Cajiibka loo yaqaan 'lobster' ayaa si qurux badan u dhadhan leh cowska ama Cajun yar iyo jiiska Parmesan.
U adeegso caanahan qaboojiyaadka ah ee macaan ee bakteeriyada la dubay ama la dubay ingiriiska ingiriisiga ah oo ay la socdaan saladh rabbi ah oo loogu talagalay cunno cajiib ah.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 qaado oo subag
- 3 qaado oo basal cagaaran ah (khafiifin jarjaran)
- 2 qaado oo ah basbaaska gaduudka cas (la jarjaray)
- 1 roodhida roodhida (khafiifinta jarjaran)
- 3 qaado oo bur ah (oo dhan)
- 1/2 qaado shiidan Cunto ama Cajun xilli ama mid kale oo cusbada cusbada ah
- 1 1 koob oo caano ah
- 1 1 koob oo ah hilib fardaha la jarjaray (la kariyey, la kariyey)
- Ikhtiyaari: milix iyo basbaaska madow (dhulka cusub, dhadhan)
- 1/2 koob oo ah farmaajo Parmesan (cusub oo la jarjaray, oo dheeraad ah oo lagu qurxiyo haddii la doonayo)
- 1 qaado oo dhir ah (cusub la jarjarey, oo lagu daro wax kale oo lagu qurxiyo, doorasho)
- 4 ilaa 6 kabo oo la dubay oo la dubay ama qasacad Ingiriis ah
Sida loo sameeyo
Kuleylka kuleylka kuleyl dhexdhexaad ah ku dar basasha cagaaran oo la jarjaray, basbaaska dawan, iyo celery. Sauté, kareyso ilaa celery waa jilco. Walxaha ku dar ilaa eey isku dhafan yihiin; ku dar xilliga beeraha. Walaaq caano oo sii wad sii karinta, kareyso si joogta ah, illaa iyo walwal iyo bubbly. Iska ilaali jiiska Parmesan ilaa ay ka dhalaalaan. Ku dar duuf iyo milix iyo basbaas, dhadhan. Heat illaa iyada; walaaq dhir, haddii aad isticmaasho.
Ku qaado kalluunka la isku qurxiyo lakabyada qoyan ee loo yaqaan "puff cooked puff" ama ka badan mawduucyada Ingiriisiga ah ee la dubay oo qurxin leh jajab yar oo ah jiiska Parmesan iyo dhir, haddii loo baahdo.