Prime Rib Roast: Habka Sear-It-Last Last

Qodobkan ribada ah ee ribbada waa mid ka mid ah ka bixitaanka farsamada caadiga ah ee feeraha, taas oo hilibka lagu daro heerkul sare marka hore, ka dibna wuxuu ku dhammeeyaa heerkulka hoose.

Taa beddelkeeda, habkani waxaan si tartiib ah ugu shubeynaa foornada 200 F illaa inta uu dhexdhexaadkeedu yar yahay, si kooban u sii daa, kadibna KA HELO heerkul aad u sarreeya kahor intaadan u adeegin. Ka sokow soo saarka rinjiga khafiifka ah ee casaan iyo casiir leh, habkani waxa uu leeyahay faa'iido dheeraad ah oo aad u ogolaato inaad u adeegto dubitaanka tooska ah ee foornada, marka laga reebo in uu nasiyo nus saac ama ka badan habka caadiga ah.

Farsamadani waxay u shaqeyneysaa labada lafo oo ah lafo beeleed oo hilib lo'aad ah oo u dhexeeya 4 ilaa 10 rodol. Lafta laf-dhabarta, ku tiri laba xabbo oo feedhka ah, halka dubemooshuna ka soo baxayaan laba rodol.

Waxa aad u Baahantahay

Sida loo sameeyo

  1. Habeenka ka hor intaanad kari doonin, gawaarida qiiqa oo ha u fariisto hilibka maqaarka leh rafan, qaawan, qaboojiyaha. Diyaarinta hawadu waxay caawisaa qalajinta dusha sare, taas oo keenta inay fududayso helitaanka qolof madow ah oo qurux badan markaad jilciso dhammaadka.
  2. Saddex saacadood ka hor intaad kudheeraato, qaado saliida rabadhka oo ka soo bax qaboojiyaha oo u fariiso heerkulka qolka.
  3. Ugu dambeyntii, 30 daqiiqo ka hor inta aanad bilaabin saliid, ka hor kuleylkaaga kuleylka 200 F.
  1. Xilliga raashinka ku siib leh cusbo Kosher iyo basbaaska dhulka madow. Si aad u foorarsato roodhida aan saliidda lahayn, saliidda qulqulaya ee saliidda qulqulaya, rooga, saliidda. Lafaha-ku-dabka, kaliya toosi lafaha-hoos-hoos-hoos-u-qulqulka tooska ah ee digsiga. Isticmaal heerkulbeega hilibka ama heerkulbeegga baaritaanka dijitaalka ah qaybta ugu dheer ee hilibka, ka taxaddar inaadan ku dhufan lafta. Haddii aad isticmaasho heerkulbeegga baaritaanka dijitaalka ah, u dhig si aad uga digto marka hilibku uu hayo 128 F (fiiri qoraalka hoose).
  2. Marka foornadu ay kululaato, daboolka ku sii daa foornada iyo dabka ilaa heerkulka gudaha ee heerkulku gaaro 128 F, taas oo noqon doonta labo iyo badh ilaa shan saacadood, iyadoo ku xiran cabbirka dabkaaga.
  3. Marka heerkulka uu ku dhufto 128 F, ka qaado hilibka foornada oo u wareeji guddiga jarista iyo ku dabool dabool. Heerkulbeegga ku sii daa! Qalab goyn oo leh hareeraha hareeraha ku wareegsan ayaa kaa caawin doona inaad qabato casiirka, kaas oo aad ku keydsan karto samaynta au jus . Tani waa arrin ku habboon in la sameeyo inta hilibka la nasanayo. (Ama iskudayd suugaan malayga miro leh .)
  4. Sida ugu dhaqsaha badan ee aad u dabooshay dabka, waxaad gelisaa foornada ilaa 500 F.
  5. Sababtoo ah waxaan ku dubannay feerka roogga ee 200 F, ma jiri doono wax badan oo cunto karis ah mana u baahnid inaad ku nasato muddo aad u dheer. Marka aad ka baxdo foornada foornada, heerkulku waa inuu kordho ilaa 130 F, taas oo ah mid dhexdhexaad ah oo aan caadi ahayn, iyo 20 daqiiqo gudahood ama markaa waxay hoos ugu dhigi doontaa 120 F.
  6. Waqtigee, foornadaadu waxay si buuxda u gaari doontaa 500 F. Hada, hilibka dib ugu soo celi foornada, iskana daa inuu sarreeyo ilaa 6 ilaa 10 daqiiqo ama ilaa aad ka heysato qolof qurux badan oo dibedda ah. Ka dibna soo qaado, goyso oo isla markiiba u adeega.

Fiiro gaar ah: Waxaan rabnaa inaan karno foornada foornada 128 F, waxayna sii wadi doontaa cunto karinta illaa ay gaarto 130 F. Haddii aad doorbidayso ribada dhexdhexaad ah, ka qaado 135 F heerkulka bartilmaameedka 140 F. Si kastaba ha ahaatee, waxaad weli dooneysaa inaad nasato miisaanka ilaa ay ka soo noqoto ilaa 120 F kahor intaad dib u dhigto foornada si aad u sameysid buni.

Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta)
Calories 8
Total Fat 0 g
Fatuurad la ruxay 0 g
Fat 0 g
Kolestarool 3 mg
Sodium 40 mg
Carbohydrateska 0 g
Fiber diirran 0 g
Protein 1 g
(Macluumaadka nafaqada ee kusaabsan raashinkeena waxaa lagu xisaabiyaa iyadoo la isticmaalayo xog-ururin sheyga ah waana in loo tixgeliyaa qiyaasta.