Haddii aad rabto in aad samayso version aad u fudud oo ah jajabka roogga ah, roodhiga isticmaalaya liin iyo caanaha roodhida waa kan.
Cajirka astaamaha casiirka liinta ayaa cufnaanta caanaha ka dhiga, waxana uu sameeyaa qaab jilicsan oo jilicsan. Marka dareeraha (qoyaanka) laga nadiifiyo boodhka, waxaad leedahay aalad aasaasiga ah oo leh cadad roodhida ah roogga ariga.
Qalab cad ah ayaa sidoo kale loo isticmaali karaa in lagu sameeyo jajab rooga ah, inkastoo dhadhanka liinku uu wax yar ka sii fiican yahay alaabta la dhammeeyey.
Natiijada ugu fiican iyo tan ugu badan ee la isku haleyn karo, dhaqan dhaqameedka iyo rennet waa in loo isticmaalo in lagu sameeyo jajab rooga ah. Dhaqan cusub ayaa laga iibsan karaa internetka, sidaas daraadeedna xirmooyin cufan leh oo ay ku jiraan wax kasta oo aad u baahan tahay si aad u samayso jiiska.
Ka dib marka farmaajada la sameeyo, waxaad ku dari kartaa xawaare, dhir, ama toon si aad u xajisid dhadhanka.
Ka hor intaanad bilaabin, waxaa muhiim ah in la soo uruuriyo qalabka aad u baahantahay sida dherer aan firfircooneyn (macluul ama dhoobo), laakiin ma aha aluminiim uu biraha u gali doono caanaha. Xaqiiji in makiinadda walaxda walaaqka ah ay sidoo kale tahay mid aan firfircoonayn (alwaax ama aan lahayn).
Waxa aad u Baahantahay
- Caanaha roodhiga 1-da ah (karku wuu fiican yahay, laakiin ha isticmaalin ultra-macaan)
- 1/3 koob oo casiir liin ah (aan lahayn saxaro ama miraha)
- Saliid dhadhan
Sida loo sameeyo
- Si tartiib ah caanaha u kululeeyaha birta aan-lahayn ama birta kale ee aan firfircoonayn kariyaha ilaa ay ka gaarto 180 F ilaa 185 F (isticmaal heer-kul cabbiraha). Xumulada raaxada ah waa inay sameeyaan oo dusha sare waxay u ekaataa xumbo. Dami kuleylka.
- Isticmaal kareemo dhejis ah ama alwaax alwaax ah, ku walaaq liin iyo liin caano 10 daqiiqo. Caanaha waa in la googooyaa oo si tartiib tartiib ah u noqdaa dusha sare.
- Ku dheji colate leh laba lakab oo cheesecloth qoyan. Si tartiib ah ugu shub caanaha geedka cheesecloth, ka dibna soo ururi cheesecloth ilaa wareegyada curds iyo xir xir xiraha. Qoryaha caagga ah ama barkada tuubada ayaa sidoo kale ah hab fiican oo loo xirxirayo cheesecloth si wadajir ah.
- Ku xir xirxir ka badan dheri ama kabo si dareeruhu u daadi karo. (Waxaad sameyn kartaa tan adigoo ku xiraya xidhmo xidhmo alwaax ah ama boorso oo aad udhiganta qaadhka sare ee dheriga.)
- U daadi beeraha farmaajada ugu yaraan 1 1/2 saacadood. Iska ilaali xirmooyinka iyo jiiska u wareeji baaquli. Walaaq cusbo iyo / ama waxyaabaha kale ee dhadhanka ah.
- Isticmaal gacmahaaga si aad u jimicsato oo jaangooyad u sameyso farmaajada galay giraan yar ama log. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa bacda gooynta sida caaga ah si loo jaangooyo farmaajada.
- Dareemka iyo dhogorta ee farmaajada sida caadiga ah waxay kordhisaa waxoogaa yar haddii aad qaboojiso saacado yar ka hor intaadan u adeegin.
- Roodhiga ariga waa in uu joogteeyaa cusbada ilaa hal usbuuc.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 77 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatuurad la ruxay | 2 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 12 mg |
| Sodium | 90 mg |
| Carbohydrateska | 7 g |
| Fiber diirran | 0 g |
| Protein | 4 g |