Caato ah

Mmm, kiriim daruuri ah ... Waxaa laga yaabaa inaysan noqon karin sida loogu dabaaldego sida "cherry on top," laakiin waxa hubaal ah in lagu daro kalluun, keega, shaaha iyo dawooyinka kale. Baro wax walba oo kusaabsan xaashiddan macaan, caanaha, oo ay ku jiraan waxa laga sameeyay, sida loo sameeyo, waxa ka duwan kan laysku daro, sida loo isticmaalo iyo wax ka badan.

Maxay Tahay Lacagtii, Dhammaan?

Dareemka kareemku waa kareem culus oo la garaacay illaa uu iftiin iyo iftiimiyo.

Waxaa laga yaabaa in lagu garaaco (si ay uga adagtahay inay adkaato) merger, miisaan ama fargeeto. Kareemka waxaa badanaa la macaanaa (sida caadiga ah sonkorta macmacaanka, oo si fudud u dillaacday kareemka mana ka tegin tufaax quraarad ah) waxaana mararka qaarkood la kariyaa vanilj. Kudar kiriim ah oo la kariyey vaniljiyada waxaa badanaa loo yaqaan 'Chantilly cream' ama Crème Chantilly . Waa shey aad u taajirsan, caanaha caaga ah, oo ku daraya dhadhan badan oo ah cuntooyin iyo cabitaano kala duwan, sida qaboojinta keegga, faafinta "cookie sandwiches" iyo qadhaadh ama dusha sare ee shukulaatada kulul iyo cabitaano kale oo macaan.

Waxaa laga yaabaa in ka badan wax kasta oo kale, waxa ka dhigi kareemka cream gaar ah waa midabkiisa. Waxay ka dhigtaa jilicsanaan, jajab fudud, oo ka sarreeya alaabada caanaha badan. Tani waa sababta oo ah waxaa lagu sameeyaa kareem culus, oo leh waxkale sarreeya (ugu yaraan boqolkiiba 30). Waxaad aragtaa, markaad jilciso kareem culus, hawada waxaa lagu qasbay dareeraha (oo ay ugu mahadcelinayso baruurta sare) oo ah noocyo xasilloon oo qaababka xajmiga ah.

Waa asal ahaan in dufanka kareemku ka samaysto meelo yar oo hawo ah oo isku darka ah, oo ku haynaya iyaga oo xajinaya. Goob kasta oo hawada ah waxaa ku jira filim khafiif ah oo biyo ah oo leh borotiinno iyo walxo kale oo lagu kala diro. Wadar ahaan, mugga kalluunka daroogada ayaa labanlaab ah oo ah kareemka loo isticmaalo inuu ka dhigo, oo dhan sababtoo ah badan oo badanaa, goobooyin yar yar oo hawo ah.

Isticmaalka alaabada dufan-yar (sida kareemka yar-yar) waxay keeneysaa cuntada soo go'ay (ama, si sax ah, cabitaan) in ay noqdaan kuwo khafiif ah iyo biyo, ama aan xasilloonayn. Tusaale ahaan, caanaha caanaha oo dhan waxay abuurayaan xumbo marka la jajabiyey, laakiin ma joogsanin muddo dheer ama qaab xoog leh oo sarreeya sababta oo ah cuntooyinka dufanka ayaa aad u hooseeya.

Isku-darka Cagaaran

Kudar qasacadaysan (ama kiriimyada xayawaanka ku jira daasadaha cadaadiska leh) ayaa sida caadiga ah lagu xirxiraa kiimikada nitrojiyaanka ah. Oxide nitroy dhab ahaantii 'qashinka' kareemka sida ka soo baxa karo, sidaas darteed waxay ka dhigaysaa cream cusub darandooriga on. Faa'iidooyinka kale ee kareemka dufanka leh waxaa ka mid ah fududeynta 'diyaarinta' (haddii aad xitaa u yeeri karto taas - aad si macno leh u ruxayso awoodda iyo riix badhanka kuuskuuska ah si aad 'u samayso'), heerkeeda (haddii aysan ahayn mid raali gelin ah, waxay dhadhamin doonaan wax badan oo isku mid ah isla markasta) iyo jahwareerkoodu (waa foamier ka badan inta badan kiriimyada lafa gurka, iyo, qaar ka mid ah waxay yiraahdaan, richer).

Si kastaba ha ahaatee, waxaa jira waxoogaa hoos u dhafan oo ah kareemka qasacadaysan, sidoo kale:

• Darajada kareemka ayaa ah mid aad u fiican marka la sameeyo kareemka cusub, iyo kareemka kareemka, si fiican u dhadhan. Iibsashada waxaa laga dhigi karaa mid aan macquul ahayn in ay noqon doonto mid cusub, oo sidaas darteedna ay u badantahay in ay noqon doonto mid cajiib ah.

