Qaybahan fajicis ah ee fajasta ayaa siin doona xitaa kan ugu weyn ee cunta u dhiga barkood. Cuntada barafka ah ee lagu qallajiyey salsa Verde ayaa la kariyaa oo lagu daraa isku dhafka jilicsan ee basasha caramelized, basbaaska huruudka ah, basbaaska cas, casaan, iyo khudradda Mexico. Sandwich waa la dhammeeyaa iyada oo leh duufaan aad u firfircoon oo kufilan Mexico Mexican, dhalaalaya iyo daacadnimo pico de gallo, iyo casiir cusub oo lime jilicsan.
Ma hubo waxa farqiga u dhexeeya kiriimyada labeen dhanaan iyo qanjirada Mexican ah? Sonkorta waa mid aad u khafiif ah oo ka soo jeeda qimanka labka ah ee American ah iyo nooc ka mid ah qaabka loo yaqaan 'french'. Waa wax aad u fudud in aad sameysid haddii aad jeclaan lahayd inaad isku daydo cuntadan Mexican Crema Recipe.
Waxa aad u Baahantahay
- Wixii Fajitas ah:
- 1 lb soodajinta sirloin (la jarjarey oo la jarjaray)
- 1/4 koob oo salsa ah
- 1 tbsp. saliidda cuntada
- 1 basal oo huruud ah (jarjar)
- 1 basbaas weyn oo gaduud ah (jarjar)
- 1 basbaas jaalaha ah (jarjar)
- 1 yaanyo (jar jarjar)
- 1 tsp. dumin
- 1 tsp. budada toon
- milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
- Sandwich:
- 1 liisto hoagie
- 1 tbsp. Crema Mexico
- 2 tbsp. Pico de gallo cusub
- Xabaal: 1/2 lime (jarjar giraan)
Sida loo sameeyo
Samee Fajitas:
- Ku dar strips ee hilibka lo'da iyo salsa verde boorsada gunta, isku day in aad ka saarto hawada ugu badan ee suurtogalka ah, iyo seal. Ku rid boorsada jilbiyada ku jira qaboojiyaha oo ha marinate ugu yaraan 2 saacadood.
- Marka ay mareyso, ka soo qaad qaboojiyaha oo meel dhig. Isku xir dharka qashinka birta ah oo sarreeya marka uu billaabayo qiiq yar, si dhakhso ah u dar saliidda cuntada iyo badhkeed.
- Qeyb ka mid ah calaacalaha, ku rid shey kasta oo hilibka ka baxsan si aysan u dhajin qaybaha kale. Ka dib daqiiqo ama laba, buste wuxuu bilaabi doonaa inuu kuuskuuso iyo caramelize - walaaq dhammaan dhinacyada kulaylka iyo midabka.
- Marka la kariyo si dhexdhexaad ah, iskalaabi kuleylka iyo ku dar qiyaasta labaad ee hilibka dabiiciga ah. Kala darka labaad ee isku mid ah isla markaana ku dar fuudka loo yaqaan 'steak reserved'.
- Ku dar sii basal jilicsan, basbaaska gaduudka cas, iyo basbaaska jaalaha ah ee jilicsan si aad ugu dhejisid qoryaha birta ah ee kulul iyo xoqin qashinka haramaha leh basbaaska iyo basbaaska. Ku dar tamaandhada, qajaar, budada tolka, iyo milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Karso dhowr daqiiqadood ilaa khudaarta jilicsan iyo caramelis. Ku dhaji digaaga dibna ka saar kuleylka.
Samee Sandwich:
- Isku dhaji duubkaaga hoagie qaybta iyo qaybta saddexaad ee isku dhafka fajita. Iskuday oo leh naaxiska Mexico iyo pico de gallo oo la shaqeeya lime haddii la doonayo.