Qeybta caadiga ah ee hilibka Turkiga, oo loo yaqaan ' chiğ köfte (CHEE' kuf-TAY '), waxaa lagu sameeyaa tayo aad u sarreeya, hilib lo'aad ah oo aan dufan lahayn oo la duubay oo la isku qurxiyo oo la isku qurxiyo buluug, basbaas, yaanyo, basal, , iyo isku dar ah ee dhirta Turkiga. Waa saxan goboleed ka soo jeeda koonfurta bari ee Turkiga taariikh badan oo ka dambeysa.
Iyadoo loo eegayo wacyigelin sare oo ku saabsan caafimaadka cuntada iyo xeerar badan oo adag, dad badani maanta waxay doorteen nooca casriga ah, khudradda caanaha ee suugaankani hore ee Turkiga. Qaar ka mid ah qaababka hilibka aan qandhada lahayn ee dhabta ah waa kuwo dhab ah, ma sheegi kartid wax dhab ah.
Furaha ayaa ku jira qoorta-markaad sii dillaacdo isku dar ah, si ka fiican ayaa uuna kuugu dhajin doonaa. Sidoo kale hubso inaad isku darkaaga u oggolaatid ugu yaraan shan saacadood ka hor intaadan u adeegin. Cuntadani waxay ku baaqeysaa in loo yaqaan " peppers peppers" , " biber" oo leh dhadhan adag oo aan caadi ahayn. Waxay leedahay dhadhan isku dhafan oo la mid ah kaniisad iyo basbeel inta lagu jiro macaan iyo sigaar cabbid isku mar. Haddii aanad ka heli karin khudradda cagaaran , waxaad bedeli kartaa chipotle Mexicano.
Waxa aad u Baahantahay
- 5 yaanyada waaweyn ee bislaado
- 2 koob oo buluug ah
- 2 basal dhexdhexaad ah
- 5 xabo toon
- 2 xaleef rooti ah
- 1 koob oo xal walnut ah
- 1/2 koob oo saliid saytuun ah
- 1/2 koob oo roodhida leh
- 1/4 koob oo caano ah
- 1 qaado oo tufaax ah
- 1 qaado oo maraq ah basbaas cas
- 1 qaado shumac
- 1 qaado oo milix ah
- Dharbaaxada: dhirta la jarjarey iyo basal cagaaran
- Loo adeegayo: Romain caleemo iyo liin la jarjaray
Sida loo sameeyo
- Ku dhaq tamaandhooyinka iyaga oo isticmaalaya mindi yar, oo leh fiiqan. Ku rid yaanyada tufaaxa ah ee mashiinka cuntada lagu rido oo iyaga u dhaji, ama si wacan u xoqin adigoo isticmaalaya huurka gacanta.
- Biyo raaci biyaha qabow ee ku jira xargaha ciridka dhawr daqiiqadood. Demi oo ku rid baaquli isku dhafan oo ay weheliyaan yaanyo yaanyo. Si isku wada duub, u dabool baaquli, oo u dhig meel u dhaw illaa 1 saac illaa buluugga la jilciyo.
- Peel iyo adigoon siib u jarjar basasha iyo toonta adigoo ku riday mashiinka cuntada oo ay la socdaan rootiga caadiga ah iyo xawaashka walnut. Iskalaabi xawaaraha sare ilaa aad haysatid budo ganaax ah.
- Ku dar isku dar ah tamaandhada iyo buluugga iyo weelasha inteeda kale. Xiro galoofyada caaga ah, ku duub isku walaaq ilaa dhammaan maaddooyinka si fiican loo isku daro.
- Isku dar qeybinta qaybo yaryar oo ku filan si aad ugu habboonaato dhexdhexaadiyaha cuntada. Qayb kasta qayb ka mid ah xawaaraha dhexdhexaadka ah ilaa inta u dhaxaysa. Isku dar dhammaan qaybaha la warshadeeyey ee ku jira baaquli weyn oo sii wad si aad u qallajiso illaa inta oo dhan ay isku mid noqdaan.
- Ku rid baaquli iyo dabool leh shaabad hawo; dhigo ugu yaraan 5 saacadood ama habeenba.
- Subaxda soo socota, jebiyaan qaybaha qaniinyada qafiifka ah ee isku dhafan oo ku qaabee qaababka faraha. U diyaari saxan adeega leh caleemo dabiici ah ee Romaine iyo lakabyo liin cusub si aad u foojignaadaan.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 571 |
| Total Fat | 33 g |
| Fatuurad la ruxay | 4 g |
| Fat | 15 g |
| Kolestarool | 0 mg |
| Sodium | 508 mg |
| Carbohydrateska | 64 g |
| Fiber diirran | 12 g |
| Protein | 13 g |