Sidee Keega Caanaha Talyaaniga Loo Isticmaalay
Maxay yihiin keega caadiga ah ee Talyaaniga iyo sideed magacyadooda u heleen? Haddii aad xiiseyneyso in la dubo macmacaan dhaqameed ah inta aad ku qanacsan tahay taariikhda, halkan waxaa ku yaal xaqiiqooyin iyo cuntooyin.
Babà ama Babbà
Neapolitan Babà waa mid ka mid ah caan ka mid ah boks Ponczowa. Magaca macnaheedu waa haweenay gaboobay ama ayeeyo. Naples ayaa halkaas ka sameysay, waxaadna arki doontaa qaabka ay ku jirto dukaanka roodhida. Waxaa lagu qooyay rumo leh dhafo xoqan, quraac weyn ama casho kadib.
Waa arrin aad u jecel in weedh caadi ah ee Naples yahay, "si nu babbà," aad tahay wax macaan,
Cassata alla Siciliana
Cake this Sicilian waa mid ka mid ah cheesecies dunida ugu horeysay. Cassata ereyga ayaa laga yaabaa inuu soo saaro kiiskii luuqada ee luuqadda , taas oo macnaheedu yahay jiis. Laakiin qaar ka mid ah ayaa sidoo kale sheegay in ay ka timid carabiga qasacah , ereyga loogu talagalay saxanka Terra cotta kaas oo la qaabeeyey. Waxaa la sameeyaa ricotta caanaha cusub, inkastoo aad isticmaali karto ricotta caanaha lo'da. Waxaa laga helaa dhammaan meelaha Sicily ah. Waa farxad aad u qosol badan oo sidoo kale maamula in ay noqoto iftiin iyo si sahlan loo xoqo. Cassata alla Siciliana Recipe
Il Pandoro Veronese
Pandoro wuxuu ka yimaadaa mandheerta , taasoo macnaheedu yahay roodhida dahabka ah. Waxay ahayd rooti loogu talagalay dadka hodanka ah, oo la sameeyay ukun, subag, iyo sonkor ama malab. Pandoro waxay calaamad u tahay jiilaalka sida keega yar oo kale: Waa buur buuri ah oo la isku qurxiyo sonkorta macmacaanka barafka cad. Way adagtahay in la sameeyo, sidaas darteed badankoodu Talyaanigu waxay doorbidaan inay iibsadaan Pandoro ganacsi oo ka samaysan kareemahooda ama dukaanka cuntada.
Waxaa lagu sameeyaa caaryar dhaadheer oo isku xiran si uu u soo saaro qayb ka mid ah isgoysyada xidigaha, sida caadiga ah sideed dhibcood.
Panettone
Panettone macnaheedu waa kibis weyn. Sida pandoro, waa keeg dheer oo ku tiirsan khamiir si ay u kiciso cajiinka oo ay tahay keega xilliga caadiga ah ee Christmas-ka. Ma fududa in la sameeyo maaddaama ay qaadato geedi socod dheer oo leh soo kordhay badan ee cajiinka.
Waa wax caan ah oo ku taala agagaarka Milan ee waqooyiga Talyaaniga.
- Panettone : Cuntada Classic Milanese
- Panettone Ripieno Recipe : Buuxi hodan ah oo khafiif ah oo loogu talagalay gabalka: Diyaar u ah Christmas Eve.
Millefoglie - Mille-Feuille - Napolean
Magaca hargabkan macnihiisu waa kun oo caleemo. Cuntada lafaha ah ee la isticmaalo ayaa la duubay oo runtii dhalin kartaa boqollaal lakab maaddaama ay kala soocayso ka dib marka la dubayo. Waxaa sidoo kale loo yaqaan Napolean. Inkastoo ay noqotay mid caan ah xilligii xukunka Napolean I ee Faransiiska, isticmaalku wuxuu u muuqdaa inuu yahay nooc ka mid ah astaanta magaalada magaalada Naples, napolitain . Waxba dhib ma leh sida aad u jarjartey, waa macmacaan hawada leh oo ka dhigaya cake dhalasho weyn. Millefoglie Recipe
Schiacciata alla Fiorentina
Magaca waxaa loola jeedaa "Cake macmacaan," taas oo ka dhigaysa mid caajis ah oo caado ahaan u cunaya xilligii Carnival ka hor Easter. Waa keega cajiinka ah ee cajiinka ah, taas oo qaadata wakhti dheeraad ah si ay u sharraxiso waxa ay samaynayso. Schipeciata alla Fiorentina Recipe
Dolce alla Napoletana
Tani macaan (dolce) lakab keega ayaa lagu soo jeediyey suugaanta macmudka Talyaaniga ee Artusi si loogu dabaaldego Ferragosto, dabaaldega bartamihii August -ka ah ee Maryaniga Virgin ah samada. Waxaa laga buuxin karaa labeen kareem ama midhaha miraha.
Dolce alla Napoletana Recipe