Cuntadan mofongo dhaqameedka ah waxaa laga sameeyey lakabyo cagaaran oo la shiiday oo la isku shiisho oo la isku daro toon / jajab.
Munaasabada mofongo waxaa loo maleynayaa in uu kasoo jeedo Puerto Rico, waxaana jira suuqyo isku mid ah oo la shiiday oo laga soo qaaday jasiiradaha kale ee Isbanishka ku hadla. Cuba waxay leedahay fufu de plátano iyo Jamhuuriyadda Dominican waxay leedahay mangú .
Cuntadu waxay u badan tahay inay asal ahaan ka soo jeeddo quraacda Afrika. Addoommooyinka ayaa la keenay saxan la yiraahdo foo foo ama fufu , taas oo lagu sameeyay qaab isku mid ah mofongo noocyo kala duwan oo miraar ah oo la kariyey sida waxyaalihii, xajmiga , iyo xayawaanka.
Mofongo waxaa si caadi ah loogu shubi karaa hoobiye iyo weel, laakiin haddii aadan heysan mid waxaad isticmaali kartaa barxadda baradhada.
Waxa aad u Baahantahay
- 2 koob oo saliidda khudradda ah (shiilan)
- 3 diyaariya (cagaar, caano)
- 1 qaado oo caleen qallalan
- 6 wiqiyood oo ah doofaarka doofaarka (ubaxyada, la jajabiyey)
Sida loo sameeyo
- Heat qiyaastii 2 inji oo saliid ah oo ku jirta digsi qabow ama fryer qoto dheer ilaa 350 F.
- Iyadoo saliidku kululeynayo, dhaji qorshaha iyo jarjar wareega 1-inch.
- Fry dhirta ilaa dahabka iyo hindisada. Tani waxay qaadan doontaa qiyaastii 4 ilaa 6 daqiiqo.
- Ka fogee fiilada la kariyey ee ka sameysan fareemka oo u ogolow in tuubada warqadda lagu tirtiro.
- Ku rid sanduuqa qoyan ee baaquli isku dhafan ka dibna ku darso qorsheyaal la shiilay. Mash ilaa iyo si isku dhafan.
- Ku dar dufanka doofaarka / ubaxyada. Sii wad mishiinka iyo walaaq ilaa maaddooyinka oo dhan si fiican loogu daro.
- Waqtigan xaadirka ah, waxaad u qaabeyn kartaa mofongo 4 kubbadood oo u adeega kulul.
- Hab kale oo loo adeego waa in loo qeybiyo mofongo 4 qaybood oo siman. Isticmaal baaquli yar oo bumboorka ah sida caaga ah, ku riix mofongo hoos ugu hooseeya ee baaquli. Iyada oo gadaashiisa dibedda, si siman oo heerkeedu u eg yahay isku dhafan. Ka dibna isticmaal qashinka si aad u xoqdo hareeraha madaw oo ka saar mashiinka qaabka nuska ah.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 1120 |
| Total Fat | 116 g |
| Fatuurad la ruxay | 9 g |
| Fat | 82 g |
| Kolestarool | 37 mg |
| Sodium | 85 mg |
| Carbohydrateska | 9 g |
| Fiber diirran | 3 g |
| Protein | 13 g |