Apple Tarte Tatin (tah TAN) waa macaan Faransiis, caramelized macmacaanka dusha sare ah. Dharbaaxad kasta waa mid khafiif ah marka loo eego roodhida tufaaxeed ee dhaqameed, waxaana uu leeyahay dhalaalaan qurux badan. Tani waxay ku salaysan tahay macmacaan tafaariiqda ah ee "gluten" tufaaxa "Tarte Tatin" oo uu qoray qoraaga buug-gacmeedka Ingiriiska ee Grace Cheetham. Cuntada asalka ah waxay u muuqataa buugeeda buug-gacmeedka A Cook's Bible - Gluten-Free, Cunto-Macaan iyo Cunno-Soodis la'aan. "
Waxa aad u Baahantahay
- 5-6 dhexdhexaad ah, diiray, caato ah iyo qalajiyey tufaax
- 5 qaado oo sabdo ah
- 1 qaado oo qorfe
- 1/2 koob sonkor ah
- 1/2 koob oo bur ah amaranth
- 1/2 koob oo ah cunto macaan
- 1/3 koob oo bur ah bariis cad
- 5 qaado oo sonkor ah
- 1/4 qaado oo cusbo ah
- 5 qaado oo sabdo, googooyo yar yar
- 1 ukun dheeraad ah oo waaweyn
Sida loo sameeyo
- Samee roodhadh - Sift amaranth, yicib iyo dhoobo bariis. Ka buuxi sonkorta iyo milixda. Isticmaal boodhadhka bakeeriga, fargeetada ama farahaaga si aad subagga u shaqeyso burka. Ku dar ukun khafiif ah oo garaacana walaaq waliba ilaa ay isku dhafaan kubad. Ku duub warqad caano ah iyo qaboojiyaha ilaa 30 daqiiqo.
- Samee tufaax caramelis ah - Kuleyl dhexdhexaad ah, dherjiso 5 qaado oo sabdo ah oo ku jira dherer culus 8-inch. Ku walaaq sonkortaada oo isku kari ilaa 1 daqiiqo. Ku dhaji hal lakab oo tufaax ah, hoos u jar hoosta. Ku walwal tufaaxa suugaanta caramel illaa 15 daqiiqo - ilaa tufaaxu jilicsan yihiin, laakiin ma jilicsanaan iyo jilicsanaan. Ka fogow farsamada kuleylka.
- Isku daa foornada ilaa 425 digrii
- Si khafiif ah ku dul rusheey xaashi weyn oo warqad wax lagu dubay oo bur ah bariis. Ku rid cajiinka cajiinka leh ee la kariyey ee ku jira warqada buraashka ah ee boodhka ah iyo daboolo xaashi labaad oo waaweyn oo waraaqo leh. Isticmaal xargo wareega si aad u rido cajiinka ilaa 1/16-inch oo qaro weyn. Ku rid weedho 10-inch oo caano ah kuna rid mindi si aad u dhinto saxanka. Tani waxay ka dhigeysaa goobo isku mid ah. Si taxadar leh kor ugu qaad cajiinka warqadda wax lagu duubo oo si siman u dhig tufaaxa tufaaxa. Si tartiib ah ugu dhaji warqadda wax lagu duubo ee cajiinka. Isticmaal fargeeto si aad si tartiib ah ugu cadaadiso geesaha dibadda ee cajiinka.
- Dubo ilaa 20 daqiiqo ama ilaa qolofka tartamku yahay bunal dahabi ah.
- Ku qabow 5 daqiiqo kuna soo geli 10 saxan oo adeeg ah.
Xasuusin: Marwalba hubi in meelahaaga shaqada, maacuunta, weelasha iyo alaabtu ay ka madax banaan yihiin gluten. Had iyo jeer akhri summarrada alaabta. Warshaduhu waxay beddeli karaan habka wax soo saarka iyaga oo aan ogaysiis lahayn. Marka aad shaki qabtid, ha iibsan ama ha isticmaalin alaab ka hor intaadan la xiriirin soo saaraha si loo xaqiijiyo in badeecada ay ka madax banaan tahay gluten.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 315 |
| Total Fat | 20 g |
| Fatuurad la ruxay | 10 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 64 mg |
| Sodium | 14 mg |
| Carbohydrateska | 33 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 4 g |