Rootiga Pretzel / roodhidu waa dhirifka oo dhan hadda, laakiin maxaad ku sameynaysaa haraaga hadhay? Waxyaabaha la midka ah ee aad samayn lahayd wax kasta oo ka mid ah badeecada la cuno. Waxaan jecelahay inaan sameyo rootiga rootiga.
Cuntadani waxaay dhiirigelisay mid ka mid ah shirkadda Labriola Baking, mid ka mid ah soo saaraha ugu weyn ee roodhiga pretzel ee Maraykanka
Cuntada ama rootida la iibsanayo (waxaad u baahan doontaa 1 rodol) waxay ka shaqeyn doontaa quruxdaas, laakiin isku day inaad sameysid duubkaaga, waa runtii sahlan, waxaana macaankaagu ka hooseeya.
Halkan waa sawir weyn oo ah Chocolate-Chip Pretzel Bread Pudding.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Pretzel kibis:
- 1 1 koob oo biyo ah (diiran)
- 1 qaado qaado
- khamiir qallalan qalalan (oo la mid ah kor-u-kici ama miro rooti khamri)
- 2 qaado oo sonkor ah
- 4 1 koob oo bur ah (oo dhan)
- 2 qaado oo saliid ah
- 4 qaado oo sabdo ah (googo)
- 1/4 koob oo bakeyl ah
- 1 ukun weyn (oo si fudud u garaaca)
- Ikhtiyaari: cusbo cusbo leh oo lagu rusheeyo
- Wixii Egg Custard:
- 2 koob oo kareem culus
- 1/2 koob sonkor ah
- 3 ukun weyn (heerkulka qolka)
- 2 qaado shinaal baastariga (ama 1/4 lagu dubay digirta bakteeriyada)
- Saliida qanjirada
- 1/2 koob oo jajabyo shukulaato ah
Sida loo sameeyo
Samee Rump Pretzel Root:
- Ku dar 1 1/2 koob oo biyo diirran, 1 qaado ah oo khamiir leh qalalan iyo 2 qaado oo sonkor ah si ay ugu fiiqaan walxaha qalabka taagan ee lagu xiro xargaha xargaha. Walaaq oo ha naso ilaa foamy, 5 ilaa 10 daqiiqo.
- Ku dar 4 koob oo ah 1 koob oo caano ah, 2 qaado oo cusbo ah iyo 4 qaado oo la dhalaaliyo subagga, isla markaana isku dhex dar ilaa 5 daqiiqo. Caji ayaa noqon doona mid adag. Ku dabool dabool caag ah oo u daa meel diiran ilaa labanlaab.
- Ku waraaq xaashida roodhida oo leh warqad xoqan ah oo dhinac dhigan. Qayb ka mid ah cajiinka ka samee 12 qaybood oo siman (ama labo baguuc, haddii loo baahdo). Knead waliba marba dhowr ilbiriqsi ka dibna, koobi jajabka cajiinka ah, u guuri qaabka wareegsan, ciddiyaha xoqaya dusha shaqada, ilaa kubad siman la sameeyay. Goobta, dhinaca midigta hoos ku dheji, saxarada kuxirta leh.
- Ku celi cajiinka haray. Ku dabool dabool caag ah oo u daa meel diiran ilaa labanlaab.
- Gogol dhig dhexda foornada iyo kuleylka ilaa 425 digrii. Si fudud u daadi khatka qaboojinta silig leh buufinta karinta, ku sii daa xaashida dubista oo dhinac dhig. Keen 2 ilaas oo biyo ah karkariyo oo ka saar kuleylka intaad ku daraysid baking soda sababtoo ah waxay xajin doontaa.
- Walaaq oo ku soo celi kulaylka una keen karkar yar. Ku dhaji 3 illaa 4 kubbadaha qashinka ah ee biyaha ku jira, marwalba hoos u dhig, oo isku kari ilaa 1 daqiiqo. Ku dul daadi oo isku kari ilaa 1 daqiiqo. Ka qaad tubaakada laftirka ah ama hareeraha u diyaargaroobka diyaargarowga. Ku celi balastiyada kale ee cajiinka ah.
- Si khafiif ah u bura duub kasta oo leh ukun la garaaco, hubi inaad xirto dhinacyada. Daadi milix aan qalafsaneyn oo ka dheji xargaha X-qaabeeya ee dusha sare ee liiska, haddii loo baahdo. Dubo 15 illaa 20 daqiiqo.
- Iska yaree 1 rodol pretzel oo la qaboojiyey ama duubo gogosha 1-inch iyo ha fariisto habeenkii ama si khafiif ah loo dubo foornada.
Haddii kale, waxaad sidoo kale isticmaali kartaa dukaanka roodhida ah ee roodhiga ah, oo ku saabsan 1 rodol.
Samee Cunga Caanaha:
- Duufaan, kuleyl 2 koob oo ah kareem culus iyo 1/2 koob sonkor ilaa sonkorta waa la kala diraa. Ka qaad kuleylka oo ha qaboobaan heerkulka qolka.
- In baaquli weyn, garaaceen 3 ukunta qolka-heerkulka waaweyn. Kareemka heerkulka qolofta qolofta ah-isku dhex dhexaadinta ukun la garaaco ilaa si buuxda loogu daro.
- Ku dar digirta laga bilaabo 1/4 dubista digirta ama 2 qaado shaashad tayo fiican leh iyo qanjaruufo oo cusbo ah, iyo mar kale mar kale.
- Ku dar jajabyo shukulaato ah, inaad hubiso in isku-darka qoyan ee loo yaqaan 'custard-custard mix' uu yahay heerkulka qolka (si aan loo dhalin karayn) iyo walaaq. Rootiga ku dar isku dar ah, isku dhafan si fiican.
- Haddii aad isticmaasho koobabka cantoobada ama ramekins ee aan silikoon ahayn, ku dheji khafiifka leh buufinta karinta. Kala soocida isku dhafka roodhiga si siman ee 8 koob. Ku rid digsi weyn (kaas oo u adeegi doona sida qubeyska biyaha) iyo qaboojiyaha habeenkii.
- Marka diyaar u ah inuu dubo, ka daadi rootiga rootiga ka soo qaboojiyaha iyo ha u yimaadaan heerkulka qolka. Kuleylka foornada ilaa 325 digrii. Buuxi digsiyada waaweyn ee ramekinsi ay ku dhex yaallaan biyo kulul inay yimaadaan 3/4 oo ah jidadka kor u kaca ee ramekins iyo meel foornada.
- Dubo ilaa 45 daqiiqo ama ilaa inta baarista mindhicirku nadiifi marka la geliyo bartamaha maadooyinka roodhida. Ha xiirin ilaa intaad diyaar u tahay inaad u adeegto.
| Tilmaamaha Nafaqada (adeeg kasta) | |
|---|---|
| Calories | 528 |
| Total Fat | 40 g |
| Fatuurad la ruxay | 23 g |
| Fat | 12 g |
| Kolestarool | 309 mg |
| Sodium | 2,804 mg |
| Carbohydrateska | 31 g |
| Fiber diirran | 2 g |
| Protein | 12 g |