Tani waa cunto la yiraahdo Kuuriyaanka caadiga ah ee loogu talagalay saxan aan ahayn mid dabiiciyan ah - chigae budae. Isticmaal tilmaamahan oo keliya maahan in la sameeyo cunnadan cusub laakiin sidoo kale barashada taariikhda xiisaha leh ee ka dambeysa. Sidaas, waa maxay chigae budae iyo sidee ayay u dhacday?
Cunnadu waa abuurista dhawaan. Waxay badanaaba isku dhaf ah oo la isku qurxiyo hilibka reer galbeedka, baastada roodhida , khudradda iyo dhirta. Waxaa si sahlan loo gaari karaa, sida caddaynta xaqiiqda ah in kumanaan kala duwan oo saxan ah ay jiraan iyo markaa qaar. Budae chigae waxay markii ugu horreysay timid xilligii macaluusha ee Kuuriyada Kuurfureed iyo xilligii dagaalka ka dib. Markii cunnooyinka dhaqameedku aanay had iyo jeer diyaar u ahayn, Kuuriyaanka ayaa ku guulaystay in ay isticmaalaan hilibka bidix ee la tuuray ama laga soo saaray saldhigyada ciidamada Maraykanka si ay u sameeyaan saxan magac leh magac aad u macquul ah.
"Buda" waxaa loola jeedaa saldhig milatari, "chigae" macnaheedu waa kalluunka Korean. Sababtoo ah maaha saxan dhaqameed, ma jiro wax la mid ah khudradda cagaaran. Si kastaba ha noqotee, hilibka ugu caansan ee loo isticmaalo in lagu sameeyo fuudka waa Spam, eeyaha kulul, hilibka lo'da iyo sausages, sidaa daraadeed taasi ma aha midda ugu caansan ee daawada caafimaad leh. Dhanka kale, khudradda caanka ah ee loo isticmaalo in lagu sameeyo fuudka waxaa ka mid ah sprouts, scallions, basasha iyo sookat (caleemaha bamam). Haddii aadan jeclayn mid ka mid ah hilibka ama khudaarta, u kala beddel midka aad jeceshahay.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 1 koob oo hilib ah (maro yar yar), spam, eeyaha kulul, ham, burcad yar yar, ama isku dhafan)
- 1 1 koob oo khudrado ah (jarjaran, isku dar ah: midkiiba, boqoshaada digirta ah, caleemaha bustaha).
- 1/2 basal (jarjaran)
- 3 qaado oo kochujang ah (koollada basbaas kulul)
- 1 baako baakad baakado ah (kaliya noodleey, ma aha baakidh daawo ah)
- Xulasho: kimchi
- Ikhtiyaari: keega bariiska ah
- Ikhtiyaari: Digirta qasacadaysan
- Ikhtiyaari: jajabiyey jiiska American
Sida loo sameeyo
- Si aad u bilawdo inaad sameysatid chigae budae, ku rid maaddooyinka oo dhan dheri weyn. Mar labaad, suxuunkani wuxuu ka fog yahay cuntada caadiga ah ee Kuuriyaanka ah, sidaa daraadeed xor u noqo inaad u habayso sida aad u aragto taam. Haddii aadan jeclayn cuntadaada aad u bahan, sida dad badan oo Maraykan ah, isticmaal mari dhifad yar. Haddii aadan cunin hilibka la kariyay, sida eyda kulul, isku day inaad sameysid hilibkaaga hilibka u gaar ah xagashada cuntada, inkastoo ay taasi ku dari doonaan tallaabooyin iyo wakhti dheeraad ah oo ku saabsan geeddi-socodka.
- Markaad ku darto dhammaan maaddooyinka aad doorbidayso dheriga, ku dabool biyo ku filan oo kaliya iyaga hoos u dhig.
- Marka soo soco waxyaabaha ku jira karkari degdeg ah. Waxaad arki doontaa xumbo yaryar oo bilaabi kara.
- Kadibna, yareyso kuleylka walxaha isku kari ilaa 20 daqiiqo.
- Ku raaxee bariiska cad . Haddii aad qabto welwel caafimaad, sida sonkorowgu u baahan yahay inaad la socoto sonkorta dhiiggaaga, waxa laga yaabaa inaad rabto inaad beddesho bariiska brown. Tani waxay saameyn doontaa dhadhanka saxanka, laakiin maaha mid weyn.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 82 |
| Total Fat | 2 g |
| Fatuurad la ruxay | 0 g |
| Fat | 1 g |
| Kolestarool | 5 mg |
| Sodium | 338mg |
| Carbohydrateska | 14 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 4 g |