Loukoumades (Giriigga: λουκουμάδες, kelmaddaha loo yaqaan 'loo-koo-MA-thes', loo-koo-MA-tha) ayaa ah geedka Giriigga ah ee kudhaayada dahabka ah ee cajiinka la shiilay ee dibedda ka soo baxa oo ku dheggan gudaha. Ka dib markii la shiilay, waxay ku maydheen sharoobada macaan oo ay ku rusheeyeen qorfe iyo khudradda.
Waxaa jira dhowr talooyin ah oo ku saabsan loukoumades ugu macquulsan. Marka hore, sii waqti cajiinka ah si aad u kiciso meel diirran oo aad ku abaal marin doonto bakeer hawo leh. Sidoo kale hubi inaad udabeeysid khamiirka biyaha kulul. Markaad shiileyso, samee sida loogu talagalay kooxo kale oo aan dhoobo dheriga-kale, loukoumses ayaa isku dhejin doona midba midka kale heerkulka saliiduna hoos ayey udhici doonaan.
Inkasta oo sharoobada malab-dhaqameedku ay tahay qummanka macaan ee macaan, shubanka shukulaatada ama qaadada jilicsan ee jilicsan ee bakeeriga ah weligeed waa fikrad xun.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii cajiinka:
- 1 xirmo (1/4 ounce) qalalan
- khamiir
- 2 koob oo biyo ah oo diirran (oo loo qaybiyey)
- 3 koob oo dhan ujeedada
- bur
- 1/2 qaado shiidan budada
- 1/2 qaado shaah yar oo soodhaha leh
- 1/2 qaado sonkor ah
- 1/2 qaado shaaha
- 1 qaado shinbir ama shaashad
- Wixii Syrup:
- 2 koob oo sonkor ah
- 1 xabbadood oo qorfe ah
- 1 koob oo biyo ah
- 1/2 koob oo malab ah
- Wixii Kalluunka:
- 2 koob oo cankol ama saliid
- Gannaan:
- Geedka qorfe, dhulka, iyo / ama sonkorta macmacaanka
Sida loo sameeyo
- Kala miir khamiirka ku jira 1/2 koob biyo diirran isla markaana meel dhig.
- In baaquli isku dhafan, ku dar bur, dubista dubista , baking soda, sonkorta, iyo cusbo. Isku qas fiican inaad isku dartid.
- Ku dar khamiirka, riwaayada, iyo haray 1 1/2 koob oo biyo ah maaddooyinka qalalan. Isticmaal qalabka korontada korontada ku shaqeeya, ku dar qasacda 3 daqiiqo oo ah xawaare sarreeya oo dhexdhexaad ah si aad u hubiso in aysan jirin muraayad faleebo ah. Ku dabool bacda adigoo ku duubaya balaastiig isla markaana meel u dhig meel diiran ilaa 2 saacadood si aad u korto.
- Diyaarso sharoobada inta uu qiiqa kacayo. Ku rid sonkorta, maqaarka qoriga, biyaha, iyo malabkaba. Karkari ilaa 5 daqiiqo ilaa sonkorta si dhammaystiran u tirtirto. Diirran tahay.
- Marka mashiinku uu ku jiro qiyaas ahaan labanlaab, ku shub saliinka digsi ama digsi qoto dheer si aad u kulul laakiin ha cabin sigaarka.
- Isticmaal labo qaadoaal, si taxadar leh u daadi shaaha oo buuxa makiinada saliidda kulul. Jeex jejebyada adoo isticmaalaya qaaddo qashin ah iyo shiil ilaa dabool dahab ah dhinac kasta. Ka saar jajabka si saxan loo daboolo warqad tuubo ah si aad u nuugto saliid xad dhaaf ah.
- Iska xaji kareemka kuleylka ee sharoobada kadibna ku rusheeya qorfe, cawska, ama xitaa sonkorta macmacaanka . Isla markiiba u adeeg.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 159 |
| Total Fat | 11 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 7 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 87 mg |
| Carbohydrateska | 15 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 0 g |