• Kareemka dufan ee laftirka badanaa wuxuu ku jiraa waxyaalo badan oo la isku daro, sida maaddooyinka wax lagu ilaaliyo, waxyaalaha laysku qurxiyo, iyo xasiliyeyaasha, sidaa daraadeed ma aha sida dabiici ah sida kareemka guriga lagu kariyo. Si ka sii xun, waxay yeelan kartaa dhadhanka, dhadhanka macdanka ah haddii ay si xoog leh u xasiliyaan oo aan aad u cusub.
• Kareemka kareemka waxaa laga yaabaa inuu badanaa ka qaalisan yahay 'wax dhab ah' (xitaa inkastoo uusan sida ugu fiican u xisaabin!).
• Ugu dambeyntii, tan iyo markii la sameeyo gaas cadaadis ah halkii uu ka noqon lahaa ficil xoog badan, waxay u egtahay in 'ujoogo' flat iyo dib u milmo dheecaan ka dhaqso badan kiriimka dhabta leh, taasoo ka dhigaysa mid aan suura gal ahayn in la isticmaalo haddii aad rabto inaad diyaariso saxan horay u sii qaado ama cunno hadhaaga aan eegin cabsi.

Sidaa darteed, sida aad u arki karto, guriga qoyan ee roodhida runtii wuu fiicanyahay! Haddii aad runtii rabto suurtagalnimada suurtogalnimada, waxaad soo iibsan kartaa gaaf yar oo dib loo isticmaali karo oo kuu ogolaanaya inaad kareemo culus (ruxin kartida) iyo badhanka badhanka.

(Waxaan haystaa mid ka mid ah oo faa'iido badan leh oo laga yaabo inaad maleyn karto inaad isticmaali karto si aad u samayso nooc kasta oo ah noocyo badan oo caynkaas ah iyo, sida ugu muhiimsan, marka laga reebo kareemka la kariyay ee caadiga ah waxaad xakameyn kartaa maaddooyinka, heerka tayada, iyo xadkooda markaad kareemka dillaacdo sidan.) Si kastaba ha ahaatee, dhab ahaantii ma aha mid adag in la sameeyo kareemka guriga lagu kariyay (sida aad hoos ku arki).

Dareemay Cream iyo waxad ka badnayd

Hadda oo aad ogtahay dhammaan kareemka qasacadaysan, waxaan u maleynayaa inaan u baahnayn inaad ku qanciso adeecida 'badhxan' ... laakiin haddii aad dareentid inaad tahay wax yar cabsi leh, akhri!

Mararka qaarkood, dadku waxay isku dhajiyaan kareemka dufanka leh ee loo yaqaan "toppings toppings." Qalabkan waxaa badanaa lagu iibiyaa qaybta qaboojiyaha ama qaboojiyaha ee dukaamada raashinka waaweyn ee bacaha. Halka kareemka kareemka waxaa badanaa lagu sameeyaa kareem culus, sonkor ah (iyo dhadhan) iyo gelatin (sida stabilizer), guntinta dharka badanaa waxaa ku jira bedel caato ah (sida caadiga ah walxaha aad u xun) guriga), sonkorow ka badan kareemka dhabta ah (ama, ka sii dar, beddelka sonkorta-kiimiga) iyo waxyaabo badan oo dhadhan lagu daray (badanaa wax caan ah) iyo dejiyeyaasha (had iyo jeer farsamo).

Qodobbada loo yaqaan 'Toppings' ayaa guud ahaan loo tixgeliyaa sidii hore uga sii fiicnaan lahayd oo ka qaalisan tii dhabta ah, Si aad u celiso, haddii aanad waligeed samayn kareemkaaga kiriimka ka hor, waxaan aad uugu talinaynaa inaad tijaabiso - ma aad marin doontid tuubooyinka alaab been abuur ah mar kale!

Sidee loo sameeyaa Cream

Si aad u sameysid kareemka culus, kareemka culus badanaa wuxuu ku dhuftey baqshiish, fiilo koronto ama mashiinka gacmaha, ama (ficillada culus). Kareemka qolofta laga sameeyo waxaa inta badan la dhadhamiyaa sonkorta, vaniljka, qaxwaha, shukulaatada, oranjika iyo dhadhanka kale. Waxa kale oo ku jiri kara xasilooni (si aad uga ilaaliso inaad u socotid ama aad u dareento - waa sida caadiga ah ee gelatin, laakin waxaad isticmaali kartaa xanjo cirridka ah ama qoyan ukunta, sonkorta macmacaanka mararka qaarkood ayaa lagu daraa si loo yareeyo isku dhafka iyo si loo yareeyo khatarta ah in la jabiyo (badanaa dambe).

