Roodhada basasha oo la gooyay

Qalabka basasha ee qashinka ah ee la shiilay waa mid ka mid ah raaxada aan ku qanacsanahay. Marar badan ma sameeyo, sidaas darteed waa daaweyn dhab ah markaan sameeyo. Ku darso walxo la kariyey, burgers, ama sanduuqyada. Saliidda basasha la shiilay waxay ku sameeyaan bambooyin waawayn ama digaagga doofaarka la jiiday.

Baastooyinka waaweyn ee macaan, sida Vidalias, waxay ku fiican yihiin siddooyinka basasha. Foornadani waxay ka dhigaysaa dhejis heer sare ah oo ku saabsan siddooyinka basasha oo waxaa lagu dhajin karaa qashin khudradeed oo aad jeceshahay. Waxaan jecelahay inaan ku daro Cajun aan bilaa cusbo ah oo aan cusbo ku dhejin karayn. Haddii xawaashkaagu ku jiro cusbo, yareeya qadarka milixda ee dhuxusha.

Buqashooyinkan lagu dhufto basbaas waa kuwo kale oo aad u fiican.

Waxa aad u Baahantahay

• 3 basal Spanish weyn (ama basasha macaan)
• 1/2 koob oo bur ah oo udub ah
• 3/4 qaado oo cusbo ah
• 1/8 qaaddada shaaha ah basbaaska miro madow
• 1/2 qaado shiidan budada
• 1 ukun (si fiican loo garaaco)
• Caano 1/2 koob
• saliid karinta saliid qoto dheer

Sida loo sameeyo

1. Kuleylka foornada ilaa 200 F. Waxaad ku qortaa xaashida dubista xaashida waraaqda ah oo aad haysatid xaashida roodhida ama foornada loogu talagalay in lagu ilaaliyo siddooyinka basasha kulul.
2. Ku dhaq oo jarjar basasha ka dibna u googoosi wareega 1/4-inch. Meelo kala duwan oo loo galo siddooyinka.
3. Heat 3 illaa 4 inji oo saliidda khudradda ku jirta digsi qoto dheer, digsi culus ama fareeto qoto dheer ilaa 365 F.
4. In baaquli, ku dar bur, xawaash, iyo budada dubista. In baaquli yar yar, oo wadajir ah ukunta iyo caano. Ku dar qasacda caanaha si aad u qallajiso walxahaas. Walaaq ilaa iyo si fiican isku dhafan.

1. Ku dhaji siddooyinka basasha qashinka, kadibna ku daadi dufan qoto dheer qiyaastii 365. Ka shaqee dhowr jeer waqti yar; ha iskaga tagin.
2. Waxaad shiishaa siddooyinka basasha ilaa ay ka buuxaan bunni, oo u rogaya labada dhinacba. Kaqayb kasta wuxuu qaadan doonaa 2 ilaa 3 daqiiqadood.
3. Ka saar bacda basasha si aad uhesho tuwaal waraaq ah si aad si fiican u daadisid. Ku wareeji digsi kale oo u wareeji foornada preheated si aad u ilaaliso diirran inta aad sameysid kooxo xiga. Waxay joogi doonaan qallafsan ilaa 20 illaa 30 daqiiqo.
4. Ku celi adigoon kudheer kudheer.
5. Marka dhan qoryaha basasha la shiilay, isla markiiba u adeeg.
6. Ku daadi cusbo yar ka hor intaanad u adeegin.

Waxay u adeegtaa 6 ilaa 8.

Talooyin iyo Isbadelo

• Xannuunada waxaa lagu dari karaa dhuxusha. Ku beddel saliid cusbada leh Creole ama Cajun xawaashka ama milixda cusbada leh. Ama, ku dar 1/2 oo shaaha oo ah budada toonta ah. Kalluunka basasha iyo paprika ayaa sidoo kale noqon kara xulashooyin wanaagsan.
• Hubi in saliidda ay gaartay 365 F ka hor inta aan lagu darin kooxo soo socda. Hayso kooxo yaryar oo ha iskaga tagin. Saliiddu waxay qaadan doontaa waqti dheer si ay heerkulka ugu soo noqoto haddii qaybo farabadan lagu daro isla markiiba, taasoo keentay in xayndaab lagu duubo on siddooyinka basasha.