Hordhaca Cuntada Ugandha

Uganda waa waddan Bariga Afrika ah oo taariikh ahaan taajir ah oo ka soo jeeda qaxoontiga qadiimka ah ee Bantu iyo nilotic Afrikaanka ah ilaa imaatinka Hindida si ay uga shaqeeyaan shabakadda tareenka ee Uganda. Cunnada Ugandha weli wali maaha kuwo caan ka ah gobollada kale sida Geeska, Galbeedka iyo Koonfurta Afrika, hase yeeshee tani macnaheedu maaha in aan loo dabaaldegin sida nooca caadiga ah ee cuisine. Diyaarinta barashada ku saabsan luqadda Ugandha waa safar xiiso leh.

• 01 of 06

  Matoke

  Matoke waa noocyo kala duwan oo muusikada ah oo ka soo jeeda Koonfurta Galbeedka Uganda, iyaga oo ku sii fidaya Rwanda iyo Burundi. Waxaa caadi ahaan loo isticmaalaa sida muuska karinta iyo mararka qaarkood loo tixraacayo qorshe sababtoo ah tan. Waxaa la kariyaa marka weli cagaar iyo cagaar. Dareeraha waxaa la kariyaa ama la diiriyaa diirka, daboolka diirka ama diirka ka dibna caadka. Marka la karkariyo loona shiido laftiisa ama sida fuudka, waxay ka kooban tahay qayb ka mid ah saxaafadda qaranka ee Uganda.

• 02 of 06

  Ugali

  Ugali, sida loogu yeero qaybo badan oo ka mid ah Uganda, waa Boorash qaro weyn, oo la mid ah galka; inkasta oo laga sameeyey galley cad, ama cuntada oo caadi ahaan la kariyey si joogta ah oo isbarbar socda. Boorashka hilibka digaagga ah ee roodhida ah ayaa dhab ahaantii ugu muhiimsan ee cunnooyinka maxalliga ah ee dalal badan oo Afrikaan ah. Waxay ku kala duwan yihiin qiyaasta adag ee ugu dambeysa iyo in lagu kariyo adigoo ku daraya budo qallalan si ay biyo u karkaraan ama haddii la isku daro galley iyo biyo la sameeyo.

• 03 of 06

  Binyebwa

  Binyebwa waa sir macaan ah oo loo aqoonsan karo sida saxan dhinaca ah ama maraqa la socda ee loogu talagalay hurdo. Tusaale ahaan waa saxan fudud oo la sameeyey si aan caadi ahayn oo aan caadi ahayn. Beerjirku wuxuu u baahan yahay in la kariyo si fiican ka hor isticmaalka.

• 04 06

  Banana Curry

  Mid ka mid ah noocyada diyaarinta khafiifka ah waa in la sameeyo curry. Cuntadani waxay u badan tahay inay caan ka tahay dadka reer Hindiya iyo qurba-joogta iyaga oo u guursanaya saamaynta basbeelka laga soo qaato cuntooyinka Hindiya iyo muuska khaaska ah.

• 05 oo 06

  Ginger Chai Tea

  Shaaha ayaa ka dhigtay waddada Afrika marwalba "la kariyey", haddii aad ka hadlayso habka loo sameeyo Tansaaniya, Zimbabwe ama Ugandha. Dheriga waxaa caadi ahaan lagu dhejiyaa kariyaha dusha sare leh qiyaas ahaan 50-75% caano iyo biyo. Marka caanuhu yimaadaan karkarinta, way xiran tahay, bacda shaah ayaa lagu tuurayaa. Dalka Ugandha, isaga oo ku daraya dhadhanka guntinta diyaargarowgu waa hab caan ah oo lagu cabbo shaaha. Mararka qaar bacda shaaha waa la ommitted iyo caanaha la jarjaray ayaa la diyaarinayaa.

• 06 of 06

  Chapati

  Chapati, oo ah roodhi furan oo loo siman yahay roti, wuxuu ku dhow yahay sida ugu macquulsan sida uruurinta urur kasta oo Uganda ah.