Cuntadani waxaa lagu duuduubay hilib doofaar ah oo la dubay oo lagu daray dhadhanka iyo dhadhanka cusbo cusbaynaya iyo caleemo. Qandhada doofaarku aad ayay u kala duwanaan kartaa. Si looga fogaado waxyaabaha aan la karin ama aan la karinin, isticmaal heerkulbeeg cunto heer sare ah oo la isku halleyn karo.
Lo'da hilibka doofaarka wuxuu ku daraa dufanka dheeraadka ah, dhadhanka, iyo casiirnimada ee khafiifka hilibka doofaarka ee khafiifka ah. Si loo yareeyo xaddiga dufanka, qayb ahaan waa la kariyaa hilib doofaar ka hor inta aadan ku duubin hilibka doofaarka. Waa in hilibka doofaarku wali ay noqdaan kuwo dabacsan si ay ugu duubaan hilibka. Waxaa laga yaabaa inaad isticmaasho qoyaan horay loo kariyay oo la kariyey haddii aad jeclaan lahayd.
Waxa aad u Baahantahay
- 1 roodhida doofaarka (qiyaastii 1 illaa 1 1/4 rodol, ama labo hindhiso doofaar oo yaryar)
- 1 qaado oo budada toon ah
- 1 qaado shaah
- cusbo cusbaynaya (ama Cajun xilliga qamriga ee milixda, hoos fiiri)
- 1 qaado oo basil ah
- 1/2 qaado shaah ah
- 1 qaado oo ah basbaaska madow
- 3 ilaa 4 strips doofaar, qayb ahaan la kariyey
Sida loo sameeyo
- Kuleylka foornada 375 F (190 C / Gas 5).
- Isku daa budada toon, cusbo cusbaynaya, basil, oregano, iyo basbaaska madow ee baaquli yar. Ku shub hilibka doofaarka leh saliid saytuun ah ka dibna xoqin leh isku dar ah.
- Ku duub hilibka doofaarka oo ammaan leh cadayga. Waxaad qayb ahaan u karin kartaa hilib doofaar ah farsamo si aad u keento qaar ka mid ah dufanka. Waa inay noqotaa mid dabacsan oo lagu duubo hilibka doofaarka.
- Gali doofaarka digsi dubista; dubi jiray foornada preheated ee 30 ilaa 45 daqiiqo, ama ilaa doofaarku gaaro ugu yaraan 145 F (62.8 C), heerkulka ammaankiisu ugu yar yahay hilibka doofaarka (USDA).
- Ka saar hilibka doofaarka. Qandaraasyo hilibka doofaarka leh ee dabacsan iyo gali ilaa 10 daqiiqo kahor inta aan la jarin.
Talooyin iyo Isbadelo
- Sidee looga saaraa Maqaarka Maqaarka - Maqaarka lacagtu waa mawduuca khafiifka ah ee khafiifka ah ee daboolaya dufanka hilibka doofaarka. Waxay hoos u dhigi doontaa sida boorashka hilibka doofaarka, kuwaas oo faragelin kara qaabka loo yaqaan 'tenderloin'. Kala saar mindhicirka mindhicirka yar, maqaarka fiiqan ee maqaarka dhererka u dhow dhamaadka si aad u daboosho. Qalabka shukumaanka ama gacanta shukumaan gacanta gacanta ku hay, maqaarka madow ee maqaarka lagu xiro (tuwaalku wuxuu ka caawiyaa inuu ka ilaaliyo inuu kaa leexiyo gacanta). Riix mindi hoos u dheji dhererka maqaarka lacagaha, xajinta sare ee maqaarka si aanad u gooyin hilibka.
- Ku caday hilibka doofaarka leh dhowr qaado oo sharoobada khafiif ah ama waxaad ku rushaysaa sonkorta midabka brown kahor intaadan ku duubin digaagdoonka doofaarka.
- Saliida Lagu Sameeyo Saliida: Isku dar 3 qaado oo cusbo ah oo leh 1/4 shaaha mid kasta oo caleenta caleen ah, budada tolka, marjoram, iyo cusbada cusbada. Ku dar 1 qaado oo ah paprika, 1/2 qaado shaah qallalan, 1/4 qaado oo ah budada basasha, iyo duufaan budo ah. Wuxuu sameeyaa qiyaastii 1/4 koob oo cusbo leh.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 252 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatuurad la ruxay | 3 g |
| Fat | 3 g |
| Kolestarool | 118 mg |
| Sodium | 669 mg |
| Carbohydrateska | 3 g |
| Fiber diirran | 1 g |
| Protein | 40 g |