01 ee 08
Qoraal iyo Qalab
Waxyaabaha ay ka kooban tahay
- Caanaha roodhiga ah ee quutaha (waa la karin karaa, laakiin ma ahan mid aad u weyn)
- 1/4 koob oo khamri ah oo khal qaali ah
- cusbo dhadhan
Casiirka liinta waxaa loo bedeli karaa khalka. Kaliya adoo raacaya buuggan loogu talagalay roogga "Homemade Goat Cheese" sameeyey oo leh Liquid ah.
Jiiska roogga ah ayaa sidoo kale lagu samayn karaa dhaqanka qotoda.Qalab
- Dheriga aan firfircoonayn
Dheriga aan dillaac ahayn waa muhiim sababtoo ah biraha qaarkood, sida aluminium, ayaa cufanaya caanaha. Isticmaal dheji bir ah oo birta ah si aad uga fogaato tan.
- Heerkulbeegga
Waad ka heli kartaa adiga oo aan isticmaalin heerkulbeegga adigoo ogaanaya waxa caanuhu u egyahay marka uu gaaro 180 - 185 F. Waxay ku dhowdahay xakameyn, oo leh xumbyo sameysma. Si kastaba ha noqotee, waxa aad u badan tahay inaad natiijooyin joogto ah ku guuleystaan haddii aad isticmaasho heerkulbeegga.
- Cheesecloth
- Cadaadiska
- Qoryaha birta ama dhoobada-birta-qashinka oo leh weel dheer
02 of 08
Heat Caano
Ku dhaji dheriga aan dusha sare ahayn ee dusha dabka qaboojiyaha kuleylka dhexdhexaadka ah ama hooseeya. Ku daadi caanaha riyaha galay dheriga. Si tartiib ah u kulul caanaha ilaa heerkulku yahay qiyaastii 185 F.Caanaha waa in aysan gaarin karkar buuxa, mana aad rabto in caanuhu u gubaan hoose ee dheriga, markaa kuleylku ha yareeyo oo dulqaado. Marka caanuhu ay ku dhufaan heerkulka saxda ah, xumbadu waa inay noqotaa mid adag oo dusha sare u muuqda.
03 of 08
Foomka Curds
Hadda caanuhu waxay gaareen qiyaastii 185 F, oo kuleylka dabka ku dar oo ku dar khalka.Sii caanaha si deg deg ah kadibna ha fadhiisto ilaa 10 daqiiqo. Cirridka dabacsan waxay ka sameysmi doonaan dusha sare, samaynta caanaha si gogol ah.
04 of 08
Kala soocida Curds iyo Whey
Dhuujiyo dhowr lakabyo oo cheesecloth ah ciriiriye. Qeybta cheesecloth waa in ay ahaataa mid weyn oo ku filan si aad u jiidato dhinacyada ku wareegsan wareegyada.
Ku dar dheriga caanaha roodhiga giigsanaha, qaadashada dharka, ama curds, ee cheesecloth.
Waxaad ku xejin kartaa culeyska tuugada haddii aanad rabin inaad xajiso xayawaanka ka baxa. Ama, waxaad ka dhigan kartaa culeyska weyn ee baaqul weyn iyo badbaadi caleenta si aad u isticmaasho.
Cunnada ayaa u isticmaasha for Whey05 of 08
Biyaha ka bax
Soo jiid labada dhinac ee cheesecloth ilaa iyo hareeraha curdinka, sameyska bacda. Ku xir xakabadda laga bilaabo gacanta dheeriga ah ee qaadada ama xargaha adoo xiraya cheesecloth si aad u xajisid ama adoo hubinaya in aad la socoto koox adag.Isku dheeli tiri xakamaynta weelka dheriga ama jaranjaro dhaadheer si aad uhesho qolofta cheesecloth ee buuxsamay cirrid. U ogolow sidan oo kale, sidan oo kale, illaa 1 - 2 saacadood si ay qoyaanka u sii deynayaan.
1 ilaa 2 saacadood ka dib, sii cantoobada yar ee cadaadiska si aad u hesho dhibco badan oo qoyaan ah. Kadibna, xoqa jarjarada ka soo baxa cheesecloth oo waxaad dhigtaa saxan ama baaquli.
06 of 08
Salt iyo Naciimo Cheese
Xilliga jilicsan ee cusbo leh dhadhanka. Waqtigan, waxaad kaloo ku dari kartaa noocyo kale oo raashin ah sida basbaaska madow, dhirta cas cas iyo geedka cusub ama la qalajiyey.Masaji milixda iyo / ama xawaashka adoo isticmaalaya gacmahaaga, ugu dhawaan sida aad u cajiinka cajiinka. Tani waxay ka caawinaysaa habka curisku inay noqoto wax yar oo jilicsan, mid fudud iyo shoolac.
Waxaad cuni kartaa farmaajada waqtigan, laakiin dhadhanka ayaa u roon in la hagaajiyo haddii aad qaboojiso jiiska dhowr saacadood.
07 of 08
Ku dhaji Curds
Isticmaal gacmahaaga si aad u seexiso oo u rogto curds qaab kasta oo aad jeceshahay. Isticmaalida cutubka gawaarida wareega waa hab sahlan oo lagu jaangooyo farmaajada. Ama, kaliya waad udhaqaaqi kartaa curiyaha ramekin ama baaqul yar.Ku dabool daboolka ugu diyaari balaastigga iyo qaboojiyaha ku dheji saacado dhowr ah.
08 of 08
Roogga Roogga ee Hilibka Qalabka 8aad: Waxyaabaha la dhammeeyey
U adeegso oo ku raaxee! Ka hor inta aanad u adeegin, kalluunka riigga leh saliid saytuun iyo xawaash cusub haddii aad jeceshahay.Tilmaamahaaga rooggaaga roogga ah waa inuu ahaado mid jilicsan iyo mid isku qasan, inkastoo ay u badan tahay inuu ka yar yahay kareem ka badan dukaanka cusub ee dukaanka iibsaday. Tilmaamaha roogga rooga ah ee lagu sameeyey khal (ama liin macaan) waxay u egtahay in ay noqoto wax yar oo jilicsan iyo jajabyo iyo yar yar oo kareem ah.