Waxaa loo yaqaan Shakkarpara ama Shakkarpare ee Waqooyiga dalka, waxaa sidoo kale loo yaqaan Shankarpali oo ku taal galbeedka Hindiya. Si wanaagsan loo dhigay Shakkarpara waa giigsanaan iyo qallajin, laakiin maaha mid adag oo aan aad u dhadhan.
Waxaad Shakkarpara si fiican uga dhigi kartaa waqti hore (2 illaa 3 isbuuc ka hor) oo ku kaydi meel qabow oo qalalan oo ku jira weel hawo leh. Qoraalkan wuxuu sameyn doonaa koox shaksi ah oo Shakarpara ah oo 4 ilaa 6 qof ay ku cunaan cunto fudud.
Waxa aad u Baahantahay
- 1/2 koob
- ghee
- 1/2 koob sonkor ah
- Caano 1/2 koob
- 2 tbsp ee semolina ah
- 3 koob oo bur ah oo dhan ah
- Qodashada milixda
- Khudaarta cagaaran / gabbaldayaha / canawida karinta saliidda qoto dheer
Sida loo sameeyo
- Gee gee iyo caanaha gal digsi yar. Sare u dhig heerkulkiisu hooseeyo si aad u dhalaaliso gaasta. Haddii aadan haysan ama aadan haysan waqti aad wax ka sameysid, ghee waxa lagu bedeli karaa subagga (1/4 koob) ama qudaar / gabbaldayaha / saliid karinta cuntada (1/4 koob).
- Marka guntu sii dillaacdo, ka qaad digsiga kuleylka iyo waliba si fiican u walaaq iskudhafka caanaha-caano.
- Ku shub walxo-caano-googo-galay qoto dheer oo isku dhafan ama qulqulid, xargaha isku dhafan.
- Ku dar sonkorta si aad u walaaq ilaa inta sonkorta oo dhan gebi ahaanba dillaacdo. Samee tan halka isku dhafka ghee-caano uu weli kulul yahay, maadaama ay kaa caawineyso in aad udhacdo sonkorta si dhakhso ah.
- Marka sonkorku kala jabo, iskudhee isku dhafka si buuxda u qabow.
- Marka la qaboojiyo, ku dar burka ujeedada oo dhan isku dar ah, waxoogaa yar. Waqti kasta, si wanaagsan u walaaq si aad u walaaqdo burka gaas-caano-sonkorta. Ku sii wado tan ilaa dhammaan burka loo isticmaalo. Marka tani dhacdo, isticmaal gacmo nadiif ah si aad ugu duubtid isku dar ah si cajiinka dhexdhexaad ah. Caji ah waa inaan la dhajin.
- Duufaan ku duub cajiinka oo ku hayso nasasho, 30 daqiiqo.
- Ka dib nus saac ka dib, furo cajiinka oo dibna u miirso ilaa ay ka jilicsan tahay oo jilicsan.
- Qaybi cajiinka 6da kubbadood ee siman. Isku duub dhamaan kubadaha u dhexeeya calaacashaada ilaa ay ka siman tahay oo aan lahayn dildilaacyo.
- Si tartiib ah u samee nadiifinta shaqada nadiifka ah iyo isticmaal pin si tartiib ah u wareega wareegga wareegga wareega wareega wareega ah 1/3 "qaro weyne ah. Ha ka werwerin haddii wareega uu dillaacay geeso.
- Isticmaal mindi ama jajab pizza ah si aad u gooysaa goobo ku yaal calaamado 1 "ballac ah" Ka jar mar kale si aad u gashaan qaababka dheeman ee dhejiska, ka saar qaybaha hore ee yar yar ama ay leeyihiin geesaha dillaacsan, ha tuurin, maadaama ay noqon karaan dib loo isticmaalay si loo sameeyo Shakkarpara badan.
- Tan tan ka samee ilaa cajiinkaaga oo dhan. Markaad sii gesho qaababka dheeman, ku hay saxan ku dabool leh tuwaal waraaq ah mar dambe la isticmaalo.
- Iyadoo aad jarjartey qaababkaada, saliida saliidda wax lagu kariyo ee qoto dheer ama saliida ama foostada qoto dheer .
- Marka walxahaaga oo dhan diyaar u yihiin oo saliiddu ay kulul tahay, ku rid shumacyo yaryar ee qaababka saliidda kulul iyo shiil ilaa labadaba. Iska ilaali qaadashada qaadada. Marka la sameeyo, ka saar saliidda qaaddo iyo qaaddo tuwaal waraaq ah. Tan tan samee ilaa dhammaan qaababkaada la shiilay.
- U ogolow Shakarpara la shiilay in uu si fiican u qaboojiyo dabadeedna ku kaydi meel qabow, oo qallalan, weel dabeed ah mar dambe.