Waxa ay yihiin iyo sida loo diyaariyo
Romerito , warshad ku jirta Suaeda genus, waa mid ka mid ah dhowr nafaqo leh, dhirta dufan ee sii kordhaysa ee la cuni jiray Mexico tan iyo wakhtigii hore ee Hispanic. Romeritos waxay u badan tahay sida fasaxa fasaxa (kirismaska iyo kirada) ee qaybta dhexe ee dalkaas, waxaana inta badan la cunaa maraqa baraha , laakiin sidoo kale waxaa loo diyaarin karaa siyaabo kale.
Maxay yihiin Romeritos iyo Xaggee Ayay ka imaanayaan?
Romeritos waxay ku dhacdaa qaybta ah ee reer Mexicano ugu yeeraan quelitayaasha , dhirta la cuni karo kuwaas oo inta badan si isdaba jooga uga soo baxa - sida cawska - sida beeraha dhaqameed.
Tartamadan, caleenta cagaarka ah waxay taariikh ahaan u tahay il muhiim ah oo nafaqo u leh qoysaska beeraha Mexico ee bilowga xilli kasta oo soo kordhaya, halka dalagyada beeraha sida hadhuudh iyo digirta aanay weli diyaar u ahayn goosashada. Qaar ka mid ah jelaalka qaarkood waa la cuni karaa ceeriin, halka kuwa kale, sida romeritos, had iyo jeer la kariyo. Tobaneeyo sano ka dib, isticmaalka qallafsan ayaa hoos u dhacay. Tani waa nasiib darro, maadaama ay yihiin wax aad u wanaagsan, wax badan, iyo qani ku ah fiber iyo nafaqo sida macdanta (birta iyo potassium) iyo fitamiino (sida A iyo C).
Inkastoo ay fududdahay in la kariyo (ha ahaato qori, caadka, ama la karkariyey), romeritos waa wax yar oo shaqeynaya si loo diyaariyo. Caleemaha cusub waa in si fudud loo xakameeyo, iyo walxaha adag iyo qaybaha waxyeellada leh ama midab-kala-goosan la tuuro. Qeybaha nadiifka ah ayaa markaa la mariyaa marar badan si ay u mayraan wax kasta oo ciid ama ciid ah.
Fadlan ogow inkasta oo geed geedka jilicsani uu si qurux badan u ekaado geedaha geedaha ee labada muuqaal iyo magaca ("romerito" iyo "romero" ee Isbanishka), labada nooc oo aan xidhiidh la lahayn oo aan hubaal ahayn in aan wax laga beddelin isticmaalka cuntada.
Romerito badanaa waa hindhiso ka badan laf-dhabarka, mana aha wax bedel ah. Rosemary wuxuu ka soo jeedaa Badda Mediterranean waxaana loo isticmaalaa sida xawaash, halka romerito uu ku dhashay Waqooyiga Ameerika oo waxaa la cunay sidii qudaar.
Halkee baan ka heli karaa Romeritos?
Romeritos guud ahaan waxay ku koraan carrada qorraxda, iyaga oo siinaya dhadhan dabiici ah oo dabiici ah.
Maanta waa aagga ugu muhiimsan ee beerista ganacsiga ee warshadani waa qeybta koonfureed ee Mexico City, oo ah aagga beeraha. Warshadu waxay qaadataa ilaa 60 maalmood si ay u gaaraan qaangaadhka, sidaas darteed abuurka lagu beeray bisha Oktoobar in la goosto fasaxyada December. Qaybaha sawirada la gooyey waxaa lagu iibiyaa, miisaan ahaan ama "cantoobo", meel kasta oo ka timaada suuqa dhaqanka rukumada dhaqanka ee dukaamada casriga ah waxay soo saaraan qaybo.
Meelaha laga soo xigto Mexico, romeritos marmar ayaa laga heli karaa meelaha dadku ku badan yihiin dadka reer Mexico (gaar ahaan qoomiyadaha koonfur galbeed ee Maraykanka), laakiin inteenna badani malaha inaysan heli karin sahlanaan cagaaran cagaaran. Nasiib wanaag, isbinaajka ayaa leh dhadhan isku mid ah, midab, iyo muuqaal, sidaas awgeed waxaan wali ku raaxeysan karnaa cuntooyinka muusikada ah ee lagu beddelayo isbeddelka isbeddelka ilmaha cusub ee qaybta asalka ah.
Sideen Baankayga U Diyaargaroobayaa?
