Hiyachi Chuka macnaheedu waa "Shirkada qaboobaha"; Si kastaba ha ahaatee, waa saxan Japanese ah oo leh baasto la kariyey oo la kariyey iyo noocyo badan oo midab leh. Mawduucyada caanka ah waxaa ka mid ah caleemaha ukunta, qajaar, juus, digaag la kariyey, tufaaxa la karkariyey, yaanyo, shaambo gaduud ah (cadayga gaduudan), iyo qallaji ilmo. Suugo soya ama dhar-sisin ku salaysan ayaa lagu shubay baastada iyo taakulaynta.
Tani waa salad caano qabow caadi ah ee Japan, marwalba waa weyn in la cuno marka cimiladu kulushahay. Makhaayadaha Jabbaan waxay badanaa u adeegaan inta lagu jiro xagaaga.
Hiyashi chuka baakado horay loo soo diyaariyay ayaa laga heli karaa dukaamada Asia, inkastoo dharka la geliyay ay ku jiraan waxyaabo badan oo ka mid ah MSG iyo walxaha ilaaliya. Si aad u doorato caafimaad wanaagsan, waxaad si fudud u dhigi kartaa dharka gurigaaga. Cuntadani waxaa ka mid ah hiinjiik aasaasiga ah oo leh soodhadh soya oo dhadhan leh.
Cuntadani waxay isticmaashaa baasto qoyan oo la qalajiyey. In Hiyashi Chuka, baasto la kariyey laguma shubo maraq kulul. Baastada aan la karinin oo sii jilicsan oo dheecaan leh, ka dibna qallajiyey qallajiye wuxuu u shaqeeyaa qandadan. Waxyaabaha aadka u fiican ee ku saabsan baastada la qalajiyey waa in ay fududahay in laga helo dukaamada maxalliga ah ee Maraykanka ama online. Waxay sidoo kale leeyihiin nolol shafeeco oo dheer, sidaas awgeed aad ayay u weyn tahay in lagu hayo koofiyadaada. Caadi ahaan waxaa lagu xiraa si la mid ah cayayaanka qoyan ama soba.
Mawduucyada sida caadiga ah waa hilibka iyo khudradda la jarjaray, waxaadna ku dari kartaa wax kasta oo aad jeceshahay. Xitaa tufaax yar yar (hilibka doofaarka oo qoto dheer) waxay noqon kartaa mid weyn haddii aadan ku fikirin shaqada dheeraadka ah. Khudaarta cagaaran sida dabacasaha iyo dabocase daikoon iyo khudradda cagaaran sida lettuce ayaa si fiican u shaqeyn doonta.
Ka hor intaadan cunin, waxaad ku dari kartaa khalaaq dheeraad ah miiska haddii aad jeceshahay. Karashi , Jarmalka waa in yar oo huruud ah oo huruud ah (ma aha galbeedka garbaha sida Dijon) waxay siin doontaa laad yar oo saxan.
Waxa aad u Baahantahay
- 4 pkg. noodle-chukamen
- 1/4 lb. ham (strips; digaagga digaagga la kariyey)
- 1 qajaar (julienned)
- 2 ukun (garaacay)
- 1 tsp. sonkorta
- Wixii dharka:
- 1/3 koob oo biyo ah
- 3 tbsp. Japanese khal
- 2 tbsp. maraqa soy
- 3 tbsp. sonkorta
- 1 tsp. saliida sisinta
- Loogu talagalay Dhinacyada iyo Dhulalka:
- Garnish: Beni shoga (cadayga gaduudan)
- Gannaan:
- nori ( cayayaanka la qalajiyey) oo la rusheeyey
- Garnish: miraha sisinta dabka la dubay oo la rusheeyey
- Ikhtiyaari: karashi mustard
Sida loo sameeyo
- Ku dar sonkorta ukun la garaaco iyo si fiican u walaaq.
- Qaado saliida qaar ka mid ah skillet oo ku shub afar meelood meel ka mid ah isku dhafka ukunta ee skillet. Isku faafi ukumaha iyo khudaarta illaa inta la sameynayo. Samee afar caleemo dhuuban oo wareegsan sida lafaha. Gaariga jilibka ku rid dhuubka dhuuban.
- Karkari biyo badan oo dherer weyn leh kuna dar baastada qajaarka. Karkari daqiiqado yar kadib, raac tilmaamaha xirmada. Biyaha ku qaboojiyo oo ku qabow baastada. Si wanaagsan u miir.
- Ku rid baastada qaboojiyey ee taargooyinka shakhsiga ah. Diyaarso qajaar, jajab, iyo dhir ukumo ah oo kuyaal hodanka ah.
- Waa la yaab leh shooga. Ku shub dhar labeenta ka hor intaadan u adeegin. Daadi qaar ka mid ah nori iyo sisinta. U adeegso.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 195 |
| Total Fat | 7 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 123 mg |
| Sodium | 960 mg |
| Carbohydrateska | 22 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 11 g |