Haddii aad sameysid crostata - sidoo kale loo yaqaano galet - ayaa kugu cabsigelinaya adiga, kaliya ku samee god digir ah. Ma aha oo kaliya inaad hesho galaas rustic ah, laakiin waxaad hagi doontaa qaar ka mid ah qaabka ka ah qaabka diirimaadka Pie.
Cuntadan, waxaan kugula talinaynaa inaad isticmaasho qolof qaboojiye qaboojiye ah. Habkaas waxaad ku heli doontaa wax walba oo foornada in ka yar 10 daqiiqo.
Cunnadani waxay ka dhigtaa badmaalka cayayaanka oo keli ah oo kaliya oo ay bilaabaan inay bislaadaan, iyo dhowr koob oo miro la barafeeyey (waxaad sidoo kale isticmaali kartaa berry la qaboojiyey). Haddii aadan hubin nooca pear ee aad jeclaan lahayd inaad isticmaasho, hoos ku akhri talooyin ku saabsan pear ku wanaagsan yahay cunista iyo dubista!
Waxa aad u Baahantahay
- Crostata:
- 1/3 koob sonkor ah (lagu daray 1 qaado shaah)
- 3 qaado oo bur ah oo dhan ah
- Saliida qanjirada
- 2 isteroberi ballaaran (bislaaday laakiin adag, la jarjaray)
- 12 wiqiyood oo miro ah oo isku jira (la qaboojiyey)
- 1 xayawaan qaboojiye qaboojiye ah (1/2 oo ah 15-wiqiyadood ounce)
- Ikhtiyaari: macaan
- kareemka ( kalluunka hoos ku xusan) ama jalaatada vanilla ah
- Doodeyna Caato:
- 3/4 koob oo culus oo culus ama xoqan
- 1 qaado sonkorta macmacaanka
Sida loo sameeyo
Wixii Crostata ah:
- Iskuday ilaa 450 F. Saxanka dhexdhexaadka ah, isku walaaq sonkorta, bur, iyo cusbo. Si tartiib ah ugu walaaq cayayaanka iyo nooca berry ah.
- Marka xigta, xargaha qolofta ku dhex dar digsi 9-inji ah.
- Qaadi isku dar ah miro galay digsiga cirifka ah iyo laab cidhifyada xayawaanka ciriiriga ah buuxinta buuxinta, isagoo ku qeylinaya sida ugu muhimsan. Daadi geeska xayndaabka ee qolofka leh shaaha kale ee sonkorta.
- Dubo ilaa 30 daqiiqo ama ilaa inta la isku darayo miro-dhalada iyo qolofta ayaa si wanaagsan loo toyaa. Ku rin digsiga kufsi xadhig ilaa heer kulka ama heerkulka qolka.
- Ku darso kareemo dufan leh ama jalaatada vaniljiga sida loo doonayo.
Wixii Cajiib ah oo Caano ah:
- Warqad isku dhafan, adigoo isticmaalaya weel ama qasacad gacmeed, isku dar kariimka iyo sonkorta 'macmacaanka' ilaa iyo meeraha adag.
- Tani waxay sii socon doontaa ilaa 4 maalmood qaboojiyaha.
Haddii aad jeceshahay in aad sameysid qolof ah oo aad adigu leedahay , dhammaan waxa aad u baahan tahay waa bur, subag, sonkor, milix, iyo biyo baraf ah. Waa wax fudud, waxaadna ku kaydin kartaa qaboojiyaha.
Cayayaanka: Cunista iyo Cunnada :
In kasta oo isteroberi kastaa ay dhadhan yihiin, qaar waa kuwo ku habboon cunista cunnida qashinka (xajmiga, bartilmaameedka, bosc, asian, joornaal), halka kuwa kalena ay sii joogi doonaan ama ay kala baxayaan marka la kariyey, taas oo saameyn doonta saxanka aad samaynayso. Anjou, bosc, iyo canbaaro "french" waxay u fiican tahay qaabka ay u ilaalinayaan, laakiin ismaandhaafta Bartlett ayaa kala gedisan, taas oo ka dhigaysa mid ku habboon suxuunta suxuunta. Maskaxda ku hay markaad dooraneyso isbeddelka crostata.