Jiiska roogga ah ayaa sidoo kale lagu samayn karaa dhaqanka qotoda.
Qalab
Dheriga aan firfircoonayn
Dheriga aan dillaac ahayn waa muhiim sababtoo ah biraha qaarkood, sida aluminium, ayaa cufanaya caanaha. Isticmaal dheji bir ah oo birta ah si aad uga fogaato tan.
Heerkulbeegga
Waad ka heli kartaa adiga oo aan isticmaalin heerkulbeegga adigoo ogaanaya waxa caanuhu u egyahay marka uu gaaro 180 - 185 F. Waxay ku dhowdahay xakameyn, oo leh xumbyo sameysma. Si kastaba ha noqotee, waxa aad u badan tahay inaad natiijooyin joogto ah ku guuleystaan haddii aad isticmaasho heerkulbeegga.
Caanaha waa in aysan gaarin karkar buuxa, mana aad rabto in caanuhu u gubaan hoose ee dheriga, markaa kuleylku ha yareeyo oo dulqaado. Marka caanuhu ay ku dhufaan heerkulka saxda ah, xumbadu waa inay noqotaa mid adag oo dusha sare u muuqda.
Dhuujiyo dhowr lakabyo oo cheesecloth ah ciriiriye. Qeybta cheesecloth waa in ay ahaataa mid weyn oo ku filan si aad u jiidato dhinacyada ku wareegsan wareegyada.
Ku dar dheriga caanaha roodhiga giigsanaha, qaadashada dharka, ama curds, ee cheesecloth.
Waxaad ku xejin kartaa culeyska tuugada haddii aanad rabin inaad xajiso xayawaanka ka baxa. Ama, waxaad ka dhigan kartaa culeyska weyn ee baaqul weyn iyo badbaadi caleenta si aad u isticmaasho.
Isku dheeli tiri xakamaynta weelka dheriga ama jaranjaro dhaadheer si aad uhesho qolofta cheesecloth ee buuxsamay cirrid. U ogolow sidan oo kale, sidan oo kale, illaa 1 - 2 saacadood si ay qoyaanka u sii deynayaan.
1 ilaa 2 saacadood ka dib, sii cantoobada yar ee cadaadiska si aad u hesho dhibco badan oo qoyaan ah. Kadibna, xoqa jarjarada ka soo baxa cheesecloth oo waxaad dhigtaa saxan ama baaquli.
Tilmaamahaaga rooggaaga roogga ah waa inuu ahaado mid jilicsan iyo mid isku qasan, inkastoo ay u badan tahay inuu ka yar yahay kareem ka badan dukaanka cusub ee dukaanka iibsaday. Tilmaamaha roogga rooga ah ee lagu sameeyey khal (ama liin macaan) waxay u egtahay in ay noqoto wax yar oo jilicsan iyo jajabyo iyo yar yar oo kareem ah.