Waa maxay Lemon Curd?
Loodhadhka loodhku waa xayawaan caan ah oo loogu talagalay shaahiga galabta waxaana loo isticmaalaa macaanka ama xajinta. Waa macaan macaan, duufaan leh oo leh dhadhan liin adag ah (ka xoog badan, adigoo sheega, xayiraadda liin). Taabashada loodhku waa mid sahlan oo silc ah, oo la mid ah cufnaan aad u ba'an, xajin, iyo mid culus oo ku filan inuu ku faafo qolofta iyo cuntooyinka kale.
Dalka Ingiriiska, curdida liinta ayaa sidoo kale loo yaqaan "farmaajo liin," iyo curds miro kale oo loo yaqaan "[name of fruit].
Maxaa ku jira Lemon Curd?
Caadi ahaan, curdun liin ah ayaa la sameeyaa jilibka iyo casiirka liiska Meyer . Meyer Meyer waa marxalad u dhexeysa liinta caadiga ah iyo Mandarin ama sirta caadiga ah, waxayna bixiyaan loodh cusub oo dhadhan oo kala duwan.
Si kastaba ha noqotee, curdida liinta ayaa sidoo kale lagu samayn karaa liinta rasmiga ah, noocyo kale oo miro ah ayaa lagu samayn karaa miraha liinta sida lakabyada (lime curd), tangerines (curiyaha lafaha), santuuqyada (curdaha cagaaran), ama midab kale, sida dareenka miro, miro ama mango.
Caadi ahaan, curdida liin ayaa sidoo kale ku jira jaallo iyo sonkorta. Cuntooyinka qaarkood waxaa ka mid ah ukunta cad iyo subagga.
Leenaha ganacsiyada waxaa kaloo laga yaabaa inay ku jiraan waxyaabo kale oo dhaadheer (sida galleyda, kuwan hoos u dhigaya dhadhanka iyo tayada curiyaha liinta), maadooyinka, midabada, iyo dhadhanka.
Sidee loo isticmaalaa Lemon Curd?
Inkasta oo inta badan loo isticmaalo sidii muraayad isku dhejin, curdun liin ah ayaa la yaab leh. Waxaa sidoo kale loo isticmaalaa keega, koobabka, rootiga, roodhida, kiciyadaha, qolfaha, qaxwaha, koolada kareemka ah, taraqa, iyo buskudka, iyo jilicinta jilicsan ee laga helo lime mareenka.
Maadaama boodhka liinta uu leeyahay dhadhan xoog leh, badanaa looma cuno.
Fikrado badan oo ku saabsan sida loo isticmaalo kiriimyada liin, fiiri "Fadlan Tani leh Lemon Curd" iyo "Cunnooyin Isticmaalaya Lemon Curd".
Intee Labadeeda Lemon Curdaa Qabta?
Hooska oo lafdhabarta liin waa inaysan sii haynin ilaa inta macmacaantu socoto.
Markaad sameysid dufcadii, waxaad u baahan doontaa inaad si degdeg ah u isticmaasho - ugu fiican hal toddobaad ama laba.
Nasiib wanaag, curdiyaha liinta guriga ma aha oo keliya, laakiin waa ka fiican yahay noocyada dukaanka-iibsaday, sidaas darteed way fududahay in la isticmaalo si deg deg ah. Taasi waxay tidhi, waxaa jira laba siyaabood oo ku wareegsan noloshooda gaaban.
- Cunto, taas oo kordhin karta nolosheeda shelf ilaa illaa hal sano, iyo (cajiib ah) ma saameynayso qaabkeeda.
- "Miyuu" karaa, sidaa daraadeed waxay ku fiicnaan kartaa saddex bilood ama wax la mid ah qaboojiyaha (haa, run ahaantii - maaha shelf).
Labadaba si fiican ayey u shaqeeyaan, laakiin barafku waa sahlan yahay, waxayna ku sii jirtaa liin cusub, sidaas darteed haddii aad meel ku hayso barafeeyaha, u tag!
Cuntada Lemon Curd
Habka aasaasiga ah ee samaynta liinku waa mid fudud: liimeyaal iyo liin macaan . Ku kari sabbo ukunta garaacan iyo sonkorta boorsada labanlaaban , kareyso inta badan, ilaa qaro weyn oo siman. Qabow oo raaxeeyso.
Si kastaba ha noqotee, kala duwanaanshaha sida loo sameeyo curdun liin ah oo aan lahayn!