Qodobkan fudud ee loogu talagalay roodhida qumbaha-qumbaha ee Thai-ka ayaa hubin doona inaad ka farxisaan oo aad ku faraxdaan dhammaan badeecadaha badda ee jecel miiskaaga. Afar badmood oo muhiim ah oo Thai ah - geedka qumbaha, limeey, lafaha, iyo bacar - isku darka si aad u abuurto marinade iyo suugo sireed oo si quruxsan u guursadaa jilicsanaanta jilicsan ee shimbiraha. Si fudud u walaaq qajir maraqa, ku shub wareegga gawaarida, ka dibna ha ku shubin ama foorno-broil si aad u fiican . Cuntadan waxaa laga dhigi karaa meel kasta oo ka mid ah hargab aad u baaxad leh, iyada oo ku xidhan qofka aad wax u karinayso, waana la kariyaa ama lagu kariyaa foornadaada - waa sida ay u fiican tahay!
Waxa aad u Baahantahay
- 18 illaa 25 gawaarida dhexdhexaad ah ama gawaarida waaweyn (ama bararro dhexdhexaad ah oo waaweyn, muraayadaha laga saaro kabaha ayaa laga tegi karaa)
- Gannaan: basbaaska madow (dhulka cusub)
- 1/2 koob
- Caano qumbaha (dufanka buuxa)
- 1 lime (casiir cusub oo la jarjaray)
- 2 qaado oo saliid qasti ah (ama saliid kale oo khudradeed)
- 2 qaado
- suugada kalluunka
- 3 xabo oo toon ah (duqadda)
- 1/3 koobad dhirta (caleemaha cusub iyo afkoda la jarjarey)
- 2 guga rooti cagaaran (jarjaran oo jar jartey)
- 1/2 gaduudka cas (casiir cusub oo casaan leh, ku dar waxyaabo badan oo la rabo, ama 1/2 ilaa 3/4 shaah yar oo jilicsan)
- 1 ilaa 2 qaado
- sonkorta timirta (ama sonkorta bunni, dhadhan)
- 1/4 qaado shaah
- jilicsan (ama 1/2 suugo qaado kalluun)
- 1 qaado oo lime ah
- Ganno: lime kalluun iyo lowska cas-cas la gooyo (optional)
Sida loo sameeyo
- Isku dar dhamaan kariimka maadada qumbaha qumbaha (milixda qumbaha, casiirka macmacaanka, saliida qumbaha, kalluunka kareemka ah, toonta, geedo la jarjaray, gawaarida googooyo, sonkorta casaanka ah, sonkorta, jinka iyo lime). Si fiican u walaaqso sonkorta. Dhadhaminta-tijaabinta dheelitirka macaan, macaan, ugxan iyo saliid. Isku day inaad jeceshahay, oo aad ku dartid sonkorow dheeraad ah haddii aad u aragto mid aad u badan, leyir badan oo laysku daro, ama kalluun badan oo kalluun badan. Haddii aad u cusbo, ku dar juice kale oo liin.
- U diyaari diyaari diyaar ah baaquli ku shub 1/3 ilaa 1/2 suugo badan, adoo ku xiran inta jeer ee aad karisid. Si tartiib tartiib ah u leexinta maraqa iyo u dhig si aad u marineyso 10 daqiiqo. Maraqa haray ee loo adeego.
- Haddii qoob-ka-yar yar yaryar, ku dhaji dhuubka xayawaanka (qashin-qashin ka hor intaan la isticmaalin), 3 ilaa 5 shimbir halkii ul.
- Haddii aad ka buuxsamayso: Ciriiri ugu horeyn saliidda cuntada yar, ka dibna gadhka marinada ku dul shubay. Xilliga qaboobaha basbaaska madow, iyo bastoolad yar oo ka mid ah marinada bidixda ah marka ugu horeysa ee aad u jeesato.
- Haddii aad ku dubto foornadaada: Ku beddel foornada goobta BROIL. Ku rid salada dabacsan ama lakab saar leh digsi kulul ama AMA bacda (warqad dabool oo leh waraaqo quraarado leh ama warqad xoqan ah marka hore si sahlan loo nadiifin) oo ku hoos saar qaybta kuleylka (feerka koowaad ama labaad ee foornadaada). Xilliga qaboobaha basbaaska madow iyo gawaarida gawaarida 4 ilaa 5 daqiiqo. Marka ugu horeysa ee aad iyaga u leexiso, ku dheji marinada bidix. Marka goosatada la kariyo, waxay u rogi doonaan casaan iyo qallayl oo si khafiif ah u qarxinayaan geesaha.
- Si gaaban, kuleylka juuska qumbaha ku dar (ha karkarin ama waxaad lumin doontaa dhadhanka cusub ee caleemaha iyo caanaha qumbaha). Ku shqee qoryaha bariiska iyo suugada dhinaca. Haddii loo baahdo, waxaad qurxisaan lowska cagaaran iyo miro yar yar.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 217 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatuurad la ruxay | 12 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 14 mg |
| Sodium | 781 mg |
| Carbohydrateska | 20 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 6 g |