Qadar caafimaad leh oo toon ah ayaa bixiya qashinkaas aioli this farta. Aioli (oo loo yaqaan "ay-OH-lee") waa suugo emulsified ah oo la mid ah majones laakin waxaa lagu sameeyaa saliid saliid halkii saliida caadiga ah ee caadiga ah.
Sidaa darteed, waxaad si fiican u qaban doontaa si aad u isticmaasho saliid saliid aad u wanaagsan. U fiirso daqiiqad xaqiiqda ah in aad si sahlan u isticmaali karto ilaa $ 25 oo ku jirta dhalo khamri ah, oo ku haboon fiidkii.
Waxa aan soo jeedinayaa waa inaad adigu dejisid xadka sare - inta ugu badan ee aad ku qarashgareysid dhalo khamri ah - ka dibna ku adkee sida saldhiggaaga ah inta aad ku qarashgareyso dhalada saliida saytuunka. Markaad ka fikirto in ay sii socon doonto wax ka badan hal habeen, dhab ahaantii ma aha mid aad u argagax leh.
Waxyaabo dhowr ah oo raadinaya. A dhalo madow, tan iyo soocidda iftiinka, waa mid ka mid ah sababaha rancidity. Waxay ixtiraameysaa waali marka aan tago dukaanka oo aan arko dhalooyinka saliidda sayniska on shelf iyo shelf waxay leeyihiin kuwa tuubooyin nalalka dhaadheer oo dhaadheer lagu dhisay, oo kaliya duqeynaya saliidda oo dhan maalin dhan.
Waxyaabaha kale ee wax yeeli kara saliida saytuunka waa kuleyl. Sidaa darteed ku kaydi meel mugdi ah, oo ka fog jikadaada. Waxaa loogu yeeraa olio nuovo , taas oo laga sameeyey laga bilaabo saytuunka goosashada goor hore, waa horyaalka oo gebi ahaanba ka duwan. Laakiin haddii aad sameysid aioli gaar ah, waxaad si buuxda u dhadhamin doontaa faraqa.
Waxaan jecelahay inaan aioli u adeego sida sandwich ama foori, iyo sidoo kale waxaa loo adeegi karaa hilibka la shiilay ama kalluunka. Wixii daaweyn dhab ah, iskuday fries French .
Markaad sameysid suugo emulsified ama labiska, waa fikrad fiican inaad u ogolaato maaddooyinkaaga (kiiskan, ukumaha) waxaad ku fadhiisanaysaa heerkulka qolka illaa intaad bilaabayso. Aad ayey u adagtahay in emulsion ay sameyso haddii maadada ay qabow tahay.
Waxa aad u Baahantahay
- 3 jaallo ah
- 1 pint oo ah saliid saytuun ah oo bikrad ah
- 8 xabo oo toon ah
- 2-3 tsp juice liin
- 1 qaado shaah
- Kosher cusbo , ama dhadhamin
Sida loo sameeyo
- U ogolow dhammaan walxahaaga inay yimaadaan heerkulka qolka ka hor intaadan bilaabin.
- Gudaha yar yar ee muraayada ah, mari toonta iyo cusbada ilaa ay ka sameeyaan dhoobo.
- Ku dar jardiinka ukunta oo si tartiib ah u daadi ilaa inta isku dhafku uu yahay mid sahal ah Fiiro gaar ah : Waxaad isticmaali kartaa qalabka korontada korontada, mari kariyaha ama xitaa blender for this.
- Hadda, mashiinka ama shahwaduhu waxay ku socdaan xawaare buuxa (ama gacantaada oo aad u adag tahay sida ay u awooddo) ku dar saliida saytanka si aad u qoto dheer, yar sida dhibic waqti.
- Marka emulsion uu bilaabmayo inuu sameeyo, waxaad ku dari kartaa saliidka si dhakhso ah, laakiin ku sii daa meel dhexdhexaad ah. Ku daridda saliidda aad u dhaqso badan waxay burburin doontaa emulsion.
- Marka aoli dhumucayso, ku dar wax yar oo liin ah si aad u dhuubiso. Sii wad inaad ku darto saliida, mararka qaar joojiso in aad ku darto liin dheeraad ah haddii ay isku dhafku aad u badan tahay.
- Dhamee aioli leh liin laga yaabaa in liin, labada si loo daro waxoogaa tang ah iyo sidoo kale si loo gaaro joogtada saxda ah.
- Ku kaydi aioli aan la isticmaalin qaboojiyaha, weel mugdi ah, si adag u xidh, meesha ay tahay inay ku hayaan maalin ama laba.
Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
---|---|
Calories | 295 |
Total Fat | 29 g |
Fatuurad la ruxay | 4 g |
Fat | 20 g |
Kolestarool | 78 mg |
Sodium | 324 mg |
Carbohydrateska | 6 g |
Fiber diirran | 0 g |
Protein | 4 g |