah digaag iyo hilibka doofaarka lagu dubo oo lagu daro suufka iyo maraqa soyka, toonta, lafaha iyo caleenta Bistek ama hilibka lo'da iyo hilibka doofaarka ee maraqa soyka iyo lumpia ama duubka guga.
Mid ka mid ah qaabka gaarka ah ee la yiraahdo cunnida Filipino waa sawsawan, macmacaan subag oo la adeegsanayo cunto kasta oo soo jiidan kara raashin la dubay ama la dubay oo lagu shubay dhadhanka dhadhanka ee soo raaca midabkiisa.
Daraasadaha caadiga ah sida suugada kalluunka, suugada subagga madoow, khudradda cagaaran iyo kareemka shimbiraha ayaa lagu qasi karaa geedo yaryar oo ay ka mid yihiin sinjiga, toonta, basbaaska, basbaaska, basasha, yaanyada, cilantro iyo kalamansi si ay u keenaan dhadhan qaali ah.
Sida dalalka kale ee Koonfur Aasiya, cuntada caadiga ah ee Filibiinku waxay ka kooban tahay bariis cad oo la cuno cuntooyin kala duwan, kuwaas oo dhamaantood dhadhan fiican marka ay wada cunaan qoyska iyo saaxiibada.