Haddii aad nasiib u leedahay inaad hesho helitaanka sawirrada dhabta ah, qorshee inaad wakhti qaadato si aad si taxadar leh uga soo iibsato iibsashadaada oo aad uga saarto wax kasta marka laga reebo cagaarka jilicsan afkoda iyo caleemaha. Si joogta ah u raaci si aad u hubiso in wax kasta oo ciriiri ah la tirtiro. Markaad karisid, ha ku darin milixda saxarada; imtixaan ka hor intaadan adeegin oo ku dar qaddar yar haddii ay lagama maarmaan tahay (taas oo laga yaabo inayan noqonin, taniyo romeritos caadi ahaan cusbo).
Haddii aan la heli karin romeritos dhabta ah, waxaad xor u tahay inaad bedesho isbuunada ilmaha ama mid kale oo cagaaran oo cagaaran oo cagaaran. Iska tuur oo iska tuur tuur kasta oo adag oo si fiican u dhaqo kana daadi caleemaha kahor intaadan bilaabin cunto. Iska yaree caleemaha waaweyn (in ka badan 4 inji oo dheer) qaybo yaryar.
Siyaabaha loo cuno Romeritos
Revoltijo : Habka ugu caadisan ee loo adeegsado romeritos wuxuu ku jiraa weel macaan oo la yiraahdo revoltijo , kaas oo u tarjumaya sida "guntiga" (malaha sababtoo ah waxay u egyihiin sida jajabka ee maaddooyinka marka la duubay). Caadi ahaan xilliga kirismaska iyo xiliga fasaxa / Toddobaadka Quduuska ah, waa wax aad u fiican oo saxarad aan faa'iido lahayn.
Si loo sameeyo revoltijo , u samee suugo bar , ama mid ka mid ah ganacsi-iibinta ganacsi-iibin ama xoqan. Kudar romeritos ah oo isku kari ilaa inta cagaarku ay jilayaan. Ku dar barandhada la kariyey (baradho yar yar) ama kuwa waaweyn oo la jarjaray 1 "ilaa 2" farukuuban), shukumaan la kariyey oo la kariyey, gawaarida la kariyey, iyo / ama la shiilay oo laga sameeyay ukunta iyo budada dufanka la qalajiyay ama la jarjaray oo la jarjaray. Kuleylka, ka dibna u adeega sida saxan weyn (oo ay la socdaan bariis caddaan ah , haddii loo baahdo) ama dhinaca midabka leh ee digaaga, hilibka doofaarka, ama cuntada badda. U hubso inaad la shaqeyso bolillos ama rooti isku mid ah sidaa daraadeed martidaadu waxay kakoobi karaan suugada dheeraadka ah ee taargooyinkooda leh rootiga.
Revoltijo oo ka baxsan waxay noqon kartaa qaboojiye iyo kululeyn, inkasta oo baradhada iyo gawaarida ay u badan tahay in ay qaataan midab madow oo madow ah oo ka fadhiisanaya suugada baraha.
Isbeddel: Ka samee revoltijo leh maraqa digirta kale ee cashada ee Mexicano meel ka mid ah godka.
Romeritos a la mexicana : Saute qaar la jarjarey basal, la jarjaray serrano ama basbaaska jalapeno, iyo yaanyo la jarjaray saliida cuntada yar. Marka basasha uu yahay mid jilicsan, ku dar romeritos oo sii soco qorax ilaa cagaarka la kariyo oo la jilciyo inta badan dareeraha ayaa la uumi baxey. U adeegso sida saxan dhinaca ah hilib cad. (Fiiro gaar ah: Suxuunta leh la Mexicana ee magaca leh waxay caadi ahaan ka kooban yihiin maaddooyin oo ah midabada calanka Mexico-caleenta, cagaaran, iyo casaan-marar badan oo basasha, ladhanka cusub, iyo yaanyada.)
Patties: Isticmaal suugaantaada aad u jeceshahay isbinaajka (ama khudrado kale) oo ah khudrado / koolado , laakiin bedelka romeritos. Ku dhaji cad, mole, ama suugo wax lagu kariyo Mexico.
Qofka ugu wanaagsan ee ukumaha: Sheygaaga muusikadaada iyo qoraaga yar oo la jarjaray. Isticmaal sida buuxinta omelette, ama isku dar qasacaha ukunta.
Samee raaxo raaxo leh : isticmaal romeritos meel ka mid ah isbinaajka ama chardeska Swiss ee cajiinka spyllo cajiinka spanakopita-sida abuurka macmacaanka .
Baasto dhedig ah: Ka samee pesto oo ku heeso romeritos, ka dibna u isticmaal inaad u isticmaashid mashiinka la kariyo ee la kariyey ama qaabka kale ee baastada.
Hayso si fudud : Saute qaar ka mid ah romeritos leh toon yar oo la jarjaray oo la jarjarey. Ku daadi xaydhaa sisinta oo u adeega sida saxan dhinaca hilibka ama digaaga.