Daqiiqada kareemka si ay u noqoto mid cufan leh oo leh qabad fiican, kareemku waa inuu lahaadaa dufanka ugu yaraan 30 boqolkiiba. Tani waxay u oggolaaneysaa inay sameyso goobo hawo ah (sida kor lagu sharaxay "Waa Maxay Caato, Hase ahaatee?"). Inta lagu jiro diyaarinta, maaddaama uu kiriimku bilaabo inuu kordhiyo mugga, maaddooyinka sida sonkorta iyo dhadhanka ayaa lagu dari karaa. Marka kareemku ku dhawaad ​​laba jibbaarmay, waa waqtigii lagu joojin lahaa garaacidda; haddii kale, waxaad ku dhamaan doontaa samaynta subagga! (Waxba kaftan - mar hadaan si dhakhso ah u sameeynin tan, waxaan sameynay kareem la isku qurxiyo oo la isku dhexjiray oo loo yaqaan 'Mixinart stand stander') waxaanay ku mashquulsanayd dhowr daqiiqadood oo aad u dheer.

Si aad u hesho tilmaamo gaar ah, fiiri liiskan dhamaystiran ee cuntooyinka jamacada

Maxay Isticmaalaan Cuntada loo yaqaan "Cream"?

Darajo kareem ama kiriim ah Chantilly waa dusha sare ee loo yaqaan 'macmacaanka' iyo macmacaanka. Waa kuwan macmacaanka qaar ka mid ah lakabyada kareemka waxaa loo isticmaalaa sida sareysiga ama faafitaanka:

• Pies (gaar ahaan caleen bocorka iyo shukulaatada)
• Burcooyinka barafka (gaar ahaan barafka barafka)
• Cupcakes iyo keega (gaar ahaan sida kareemka joogtada ah ee loo isticmaalo keega gingerbread iyo qaabka kareemka lakabada ee keega kale)
• Muuqaalka (gaar ahaan pudding iyo budada shukulaatada)
• Mousse
• Berry Fresh iyo saladh miro (iyo sidoo kale ingiriisiga caadiga ah ee Eaton - oo ah isticmaalka ugu wanaagsan ee shakhsiyadeed ee kalluunka darbiyada!)
• Meelo

Oo halkan waxaa ku jira cabitaano la sameeyey oo la sameeyey cillad dheeraad ah oo leh dollop ah kiriim la isku daro:

• Milkshiyo
• Shukulaatada kulul
• Espresso con Panna , Caffe Lattes , iyo cabitaanada kale ee espresso
• Cabitaannada qaxwaha
• Cunista Spanish Coffee , Irish Coffee, iyo qaxwaha kafeega ee kale
• Chai iyo chai wasakh ah
• Cider samsik ah

Macluumaadka Nafaqada Caday

Iftiinka, naqshadda saxarada ee kiriimyada qallafsan ayaa mararka qaar ku cadaadiya dadka inay rumaysan yihiin inaanay haysan wax dufan badan. Si kastaba ha noqotee, kareemka waxaa laga sameeyaa kareem culus (aka 'cream cream'). Kufsashadu waxay ka kooban tahay soddon ilaa afartan boqolkiiba dufanka. (Isbarbardhig ilaa afar boqolkiiba dufanka laga helo caanaha oo dhan. Farqiga weyn!)

Dadka badankood, si kastaba ha ahaatee, waxay ogaadaan in kareemka dufanku uu yahay cidhiidhi. Tani waxay si gaar ah u run tahay haddii ay sameeyeen kareemahooda kiriimka ah ama isku dayay kareemka dufanka leh ee dhadhanka lagu daro - natiijadu waa mid aad u badan oo hodan ah oo qanciya iyada oo kaliya cuntada dufanka badan leh ay noqon karto!

Halkan waxaa ku qoran macluumaad yar oo ku saabsan nuuca nafaqada ee kiriimka qafiifka ah, oo ku saleysan qiyaasaha boqolkiiba US ee qiimaha maalinlaha ah ee qiyaasta 2000 qalabka calorie iyo hal qaado oo cabbir u adeega:

• Waxyaabaha ay ka kooban tahay: Cream, jajab culus
• 15 garaam (u dhigma hal qaado oo qiyaas ah)
• 52 kalori
• 6 grams dufanka (guud ahaan 9 boqolkiiba qiyaasta maalinlaha lagugula taliyey), oo ay ku jiraan 3.5 garaam oo dufan ah (17 boqolkiiba qiimaha maalinlaha lagugu taliyey), 0,2 boqolkiiba baruurta polyunsaturated iyo 1.6 garaam oo dufan