Waan jeclahay bakteeriga British, waxaan kaloo jeclahay sausages kasta. Bacon, gaar ahaan hilib doofaarro ah oo lagu daaweeyo beerta ama tuubo khaas ah ayaa si gaar ah u wanaagsan oo aanad ku garaaci karin bolse guriga lagu sameeyey. Marka, markii la ii weydiistay in aan tago koorso si aan u barto sida loo kariyo qolof hilib doofaar ah, sausages iyo daweyno kale oo dufan ah oo ka yimid mid ka mid ah Yorkshire badhida, David Lishman oo ku yaal Ilkley, West Yorkshire, ayaan ku booday fursadda. David wuxuu ku guuleystay abaalmarin aan dhamaad lahayn oo leh xirfadihiisa iyo alaabtiisa, sidaasi darteed waan ogaa inaan ka baran lahaa runta runta ah.
Koorasyada Lishman ee kalluunka waxay ka socdaan dukaanka labaad ee David oo ka shaqeynaya jikada demo ee tuulada quruxda badan ee Bolton Abbey. Koorasyadu waxay socdaan sanadka oo dhan waxayna raacaan xilliyada si taxadar leh. Ka filo inaad hesho koorsooyinka ciyaaraha, lambarka, hilibka doofaarka, haamaha ee Christmas iyo Easter, najarka iyo samaynta sausage, iyo koorsada aan kaqeyb galey jadwalka. David wuxuu koorasyada kobciyaa sida ugu fiican hadiyadaha; koorsadan waxaa ku jiray afar nin oo dhammaantood ay ka heleen jaanis ay ka helaan haween, saaxiibo iyo gabdho - fikrad fiican.
On my booqashada ma aha oo kaliya waxaan eegnaa guriga qashinka dib loo cunay oo hilibka, laakiin asal ahaan David ayaa inoo soo marey qayb kasta oo doofaarka, sida loo gooyo iyo waxa la sameeyo. Waxaanan ka soo tagay oo kaliya inaan soo celiyo qashinka aan jecelahay inaan gurigeyga ku ilaaliyo qaboojiyaha, laakiin 18 soodhada hilibka ah ayaa saameeyay dhammaantood gacmahayga gacmaheyga (iyadoo ay ka caawiyeen David iyo ardaydeena kale) iyo weel cad oo jilicsan. Inta lagu guda jiro fasalka waxaan sidoo kale isku dayeynay inaan ku tijaabino Sticky Ribs, Dhabarka Pig ama Bracked Pap-ka oo loo yaqaan 'Pig's Fry' (beerka, wadnaha iyo kelyaha oo lagu dubay qamadi) kaas oo ka yimid 'Pluck' (offal).
Goobjoogayaashu waxay u baxsadeen dukaanka, sida dhagaha iyo wax kasta oo qashin ah iyo boobsiyada ay dhaafeen. Hamsada ayaa loo dhigay hal dhinac si ay u kariyaan marxalado kala duwan, sida hilibka doofaarka, hilibka doofaarka, garbaha iyo lugaha kuwaasoo si khibrad leh u soo saaray David. Waqtigii uu dhammeeynaayay jarida iyo jaridda waxaa jiray hadhuudh aan loo isticmaalin qishka.
Koorsadu waxay socotay laga bilaabo 1-da duhurnimo ilaa 5-da duhurnimo iyo inkastoo ay si degdeg ah u socdaan wax kasta oo ay jiri lahaayeen wakhti badan oo su'aalo ah, dhadhan iyo boqolkiiba fiicnayn ee gacanta. Koorsada waxaa sidoo kale ku jira galka roodhida, cabitaanada ay ku jiraan khamriga iyo qalabka loo baahan yahay.