Pan Chuta waa roodh gaar ah oo ka yimid buuraha Andean ee u dhow Cusco - mid ka mid ah roodhida gobollada Peruvian . Calaamad u ah dhadhanka macaan ee macaan iyo qaabka weyn ee sawirka, lakabada lakabka waxay ka timaaddaa Oropesa ("la ciudad del pan"), magaalo qurux badan oo dooxooyinka u dhow kuwaas oo aad u fiican si ay u kordhiyaan sarreenka Isbaanishka ee loo baahan yahay oo waxay u bixiyeen cunto. Gobolka ayaa hodan ku ah dhaqan dhaqameedka, iyo kuwan waaweyn ee roodhida ah, roodhiga wareega ayaa noqday qayb ka mid ah dhaqanka Oropesa iyo meelaha ku hareereysan. Rootiga waxaa lagu dubay dabsho dhaqameed guban leh leh caleemo eucalyptus, oo inta badan loo bixiyo hadiyado.
Roodashadan ayaa sida caadiga ah loo qurxiyey, sida caadiga ah ee daaqsinka / qamriga, ka dibna waxaa lagu iibiyey rooti iyo waddada, oo la soo dhejiyey. Way adag tahay in dib loo soo celiyo dhadhanka lakabiga ah ee lagu dubay foornada Oropesa, laakiin waad soo dhowaan kartaa. Roodhooyinkan waa qurux badan oo dhadhan fiican leh, oo runtii samee hadiyado aad u fiican. Cuntadani waxay samaysaa 3 dhexdhexaad ah ama laba bambo waaweyn - iska ilaali naftaada oo sii naso!
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo bur ah oo dhan ah
- 2 koob oo bur ah oo bur ah
- 1/4 koob sonkor ah
- 1 qaado shinni ah
- 1 qaado oo qorfe
- 1 qaado oo basbaas ah
- 1 qaado oo milix ah
- 5 qaado oo gaaban (jilicsan)
- 1 ukun
- 1 koob oo biyo ah
- 1 qaado oo soodhaw leh oo kiciya
- 1/2 koob oo jeermi qamadi ah (loogu talagalay qurxinta)
Sida loo sameeyo
- Ku rid burka oo dhan weedha iyo burka burka ee baaquli weyn, ama baaquli of a goosan taagan taagan oo ay ku xiran tahay hookka ku xir xirmooyinka. Ku dar milixda, qorfe, taranka, iyo sonkorta si fiican u walaaq.
- Ku dar gaaban, vaniljka iyo ukunta si isku dar ah. Kala xoqo khamiirka biyaha iyo ku dar maaddooyinka haray. Si fiican u qas, ka dibna cajiinka cajiinka ilaa aad u daacad ah iyo sifeyn, ku dar biyo yar oo dheeraad ah haddii cawsku u muuqdo qallalan, ama waxoogaa yar oo bur ah haddii cajiinku yahay mid xoqan.
- Roodhiga ku rid baaquli saliideed ah kuna dabool daboolka caaga. U oggolow inaad cajiinka ku kiciso meel diiran ilaa labanlaab ugu badan. (Caji ayaa sidoo kale loo diyaarin karaa mashiinka rootiga, adigoo isticmaalaya wareegga cajiinka, sida waafaqsan tilmaamaha soo saaraha).
- Kala qaybi cajiinka 3 qaybood oo dhexdhexaad ah (qiyaasaha 9-inch ee rootiga) ama laba qaybood oo isku mid ah si aad u sameyso laba ballaaran (11-dhibcood) rooti. Qaado walxo kasta oo cajiinka ah si aad kubad siman u daboosho, dabool dabool, oo naso 15 daqiiqo.
- On dusha sare, xabbad kasta oo cajiinka galay wareega. U ogolow cajiinka inuu ku nasto 5-10 daqiiqo ka dibna u rogo goobaabin yar. Ku celi dhowr jeer jeer ilaa inta xayndaabyada ay ku jiraan qiyaas ahaan 10 inji (haddii ay samaysanayaan 3 roodhi yar) ama 12 inches dhexroor (haddii ay sameeyaan 2 rooti waaweyn).
- Khadka laba xabbo dubista leh warqad xoqan. Ku rid wareegyada cajiinka ee qashinka dubista, oo si fudud u buufin biyo. U soo kari meel diiran 45 daqiiqo saacad, ama ilaa ay kor u kacaan.
- Foorno foorno illaa 400 F. Wareegyada khafiifka ah ee cajiinka leh ee biyaha, ka dibna waxaad ku rushaysaa dusha rootiga leh jeermiska qamadida. Isticmaal mindi sinta ah ama mindi fiiqan si aad u sawirto "qaabka" dusha sare ee rootiga, haddii loo baahdo.
- Ku rid rootiga foornada, kadibna mar kale biyo ku buufin. Nadiifi rootiga (markaad u baahato haddii loo baahdo) 20-25 daqiiqo (foornada hoos u dhig ilaa 350 F 10 daqiiqo kadib), ama ilaa rootigu madow dahab ah oo madoobaado. (Haddii aad haysato dhagax pizza ah, waxaad si toos ah ugu dhejin kartaa dhagaxii pizza ee qolofta hoose.
- Ka qaad roodhooyinka foornada oo ha qaboobo.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 320 |
| Total Fat | 17 g |
| Fatuurad la ruxay | 5 g |
| Fat | 8 g |
| Kolestarool | 38 mg |
| Sodium | 486 mg |
| Carbohydrateska | 36 g |
| Fiber diirran | 4 g |
| Protein | 7 g |