Harcha (ama harsha ) waa rooti khudradda la dubay oo laga sameeyey semolina. Inkasta oo ay u muuqato wax yar sida mawduuca ingiriisiga ah, waxay u egtahay sida rootida dhirta iyo dhadhanka. Cunnooyinka xayawaanka ayaa kala duwan qoyska qoyska. Tani waa mid hodan ku ah in ay isticmaasho subagga iyo caanaha oo dhan-waa wax macaan, gaar ahaan markii kulaylka ka soo daadatay!
Cuntadani waxay ku baaqeysaa in la jajabiyo keegga aan yareyn ka hor inta aan la shiileyn-tani waa doorasho, laakiin waxay abuurtaa muuqaal fiican iyo muuqaal. U soo diyaari wakhti shaah ah ama quraac; Waxay ugu fiican yihiin diirimaad macmacaan, jiis, ama sharoobada laga sameeyey subag iyo malab. Si aad u qaadato talaabo tallaabo tallaabo ah, fiiri sida loo sameynaayo .
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob (350 garaam) cagaarka quraafka ah (ma aha xaaladda bur)
- 3 qaado oo sonkor ah
- 2 qaado oo budada dubista
- 1/4 qaado oo cusbo ah
- 1/2 koob (125 garaam) subagga jilicsan ama dhalaalaya
- 1/2 ilaa 3/4 koob (120 ilaa 180 millilitir) caanaha
- Ikhtiyaari: 1/4 koob oo khudrad ah
Sida loo sameeyo
- In baaquli isku dhafan, isku dhafka ah semolina, sonkorta, budada dubista, iyo cusbo. Ku dar subagga, oo isku dheji gacmahaaga ama qaadada alwaax kaliya illaa inta isku dhafan tahay cufnaanta cammuudda iyo midhaha semolina ay dhamaantood qoyan yihiin.
- Ku dar 1/2 koob oo caano ah oo isku walaaq ilaa foomamka cajiinka. Waa inay ahaato mid qoyan, qoyan oo qiyaastii, iyo si sahlan oo loo buuxiyo tuulo ballaaran. Ku dar caano dheeraad ah haddii ay lagama maarmaan tahay si loo gaaro isweydaarsigan.
- Ku samee cajiinka kubbadda cabir kasta oo aad jeceshahay oo ka baxdo cajiinka si aad u nasato dhowr daqiiqo.
- Isku ilaabi digsi ama digsi qaboojiye kuleyl dhexdhexaad ah. Inkastoo duufaanka kululeynayo, ku dhaji kubbooyinka semolina (haddii aad isticmaasho) oo u diyaari mid kasta oo isku duubaya qiyaastii 1/4-dhumuc qaro, ama xoogaa qaro weyn haddii aad jeceshahay.
- Karkari kuleylka kulaylka yar, qiyaastii 5 illaa 10 daqiiqo dhinac kasta, ilaa ay ka ciriiri doonaan midab buluug ah oo dahab ah. Ku dhaji hal mar hal mar, oo marmar u fiirso si aad u hubsatid in aysan harraadu ahayn mid si deg deg ah u dhaqaalaya , maadaama ay u baahan yihiin waqti si ay u kariyaan dhammaan habka.
- Si dhakhso ah ugu shaqee macaanka , jiis, ama subagga.
Isbeddelada iyo Talooyinka
Intii aad rabto in aad cajiin ku sameysid kubadaha, waxaad gooyn kartaa wareegyada haddii aad doorbido. Fasax ka tag 10 daqiiqo, ku rush dusha sare ee shaqadaada, ka dibna riix cajiinka si aad u weyn oo ah 1/4-inch oo weyn. Iska yaree wareegyada oo sii wad raashinka cunidda cunista duleelka.
Marka la kariyo, waxaad ku dari kartaa maqaarka sharoobada ee sharoobada laga sameeyey subagga dhalaalay iyo malab. Si aad u sameyso sharoobada, kuleylka siman ee subagga iyo malab ilaa iyo inta kulaylka ah.
Harcha waxaa lagu celin karaa digsi ama 350 F (180 C) foorno daqiiqado ah. Waxay sidoo kale ku kaydsan yihiin qaboojiyaha.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 343 |
| Total Fat | 12 g |
| Fatuurad la ruxay | 7 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 31 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Carbohydrateska | 49 g |
| Fiber diirran | 5 g |
| Protein | 9 g |