Pinot Blanc (ama Pinot Bianco) waa khamri cad oo qallalan oo badanaa la barbardhigo Chardonnay. Caadi ahaan waxay noqotaa mid jilicsan oo fekeraya, iyadoo ku xiran hadba meesha la sameeyo, waxay noqon kartaa mid macaan leh ama leh dhadhan fiican. Waa wax aad u caan ah winemakers si ay u isticmaasho canbaha Pinot Blanc markaad samaynayso khamri macaan oo macaan iyo macaan.
Waxaad arki doontaa in Pinot Blanc uu yahay khamri yar oo xiiso leh oo aan helin wax badan oo dareen ah, laakiin wuxuu ku jiraa silsilado badan intii aad ka fekeri lahayd.
Waa maxay Pinot Blanc?
Faransiiska, waxaa loo yaqaan Pinot Blanc ( PEE-no blahnk ), iyo Talyaaniga, waa Pinot Bianco. Wax kasta oo magacaaga aad isticmaasho, isweydaarsigan caleenta cad ee khamriga cad waxay soo saartaa mid dhexdhexaad ah si ay u qallajiso khamri cad oo qeexaya adduunka oo idil.
Caleemaha Pinot Blanc waxay ka soo jeedaan gobolka Alsace ee Faransiiska. Waxaa wax laga bedelay Cinjirta Cuncunka Grigio , taas oo ah kala duwanaansho Pinot Noir canab . Xiriirkani wuxuu udhaxeeya labada muraayadood oo caddaan ah iyo casaanka caanka ah wuxuu sharxayaa magaca la wadaago.
Marka loo barbardhigo Pinot Grigio iyo Pinot Gris, Pinot Blanc waa wareega waana mid sida caadiga ah ka yar acidic. Maadada miro ee Pinot Grigio sidoo kale waxay u muuqdaan kuwo xiisa leh.
Guud ahaan, geedkii aan loo isticmaalin habka korriinka ee Pinot Blanc. Caadi ahaan waa khamri, inkasta oo ay badanaa tahay saldhig wiig ah (gaar ahaan Talyaaniga iyo California) ama khamri macaan oo macaan sida barafka Kanadiyaanka ah.
Khamriga la yiraahdo 'Pinot Blanc' waxaa laga sameeyaa adduunka oo idil iyo gobolada kala duwan waxay leeyihiin sifooyin gaar ah
- Alsace, Faransiiska - Inta badan lakulmayo, Pinot Blanc halkan wuxuu u eg yahay inuu ahaado mid leh midab iyo yaryar iyo tufaax. Waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa marinnada Cremant d'Alsace ee gobolka.
- Burgundy, France - Burgundy waxay sidoo kale sheeganeysaa inay ahaato guriga Pinot Blanc inkastoo ay dhif u tahay halkaas. Waxaa laga yaabaa in aad ku aragto khamri dhalaalaya.
- Italy - Pinot Bianco oo ka yimid Talyaaniga ayaa loo yaqaanaa inuu yahay mid adag oo iftiin ah. Mararka qaar, waxaa loo isticmaalaa suufaha isku dhafan, waxayna astaan u tahay asalka khamriga, Franciacorta.
- Jarmalka iyo Awstariyaanka - Looga yaqaanay gobolka sida Weissburgunder (" White Burgundy "), khamriga Jarmal waa iftiin nadiif ah. Awstaria, waxaa loo isticmaalaa in lagu sameeyo Trockenbeerenauslese (TBA for short), taas oo ah khamri aad u macaan, sababtoo ah canab aan la goostin ilaa ay ka soo baxaan, sonkuna waxay ku badan yihiin (oo la mid ah qubayska barafka aan lahayn qaboojiyaha).
Pinot Blanc waxaa sidoo kale laga helaa Argentina, Kanada, Mareykanka, iyo Uruguay.
Macmacaanka Boorashka Dareemaha
Pinot Blanc waa mid aad u la mid ah Chardonnay in ay leedahay dhexdhexaad buuxda oo jirka iyo dhadhanka iftiinka. Waxay u muuqataa mid sarre u leh acidity taas oo u bixisaa daraasad si tartiib tartiib ah. Waa khamri firfircoon.
Taabashooyinka yaryar ee Pinot Blanc inta badan waxaa ka mid ah liinta, khashinka, khudaarta, khudaarta, iyo sigaarcabka ama macdanta macdanta.
Xirmada Cuntada Blanc Blanc
Tilmaamahan khamriga cad ayaa ka dhigaya mid u wanaagsan cuntada cuntooyinka la midka ah. Khamrigu wuxuu ku lumi doonaa raashin laga sameeyey cuntooyin dhadhan leh ama basbaas leh, sidaa darteed raashinka raashinka ha ahaado iftiinka iyo hawada.
Qaar ka mid ah xulashooyinka wanaagsan ee loo yaqaan 'Pinot Blanc' waxaa ka mid ah cuntooyinka badda , cunnooyinka iftiinka leh, iftiinka iyo suugada dhexdhexaadka ah (gaar ahaan cadarka iyo suugada subagga), iyo doorashooyinka jilicsan ee jilicsan.