"Dalia saaxiibkeyga Dalia, oo ah khudradda, ayaa ii sharxay sida loo sameeyo maraq la jeclaysto qoyskeeda - Maraqa Dufanka Cagaaran ee Casaanka ah, Dalia ma jecla inay saacado ku qaadato jikadeeda," ayuu yiri Giora Shimoni, "sidaa darteed waan ogaa inay Dali waxay cuntaa cunto caafimaad leh, sidaas darteed waan ogaa in maraqku ka buuxsami doono khudaarta cagaaran iyo sare ee borotiinka, ma aanan ogeyn, inkastoo, maraqku noqon doono mid aad u fiican in martidayadayda ay dhahayaan 'Wow!' iyo carruurtayduna waxay i waydiin lahaayeen inaan mar labaad 'Maraq maro' ka dhigo Shabbat soo socda. "
Qoraalada iyo Tilmaamayaasha Imtixaanka Reer Miri:
Ha ka jajabin qiyaasaha aan qaaska ahayn ee liiska maaddooyinka. Quruxda cuntadu waxay tahay in la qabsoomo wixii aad gacanta ku haysatey, iyo taatikada aad rabto in aad soo bandhigto. Gaaban oo basasha? Ku dar karootada ama baradho macaan. Ha haysan zucchini? Ku dhaji. Maraqku weli wuu shaqaynayaa.
Si kor loogu qaado dhadhanka dhadhanka, iskuday inaad isticmaashid kaydka khudradda halkii aad ka heli lahayd dhammaan qaybaha biyaha. Tijaabinta luuqada aad jeceshahay sidoo kale waa isku darsameysaa - waxaad gabi ahaanba bedeli kartaa dabeecada maraqa adigoo ku dhajinaya dhirbaaxada budada ah, ras el hanout , ama shiine ah 5 budada basbaaska, tusaale ahaan.
Haddii aad maraq horay u sameysid, ama aad ku aragto hadhaaga hadhay, ogow in ay si weyn u dhigi doonto qaboojiyaha. Ku dar biyo ama saamiyo marka aad dib u dhajisid maraqa si aad u gaarto cufnaantaada aad rabto iyo dhiirigelinta xitaa kululaynta.
Waxaa soo qoray Miri Rotkovitz
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo caleenta cas
- 2-3 qaado oo dheeraad ah saliid saytuun ah oo bikrad ah
- 2-3 basasha dhexdhexaad ah (diiray, la jarjaray, iyo la jarjarey)
- 2-3 xabo oo toon ah (diiray oo jarjaran)
- 1 zucchini (jarjaran)
- 3-4 karootada (diiray oo la jarjarey)
- 2 baradho macaan (diiray oo la jarjarey)
- 1 baradho casaan dhexdhexaad ah (dooran)
- 1 qaado oo basil la qalajiyey (ama la qaboojiyey)
- 1 qaado oo ah oregano
- 2 qaado oo milix ah (ama cusbo cusbo)
- 1/2 qaado shaashadda madow
- Gubashada dusheeda
- 2 qaado oo ah dhir cusub (optional)
Sida loo sameeyo
1. Kala soco oo soo qaado lafaha. Ku rid baaquli weyn oo ku dabool biyo kulul ku filan si aad u daboosho. Qaado.
2. Ku saliid saliida dhoobada dhaadheer oo aad u weyn oo kuleyl badan leh. Ku dar basasha iyo toonta iyo toonta ilaa daqiiqad, 5 ilaa 7 daqiiqadood. Ku dar zucchini iyo suugo ilaa inta la jilcsan yahay, qiyaastii 2 ilaa 3 daqiiqo dheeraad ah.
3. Walaaq ee karootada, baradhada macaan iyo baradho cas (haddii loo isticmaalo). Nadiifi digirta iyo ku dar dheriga.
Ku dar biyo qabow ku filan si aad u daboosho 1 inch Walaaq ee basil, oregano, milix, basbaas, oo toon ah, iyo dhir (haddii loo isticmaalo).
4. Kor u qaad kuleylka iyo maraq ku sii karkari. Iska yaree kuleylka, dabool, oo isku kari, kareyso mararka qaarkood, qiyaastii 30-45 daqiiqo, ilaa khudaarta ay jilicsan yihiin oo la shiidayo.
5. Maraqa ka jar dabka. Isticmaal isku-qalajinta si aad ugu dhajiso maraqyada si joogta ah loogu talagalay. Dhadhami oo habeeyee xayawaanka si habboon. Ku dhaji kuleylka ama rootiga cusub .
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 350 |
| Total Fat | 6 g |
| Fatuurad la ruxay | 1 g |
| Fat | 4 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 653 mg |
| Carbohydrateska | 61 g |
| Fiber diirran | 10 g |
| Protein | 16 g |